彰化市阿亮四神湯|原夜市四神湯,麻醬麵也很推薦,彰商商圈美食

 

在彰化市區裏,有販售四神湯的店並不多,彰化市阿亮四神湯是先前在永樂夜市裡的老攤,也是我們老店採訪時其中之一。在彰化市就屬阿亮四神湯很在地,其次就是永樂夜市裡無名四神湯與鳳山米糕有四神湯而已。那濃郁的四神湯味道裡面放著豬肚與豬腸,是我很喜歡的湯品之一,再加上麻醬麵,銅板價格就能飽足一餐。

阿亮湯|彰化市旭光路42號|047263346|7:00-13:00(週一休)

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早期在彰化市區裡的永樂夜市是彰化最繁華的地段,尚未整修前,我們很常在慶安宮前吃美食,來來往往的車潮與人潮,讓這裡越夜越美麗。圍繞在慶安宮的美食也不少,夢寐不忘的情景依舊在我們腦海裡。當時候的阿亮四神湯也在這,後來搬到現址,不過位置隱密,老饕同樣跟隨著~

阿亮四神湯菜單Menu

菜單上多了不少美食。麵類、肉類、湯品都有,銅板價格,一餐不用到$100元,很適合小資族。

 

攤前,應接不暇的客人一來,『老闆娘,來一碗』,老闆娘俐落的剪起小腸與豬肚,再拿勺子舀就完成了。遠道而來的客人每週來一次,也希望店家用真空包裝可以帶回外縣市送禮,目前也仍在試驗中階段,相信不久應該就可以克服這部分。

 

 

頭別於一般,中藥熬煮但藥感卻不重,綢味濃帶著淡淡的酒香味,豬腸、豬肚處理得宜,精選過的薏仁好桑,豐富的層次感令人讚賞不已!

 

 

麻醬麵醬汁拌勻迅速拿起筷子大口吃著,撲鼻香的麻醬爽口不因為醬料多而膩感,麵條煮的不過於軟嫩有彈性,帶著樸實傳統的滋味贏得人心。

 

這,一碗、麻醬麵必點,往往在午餐時刻容易完售,記得要吃要趁早。

阿亮

彰化市旭光路42號

047263346

7:00-13:00(週一休)

 

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