彰化天公壇爌肉飯|媽媽家常料理,豬肉、豬皮醬色惹人喜愛,燉露選擇性也多

 

彰化天公壇爌肉飯就位在元清觀後方,陪伴在地人走過40個年頭的老闆娘早期在永樂街長大,家裡也是知名的夜市肉燥飯,在下課後就要到攤前幫忙,歲月的洗滌讓老闆娘練就一身好功夫,另在現址開立天公壇爌肉飯,以滷肉成家,延續傳承的老味道。

 

老主顧可是每天一早就會到這裡報到,點碗爌肉飯、配菜、燉露,就這樣扒起飯來,吃飽後摸摸肚子,揚起滿足的嘴角,有人說天公壇就是家常的媽媽味道

 

彰化天公壇價目表

 

主食、湯品皆有,價格上從$20-$45 都有,想一餐吃飽飽來這就對了啊!

 

 

每一家爌肉飯的滷製過程不同,出品的爌肉都是鎮店之寶,選擇溫體豬肉切成塊狀燙乾淨後才會開始滷,就連豬皮也很講究,將那層油剔除後再下去滷,繁複的工時是值得的,老闆娘說看著老主顧幾乎天天來,真的感動不已。

 

 

這日還意外地遇到永成爌肉飯的老老闆來這用餐,同行之間也能如此要好,我想這就是我們彰化爌肉飯的特色所在吧!

 

 

隱藏的招牌古早味麻油蛋,現點現煎,暖身又暖心,有點才有煎因為阿!麻油蛋並非一直持續香到底的,很多客人也質疑過,不過純麻油確實如此,想吃麻油蛋,找老闆娘為您煎上一顆,搭飯恰好。

 

 

嘴饞不妨再來個燉露,蒸蛋、湯品都十分清爽但甘美,想品嚐媽媽的好手藝來天公壇就對了。

 

天公壇爌肉飯

彰化市陳稜路130號

0977-416665

6:30-14:00

 


 

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