【台中西區美食】水貨炭火烤魚(公益店) @重慶炭火烤魚原汁原味搬到台中了,吃魚不單調一爐兩吃,5魚18吃,午宵188元/人超划算。

水貨 炭火烤魚0115

 

喜愛吃魚的大大們,一定要做筆記!來自於重慶水貨炭火烤魚就位在台中車水馬龍的公益路上,臨近勤美綠園道,用餐後還可以來附近散步消化食物,真棒呢!水貨炭火烤魚最大的特色就是利用木炭烤製而成,在以30餘種的辛香料去製作成重慶火鍋的特色,先烤後燉ㄧ爐兩吃,兼具著麻辣風味。介紹到這裏,連Kiwi都快流口水了,快點跟著Kiwi來嚐鮮阿。

 

水貨 炭火烤魚0060

 

斗大的標題與字幕就覺得好吸引人啊!!

 

水貨 炭火烤魚0071

 

外觀實在讓人想多看好幾眼,夜店與綠色植物搭襯風格讓人捉摸不已。

 

水貨 炭火烤魚0075

 

店內有提供WIFI,但寵物禁止進入啦!

 

水貨 炭火烤魚0038

 

現代與復古風的相互輝映,整體卻又不跳TONE,一點也沒有違和感。

 

水貨炭火烤魚0040

 

進到裡面後根本就是十足的夜店風,牆上掛著電視在足賽時我想這裏會是個人生鼎沸的區域呢!

 

水貨 炭火烤魚0319

 

二樓座位也是這樣子唷,人數多可選擇半包廂式的這區域。

 

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水貨炭火烤魚上是一爐兩吃,先吃烤魚後吃麻辣燙(鴨血+豆花+豬肉或牛肉),每爐兩人用餐,每人$348元,超過2人以上則每人酌收清潔費$10元

菜單上的魚品有炭火烤魚的魚類挑選 像是台灣鯛魚、湄公魚、海鱸魚、巴沙魚、章魚,每一種魚品都會選在1.5公斤左右,對於愛吃魚者真的是ㄧ大福音。

口味上有18種可以挑重慶黑果凍烤魚(鴨血)、重慶豆花烤魚(豆腐)、蘆筍香辣烤魚、鮮藤蝦、老壇酸菜、麻辣、蒜香、魚香、波蘿番茄、孜然、泡菜…,這次我們選擇是重慶豆花烤魚ㄧ爐兩吃

 

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烤魚配在上建議是挑選五種配菜,我們挑選年糕、黃金腐竹、馬鈴薯片、花椰菜、白菜

單點的部分價格上都很平價,2-4人用餐share的話,一人平均也400元左右。

現點現做的緣故,需要耐心的等待,時間約20分鐘左右,建議提前用餐才不會剛好到用餐尖峰而等待更久。

 

水貨 炭火烤魚0101

 

重慶豆花烤魚-湄公魚

 

水貨 炭火烤魚0172

 

水貨炭火烤魚與傳統燒烤做法截然不同,採用先烤後面燉的獨特作法將魚的精華鎖在裡面,精選的1.5公斤新鮮魚,再加上秘製辣醬用炭火烤才上桌的,利用小火慢燉,將底部舖陳的蔬菜香氣加入魚肉內,吃起來就會有另類的氣味在。

 

水貨 炭火烤魚0108

 

辣椒香撲鼻有詢問過服務員這應該是非常辣的一道菜吧!但服務員告知辣椒只是擺放裝飾用~~

辣度跟大陸相比較之下,降級不少~不過光看這些乾辣椒就足以讓人食指大動,不知辣者勿入阿!

 

水貨 炭火烤魚0130 

 

服務員在用餐過程中會講解並拿切開魚肉,整條魚1.5公斤未免也太大了,但經由服務員告知才知道這是最適合做魚肉料理的公斤數,所以每隻魚都有挑過的,個人強烈建議可以找個三五好友一起來分食分享啊!

 

水貨 炭火烤魚0242

 

湄公魚的魚肉,沒有汙染的水源養殖,刺少沒有鱗片、鮮甜且沒有土味,重點是不會吐魚刺的必點啊!

 

水貨 炭火烤魚0227

 

魚肉因為醬汁而入味,不過建議用餐時可以請服務員加高湯稀釋鹹味,這樣一來會更加的優唷!

 

水貨 炭火烤魚0219

 

利用酥油燈讓火源穩定,也不會讓火忽大忽小,屏除有些熟與不熟間會過老的問題,水貨炭火烤魚也將蔬菜藏在烤魚下,讓蔬菜的鮮甜味也附在魚肉上,多種蔬菜都可以做挑選,其中的馬鈴薯片入味後也鹹甜鹹香的好好食啊!

 

水貨 炭火烤魚0206

 

以往很愛吃辣炒年糕,不過用重慶湯底的熬煮麻辣味道來沾附年糕的口感又不同了啦!!

 

水貨 炭火烤魚0194 

 

所謂的豆花烤魚就是豆腐啦~

 

水貨 炭火烤魚0235

 

因應烤魚的關係,所以連碗盤都是跟貓咪和魚有關的~店家也太可愛了吧!

 

水貨 炭火烤魚0244

 

吃到後面一定要加高湯稀釋辣度,否則會跟Kiwi一樣一直擤鼻涕到後面啊!

 

水貨 炭火烤魚0248

 

一爐兩吃的第二輪就是加上麻辣鴨血與豆腐

 

水貨 炭火烤魚0268

 

鴨血加上麻辣鍋好對味~

 

水貨 炭火烤魚0271

 

接著就是我們選的豬肉片跟另外單點的四川彈牙拉麵也跟著上桌了

 

水貨 炭火烤魚0274

 

肉片晶瑩剔透的,讓人好想快點下去刷刷,約莫看見完全熟就可以拿起來時用了。

 

水貨 炭火烤魚0294

 

豬肉有一定的厚度,在麻辣的加持下,也算不錯吃。

 

水貨 炭火烤魚0299

 

最後就是拉麵好Q彈,由於是川燙好的建議可以下鍋後一分鐘再拿起來比較不會過鹹。

水貨炭火烤魚系列中,每一款都很經典,口味上偏重,但喜愛吃辣跟烤魚的千萬不要錯過阿!

【店家資訊】

水貨炭火烤魚 台灣第一號店

地址:台中市西區公益路168號(勤美誠品綠園道 附近,公益路與華美街 交叉口 )

電話訂位:04-23210187

官方資訊:http://chenparis.pixnet.net/blog/post/129936560/

粉絲團:https://www.facebook.com/seahood.tw/

開幕優惠活動:

第一優惠:午、宵時段188元/人,(原價288元/人)

第二優惠:開幕連續7天破盤價優惠!

5月3日:3折優惠

5月4日:4折優惠

5月5日:5折優惠

5月6日:6折優惠

5月7日:7折優惠

5月8日:8折優惠

5月9日:9折優惠

(以上優惠活動不得與其他優惠共同使用!)

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