彰化美食｜福興山海珍羊肉爐 肉質Q中藥湯頭刷羊肉也很棒(近貝殼廟/鹿港老街)
對於這家位在彰化福興的街上-山海珍羊肉店，真的是非常死忠兼換帖耶…因為從爸爸帶來這裡吃以後，全家人好像中毒一樣，每次不是花壇羊肉不然就是山海珍~只有二擇一，似乎都沒有備案耶!>///<
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這家店從認識它到現在是完全沒看過在做廣告，不起眼的店面居然可以實實在在經營的有聲有色。我想應該是口碑打響了名號喔!
據說。山海珍有自己的牧場，擁有眾多羊隻及大片放牧區，採用半放牧方式。所以賣羊肉爐但羊的品質是照顧的到的喔!
看了一下牆上貼的菜單(這是一份的價錢)價格以店家公告為主
(1)皮帶肉帶骨/NT 450 元
(2)瘦肉爐/NT 500 元
(3)生肉(片)/NT 550 元
現在每家店的價位都差不多耶~然後再加菜，一爐也要NT600元以上~
冰箱內可都是羊的部位唷~可惜我不知道什麼是什麼~只怪我們每次都只有羊肉爐來一下XD
這是貼在牆上的各各菜色，可都是老闆的精選菜~
點好菜之後，就找位子就座摟~呵呵!桌子上有醬料:豆瓣醬。豆乳醬~都可依照自己喜好挑選唷!
自家調製的醬料~都很適合單一沾或者是混搭。
待爐子上來前，高麗菜是直接點，別於其他家不同的方式~是直接透明袋子裝的喔，而且這樣份量也比較多(菜價下跌多啦)如果吃不完的話還可以帶著走~
我們四人先點一份瘦肉爐~酒味濃郁阿><
羊肉爐使用老闆飼養之羔羊，皮帶肉帶骨並去除多餘脂肪~所以肉質一般比較起來韌度大
帶點皮的瘦肉真的彈牙新鮮的很不錯吃唷!
獨家配製之上等中藥材，湯汁鮮味甘甜，不易上火不會口乾舌燥~加了很多米酒，但隨著滾阿滾的~都揮發了~湯回甘且不油膩~才是我的最愛阿!
第二份的是類似我們豬肉的三層肉~這層很Q，不過我發現~有帶厚皮的總是會有點羊騷味….比較不愛
肥肉的話參差不齊，不過可以直接跟店家挑自己愛的部位啦!
這次特別有這個”羊肉凍”~應該也是我第一次在這邊吃啦!~
因為冷冰冰的口感，有點像是我們再吃辦桌的時候會有三鮮冷盤，爽口加上沒有嬗味~好吃耶!加上一點薑絲，沾點蒜頭醬
整塊肉更美味耶!呵呵~
沒有過多的氣味，只淋上羊油還有蒜頭~就是麵線啦!
其實這家店我們吃了數年之久，從爸爸覺得每味到帶外公婆去吃，然後日復一年的幾個月吃上一回~不管是熱天還是冷天~我發現這家的口味完全都沒有變過而且很穩扎穩打唷~在此就推薦給各位了~
福興美食推薦-山海珍羊肉爐
住址：彰化縣福興鄉沿海路五段147號 (地圖 )
電話：04-778-5322
營業時間：早上11點至晚上11點
※本店備有宅配服務,可貨到付款
交通資訊：本店位於76線東西向快速道路與61線西濱沿海路附近
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