澳門銀河巧麵館︱全澳首家養生麵食系列，現點現做餐點推薦鮮味煎鍋貼.青島對蝦藜麥麵.南翔小籠包
澳門銀河酒店度假時，意外發現的好美食，
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澳門巧麵館外觀新穎中式典雅風格滿載
澳門銀河巧麵館位置在娛樂城裡，穿越時要十分的小心畢竟我們有帶相機，不過為的就是要拍美食～呈現與分享給你們呀！檢查人員告知絕對不要拍到賭場裡的畫面呦！以蜿蜒的湖水藍、竹藝、清爽色系來設計巧麵館的Logo與環境，建議來訪時早一點呀！否則一位難求。
巧麵館由第一代大廚陳以仁師傅主理，帶領來自山西等地的專業麵點廚師團隊，以匠心手法為您帶來傳統的南北方美味佳餚，呈獻一系列特色手工麵食及地方菜，在櫃檯前展示著養生麵的種類，開放式的大廚房有如展示間，
巧麵館裝潢以紅、金、湖水綠的色彩做為搭配，每桌的感覺猶如盛開的花朵，桌上的擺盤藍蝶花骨瓷具，打造那現代感卻又典雅的空間氛圍～
在遠遠開放空間看得見師傅各司其職的在準備客人的餐點，近距離的看著那種點很多菜的慾望都會油然而生，就好像坐在生魚片前台一樣，會想一直點下去ＸＸＤ
澳門巧麵館菜單MENU
澳門銀河酒店的餐點真的不凡，澳門銀河酒店以多元風味及頂級食材打造「舌尖品亞洲 峰味聚銀河」的餐飲體驗，讓你可以一餐接著一餐品嚐，在銀河酒店入住後，可以選擇飯店裡的美食餐廳，巧麵館精心設計的菜單中，也有全澳門首推的養生招牌麵系列，現點現做的美食需耐心等待呦！（澳門銀河酒店巧麵館線上菜單請點我）
全澳首推的養生招牌麵系列，我們點了鮮味煎鍋貼、五香牛腩麵、青島對蝦藜麥麵、南翔小籠包、川梨汁、燒味雙品（金牌爐燒鴨、蜜汁叉燒）。
燒味雙品（金牌爐燒鴨、蜜汁叉燒）
燒味雙品（金牌爐燒鴨、蜜汁叉燒），雙拼一次滿足我們的口慾，來到港澳必吃的就是港式燒臘，這份我們等到快12點才出爐～
金牌爐燒鴨，美味就是讚啦！脆皮的燒鴨滑嫩燒鴨口感很彈牙，我好喜歡～
蜜汁叉燒跟我們在台灣吃到的口感不盡相同，我喜歡外衣脆脆的感覺～
沾起醬汁的蜜汁叉燒，整體的口感又是提升不少，很具有層次～
南翔小籠包以形態小巧並以特製的竹籠蒸製，挺酷的！北方稱為饅頭，南方稱為包子，台灣就是小籠包啦！
美食要趁熱吃很重要，我們放了一下才吃，拿起湯匙端了一顆南翔小籠包，那上面細緻的摺痕都是現點現包，原以為是自己不喜歡的冷皮又有厚度，沒想到是薄度有的小籠包。
從中間的18摺痕咬一口，那豐沛的湯汁潺潺留到湯匙裡，純粹的想要看看裡面的湯汁，深怕流出來就立馬吃上一口，搭配那鮮嫩的細絞肉，簡單卻能吃得出巧麵館的用心呢！
沾上醋汁，南翔小籠包的味道更是提升，一口塞嘴那噗疵的湯汁爆開在嘴裡，太豐富了呀！點三顆嚐鮮真的少，如果還有更多的胃，Kiwi會一次點上兩份。
鮮味煎鍋貼
鮮味煎鍋貼上方以冰花呈現，一顆顆煎的十分的漂亮，這可是看著師傅好手藝的時候呀！難以掩蓋的好美食～
卡滋的聲響夾起一顆鍋貼，摺痕也太美～
Kiwi先拿筷子將煎餃一分為二，放在盤子上細細端倪著裡頭的餡料，殊不知湯汁流出，只能迅速入嘴，皮薄厚度恰到好處，裡頭的餡料比小籠包的細絞肉味道偏重一丁點，咀嚼還能感受到肉鮮美的甜味，比較訝異的是連煎餃也不油膩，只有湯汁在其中，美味不在當下！
青島對蝦藜麥麵
其實會點青島對蝦藜麥麵，正是因為被銀河美食電視的節目所吸引到，正確來說是會讓你有想吃的念頭，喜孜孜的點這份佳餚～
這份青島對蝦藜麥麵的主軸是麵條與湯頭，細緻的湯頭在熱熱喝的時候，感受到蝦子滿滿的鮮甜味，這是很難得的香氣與味道，看似很濃郁喝起來卻有著清爽的口感。
麵條以雜糧製麵，蕎麥麵的口感是軟韌彈牙的獨特口感，先前在日本吃到的蕎麥麵跟這麵條完全不同，小麥的香氣十足，研磨出來的麵粉筋度也高結合師傅的獨特手藝，早就這齒頰留香，回味再三呀！
開背的鮮蝦不用在蹭頭，是一件多棒的事情呢！
五香牛腩麵
五香牛腩麵以乾麵呈現出來，還會附上一碗湯，上頭的牛肉滿滿～還有附上兩顆菜，太可愛了。
手打細麵上彈性度低於蕎麥麵，不過細緻的香氣瀰漫在麵條上，那清透的香味撲鼻而來，乍吃會覺得口感好特別，但是等到細細品嚐時，會發現麵條裡竟然有一絲絲的牛骨湯。
牛肉通常都是我的摯愛，滷製的味道恰好，不會讓你有厚重感～
清清淡淡的牛清湯，是真的很鮮甜的湯頭，不是台灣的那種紅燒湯頭或是醬色很重的湯頭，爽爽口味讓我更愛清湯。
川梨汁
清熱潤肺的飲品果真就是要來喝一下，在吃著餐點後快樂的喝起來吧！
澳門銀河巧麵館 評價
以養生招牌為主打的「巧麵館」，
The noodle kitchen 巧麵館 澳門美食資訊
住址：澳門望德聖母灣大馬路G/F, G084, Galaxy Macaus/n, COTAI
營業時間：11:00–02:00
電話：+853 8883 2221
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