員林美食｜員林肉圓施 在地隱藏版肉圓，飄香一甲子之隱藏版
以彰化縣來說，肉圓攤販不少，但員林除了有寶斗肉圓外，還有這家肉圓施是上港有名聲的銅板美食，光開業時間就足足有60餘年。
鄰近西門早餐店還有宋西門爆皮麵、新生圓仔冰都可以品嘗最棒的在地美食，騎乘youbike也可以抵達。
被視為員林隱藏版的肉圓施，如果沒有在地人推薦，我也會錯過這個超好吃的肉圓啊!
肉圓施開在這裡已經有60餘年，自製豬油一炸就這麼久了，難怪還沒到午餐時間客人陸續一直來，看著打包的每回都三、五顆再買，老闆一直很忙碌。
員林的肉圓跟我們彰化的不相同，軟皮的非脆皮，想到先前去吃北門口肉圓、阿三肉圓就是很脆的皮，一顆價格也不斐，又愛又恨的情況下只能少吃。
看著老闆攤子上很乾淨，對於環境有點在意的Kiwi放心不已。
肉圓炸好後，會在上頭瀝乾，瀝完後才會放到碗內，將肉圓皮剪開來淋上特製的白醬與撒上香菜。
員林肉圓的外皮使用米漿，只加一點點的蕃薯粉，因此炸起來軟Q不硬。使用自家的豬油，反而少了那股油垢味但倒也多了份清爽口感。
絞肉部分也是一整團而不是散開的，扎實的Q彈在沾上特製微甜微鹹的白醬~都快敲碗還要再來一顆了呢!
貢丸湯的湯頭也好清爽，原來吃肉圓也可以吃的很爽口而不油膩呢!
我喜愛肉圓施的最大原因是攤飯乾淨外，還有那會讓人想再嚐一顆的魅力，就分享給你們囉!
員林美食推薦-肉圓施
住址：彰化縣員林市中山路一段631號
電話：04-835-2296
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