台中城里城外巫山烤魚｜飄香烤魚四川麻辣活魚料理，西區美食推薦近西區勤美綠園道
台中開啟另類的美食～這陣子接二連三開業的烤魚店不少～
先前Kiwi到公益路上水貨炭火烤魚用餐過，同樣從四川重慶來的烤魚～兩家以不同方式做出烤魚料理，都可以相比較～在城里城外巫山烤魚的老闆為了讓客人品嘗道地的四川麻辣風味，辣椒香料都從中國進口，爆香後讓辣椒味發揮淋漓盡致後再使用炭火烤魚臺，原汁原味的呈現烤魚焦香風味，品嚐時滿口辣味～但是整體是順口的辣香不刺喉讓人回味再三～難怪烤魚店中是頗受好評的！
哇~美食嚐不盡～就讓Kiwi你們來吃美食啦！
城里城外巫山烤魚位在台中市西區美村路上～臨近知名點頭冰 、美村路真北平烤鴨~用餐完都還可以到勤美綠園道一逛～
烤魚店對Kiwi來說是家很隱密的店～來回一次後才發現所在位置ＸＤ
在巫山烤魚店門口會看見烤魚的樣貌，我發現走過去的人都會看一下裡面又翻菜單，成功的吸引了其他人的目光啊！
巫山烤魚的座位數不多，記得來訪時要事先預約，烤魚需要半小時以上的時間
加上平日中午已經有6成以上的客人造訪，建議平假日預約座位＋烤魚口味！
由於巫山烤魚建議以分食的方式用餐才能品嚐更多道地美食～
高挑的座位空間，讓客人用餐起來也不受空間限制格外自在～
用餐時刻也可以看一下牆上螢幕的賽事與節目！目前也剛好在播放巫山烤魚的製作過程～邊用餐邊看也能多認識巫山烤魚的做法～
Kiwi覺得這裡風格很特別～樓梯間的塗鴉也豐富了這裡的點滴。
活魚放置在二樓，主要以台灣鯛與鱘龍魚為主，每條活魚都是差不多體型與重量，超大尾重量又足，數量有限的緣故也請提早預約才好。
城里城外巫山烤魚菜單
城里城外的烤魚是依照重量來計價
台灣鯛＄25兩 鱘龍魚＄35兩
店家會依照訂位人數來挑魚，一般魚3-4人食用，若再加點一些小菜就很足夠了。
菜單上有魚香、蒜香、豆鼓、香辣、麻辣、怪味六種口味可以挑選～
辣度有不辣、小辣、中辣、大辣～只有豆鼓是沒有辣的喔！
我們挑選的是香辣口味的台灣鯛
選定魚種後挑配菜～菜單上光小菜就有20 多種可挑選，每份價格68元。
盛食用的餐盤都放置在桌上～
原本我們要點飲品，但服務員也貼心提醒，涼茶不用額外點，打卡點讚就贈一壺，清涼退火口感比王老吉更優，加入不少辛香料的烤魚後喝一杯涼茶是消暑又解渴。
朋友強烈建議來訪必點白飯或重慶小麵～因為四川重慶烤魚是搭米食可以扒好幾碗飯不是問題啊！
涼拌魚皮口感很滑溜～朋友超喜歡這道所以特別點給我們吃～
平時不愛吃魚皮的Kiwi沒想到吃了好幾個～也太刷嘴了啦！
當我們不知道該如何下手時服務員有告知我們可以先撥開青菜，讓青菜在一旁煨煮吸收著辣油，一方面也可以開始品嚐魚肉～
香辣烤魚從這個角度看過去超壯觀，堆積如山可一點都不誇張啊，分量多到我們只管拿起手中筷子夾阿夾，就是想挑戰大胃王的level！
其實烤魚份量不少，我們三個女孩兒可是吃到剩下辣椒跟辣油在底盤，有沒有很厲害啊！我都覺得好強～因為很好吃乾煎與焦香味整個席捲而來，層次的口感在嘴中咀嚼都覺得很豐富～
烤魚臺下有碳火加熱來保持烤魚的溫度，用餐時也不需要再擔心烤魚溫度會下降，若遇到比較沒溫度都可以再告知服務員加炭火。
烤魚可以酌加配料～我們這次選擇馬鈴薯、娃娃菜、蓮藕、腐竹、花生、箭筍與青蔥～
我自己很喜歡蔬菜～香辣烤魚之餘還可以搭配蔬菜，不知覺中米飯都快吃兩碗了XD
重口味之餘都還能吃得爽口的青菜，讓這道烤魚也變得更有層次感。
辣油也是由42種中草藥經過六小時的提煉～所以不用擔心很油，這種油是對身體好也有點像是麻油雞補身的概念～不少老饕都知道完食後都會打包回家炒菜～
Kiwi真的很喜歡熱熱食物～吃到後面也會越來越香～
如果炭火不足就跟服務員說要加碳火呦！
埋藏在蔬菜底下的魚肉是切過的～在夾取時也比較便利且也不會導致魚肉夾不起來鬆散掉
魚肉部分本身細緻沒有什麼刺～香辣的口味上是屬於小辣程度～辣椒的香氣足夠～吃了道地的四川風味烤魚～會讓人意猶未盡！
魚肉的焦香味道，隨著我們用餐的時間讓湯汁收得更乾，香氣上更加的足也像乾煎口感，一道魚料理兩吃的概念。
貼心的提醒：烤魚盤上有附上一支鏟子是避免魚肉黏在鐵鑄上，千萬別傻傻將鏟子抽走啊!
這回來訪的朋友超愛吃魚，所以就先將魚尾帶走~
烤魚實在是太香而且咀嚼中還帶了點湯汁，入味的辣椒在其中，整體口感很棒的!
蔬菜中的蓮藕很好吃，尤其是入味連辣椒都卡在上面，一口咬下瞬間有那種麻香，讓Kiwi也喝了好幾口涼茶降降火。
來自東北的黑木耳小小一枚但很有脆度，超彈性也很下飯呢!
蔬菜經過長時間煮後，款款都很入味~小白菜好好吃，吸滿辣油後真的好過癮啊!
腐竹好有韌性，不過我覺得它就是有那種乾香，需要咀嚼久一些。
箭筍跟玉米筍都超好吃，好脆又好甜，沾附著辣油好美味，而且吃完胃也不會不舒服。
巫山烤魚的魅力果然無法擋!從烤魚的挑選到肉質細膩度都很棒，加上那種焦香風味的口感吃到後面味道依舊好，就覺得超厲害的~
配菜燒煮後款款都好入味，辣椒從國外進口原汁原味的來個四川重慶烤魚，雖然屬於重口味的烤魚，但大量蔬菜當配菜整個提升清爽度，最後再將辣椒包回家炒菜也太迷人，喜愛焦香十足與香辣烤魚的朋友們就推薦給你們囉!
台中美食推薦-城裡城外巫山烤魚
地址 : 台中市西區美村路一段211號
電話 : (04) 2301-6668
營業時間 : 週一~週日 11:30~23:30
粉絲團 : 城裡城外巫山烤魚
不收服務費 / 可提前預訂
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