彰化市美食|鳳山米糕搭四神湯 南部口味米糕配魚鬆小黃瓜(食尚玩家推薦)

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彰化市區裡一到下班時間總會有好多老店家外面排隊,鳳山米糕位於彰化市曉陽路上,以彰化小吃來說,算是群雄角逐後,名列前茅的店家之一。甚至還有人說,要吃米糕、喝四神湯,這裡必訪阿!當然彰化還有其他的米糕,各有千秋呢!

鳳山米糕|彰化市曉陽路46號|04 728 906116:00–23:00

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擔子上擺放簡單,光簡單美食就能受到好評。蒸米糕的器具還有燙麵、蔬菜之處,最主要的還有一個淋高湯的地方~這就是鳳山米糕的厲害之處。每一碗米糕要上桌前都會先淋上高湯,讓米糕吸附湯汁後,濾掉多餘湯汁,再上桌~

 

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店家只有賣米糕、肉燥乾麵、四神湯、筍絲排骨、蛤仔排骨、燙青菜、滷蛋,每一款都是店內點閱率超高的菜餚呢!點完餐後,上菜速度也很快~不需要等待很久便能吃到熱騰騰餐點。

 

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四神湯,用的是四種藥材下去製成的湯底,酒香略為濃郁,不過跟阿亮四神湯口感不盡相同。

我喜歡豬肚、軟嫩的蓮子、薏仁與茯苓片,清淡爽口溫心潤肺的傳統好美食~果然深得人心!

 

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鳳山米糕,招牌必點

 

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米糕的口感比較偏南部口味,較為甜,且米糕本體保有濕潤感。店家的做法比較特別,盛裝米糕時,會先用高湯淋一下米飯,讓米糕先吸附湯汁後,再將多餘的湯汁濾掉。米粒粒分明的口感,伴隨而來的是爽口,讓人無法擋的好美味。

想要單吃米糕或是加肉燥拌入魚鬆,一塊吃,都是有不同的口感風味呢!

 

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肉燥的部分也很香,與糯米攪拌均勻後,一口接著一口扒著~吃得快了!小黃瓜吃起來很脆也醃漬的很入味。

 

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肉燥乾麵也很厲害,雖然口味上偏重加上偏甜,不過整體來說也不錯啦!

 

 

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在彰化市如果想要換點其他小吃,不妨就來吃個四神湯與米糕吧!

 

鳳山米糕

彰化市曉陽路46號

04 728 9061

16:00–23:00

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