新埔金漢柿餅教育園區｜新竹隱藏版景點，古法曬柿子超美，秋季限定美景！一日遊行程分享
新竹的柿子紅了～新埔，一年一度的曬柿盛會讓Kiwi等好久，先前來到九芎湖農業休閒區遊玩，本來想來曬柿子，但時間點錯誤，只好耐心等到現在><
九月下旬就是新埔鎮上曬柿餅的盛產期，我們來到金漢柿餅教育園區，老闆為了承襲祖先開創的柿餅創業所以接下經營工作，將傳統柿餅產業轉型，適合時代潮流，除供應柿餅製品外，也有提供柿染DIY體驗、戶外教學行程規劃。
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金漢柿餅教育園區
大門口這花開，讓這裡的顏色更顯得繽紛多了！
園區內在角落的黑板上，寫了曬餅季節與柿汁刷染體驗呦！
抬頭看到天空滿滿的染布透出微微陽光，柿染布經過太陽日曬後加深之自然色澤，就如太陽之染，樸實也很美，早期新埔是柿餅製作的原鄉，因為產生大量柿子皮加工過程提煉柿染料，開發相關的手作藝品，藝術與美的結合下，成為園中最醒目的一環。
看著裝盤攤曬，樂享日光浴的柿子，顆顆都好搶眼啊！
黃澄澄的柿子在陽光照射下透出金黃色澤，深秋的限定美景。
曬柿子的景觀在陽光四射下更顯得燦爛，宛若每顆柿子都對著你微笑呢！看了曬柿場不由自主心情都跟著好起來了。
新埔就兩處曬柿子可賞，一是今天來訪的金漢柿餅教育園區，二是味衛佳柿餅觀光農場，金漢在路邊，味衛佳則是停車在外需步行10-15分鐘左右，兩處皆有愛戴者，想拍照者記得提前造訪啊！
金漢柿餅教育園區柿餅介紹
老闆傳授了不少柿餅的知識讓我們了解，柿子從青澀歲月開始，乾燥削皮、陰乾、捻壓到果肉成熟，捻壓乾燥後到最後成型變成我們可以吃的柿干，外面那層白色衣裳就是所謂的柿霜，過程雖繁複，但老實說真的很好吃。
園區的老闆很用心的將這些柿餅分享給我們災，不僅是知識上還有柿子的種種相關資訊，一整個就覺得老闆像活字典，有關柿子問題絕對難不倒他啊！
運用九降風來達到自然烘乾效果的柿餅製作方法，紓解盛產過剩的問題也延長保存柿餅成為天然果乾。
筆柿的內心超Ｑ軟，剛開始會覺得柿子有點軟軟的，但越吃越有味，難怪阿嬤也超愛這一味，常常都請我們帶些柿餅回去，冷凍後絕佳風味，是你一定要嚐嚐的啦！
金漢柿餅教育園區體驗DIY
金漢柿餅園區不大但規劃得十分完善，裡面還有柿餅可以試吃購買。
我們體驗的柿染DIY是染筆袋/束口袋，選定自己喜愛的兩個圖樣模板後，就可以開始拿起修剪過後的水彩筆沾取顏料來刷圖案囉！
沒想到柿子可以做染料，繞著圓圈塗上，不能用太多水刷否則會暈染就不美了。
小心翼翼的將色彩上了，定型後，就變成了一個個美麗的圖案。
完成品，後來翻了相機才發現沒有獨照啦！不過我覺得這裡寓教於樂很適合帶長輩或是親子同遊，免費景點就推薦給朋友們囉！
新埔景點推薦金漢柿餅教育園區
新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號
03-5892680、03-5883119
交通資訊：
〈北二高〉
在關西交流道（７９Ｋ）下→順着匝道接１１８線正義路往新埔直走→經過宵裡橋進入新埔鎮街上中正路→到天主堂的路口右轉民生路，
經過學校之後右轉旱坑路，順着指標約２公里即達。
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