【新竹市區】祖傳祕方沙茶火鍋之西市汕頭館總店(新竹城隍廟旁)

_MG_6160

 

一起來新竹城隍廟裡的巷弄間找尋美食吧!

 

_MG_6183

 

新竹城隍廟旁的巷弄間,有一家50年沙茶火鍋老店,也是一年四季都有許多人來訪。

穿透巷子中,可以看見一個小招牌,外頭還有三五人在等候外帶。

 

_MG_6180

 

更往前走,會發現店家的正門口在這兒,斗大招牌寫著:新竹西市汕頭館(新竹第一家總店)

 

_MG_6147

 

來到裡面,座位不多,都是以圓桌為主,以單點方式下來吃火鍋。

Kiwi發現到這裏有點像是汕頭牛肉劉沙茶爐 (台中電子街內),都是吃沙茶火鍋,唯一不同則是用炭火烤跟沙茶。

 

_MG_6151

 

新竹的西市汕頭館內的價目表一覽無遺

其中以沙茶火鍋可搭配牛肉、豬肉、牛茶;炒沙茶牛肉麵(豬肉麵)、湯類、炒類~

 

_MG_6152

 

牆上是媒體專訪與名人推薦的成功案,就連時尚玩家、三立電視台都來訪過。

 

_MG_6156

 

新竹西市汕頭鍋之牛肉沙茶鍋(2人份,300元)

沙茶當湯底,再放入番茄增加酸甜度~等滾後便可開始刷牛肉片了!

 

_MG_6153

 

牛肉有點厚度,看血色也都超新鮮的呢!沒有過多的油脂不過看起來就是適合刷肉~

除了牛肉、豬肉與羊肉都是溫體現宰而成,所以不用擔心肉片的新鮮度喔

 

_MG_6157

 

蔬菜盤及其他配料都需要額外付費用

 

_MG_6159

 

西市汕頭火鍋的服務員會詢問是否需要手工魚餃、生鮮牛肉丸~

 

_MG_6158

 

沙茶火鍋最重要的就是沙茶了,施家以花生、芝麻、小茴香、南薑等60多種中藥或香料配製,第一天先將各配料逐一炒香,第二天再將配料混拌而成。

所以沙茶味道聞起來格外香~難怪是店內的超人氣沾醬。

 

_MG_6165

 

準備來刷牛肉片囉!不是冷凍牛肉片,來考驗一下現宰的威力吧!

 

_MG_6161

 

入鍋後大約刷3-4秒就可以撈起,將8分熟的牛肉片直接沾醬,不沾醬吃可以吃到淡淡的沙茶味以及肉的鮮甜。

沾醬後卻是有不同風味~沾了幾片後,Kiwi還是決定要吃原始風味啦!

 

_MG_6166

 

湯裡有豆腐,Kiwi超超愛,因為吸附湯汁吼~好JUICY!

 

_MG_6174

 

自家手打牛肉丸,很有嚼勁。

 

page1-1

 

手工魚餃,唯一不同的是魚肉跟豬肉一起當餡料,所以口感也很Q。

 

_MG_6167

 

沙茶牛肉麵一盤

 

_MG_6171

 

也是超大一盤,特別的是用粗的黃麵條下來炒~

 

_MG_6169

 

理所當然的牛肉片也是跟沙茶爐一樣同等級的啦!

吃完後的感觸是無論是沾醬吃、變成沙茶湯底、炒沙茶牛肉麵,三者皆把沙茶風味發揮的淋漓盡致,完全處於不同口感。

快來加入KiwiInstagram追蹤最新動態  Follow Me !

文章不錯,請加入Facebook粉絲,按讚給予一個愛的鼓勵喲!

同步發文處,Line生活圈 ID @ktp8514e

 

◎店家資訊◎

新竹-西市汕頭館(新竹城隍廟)

地址:新竹市西安街70

電話:03-5244430

新竹-竹北店

新竹縣竹北市光明六路108

電話:03-6561801 

營業時間:AM11:00~PM11:30

上 / 下一篇文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *