台中水貨炭火烤魚(公益店) ｜重慶炭火烤魚原汁原味連彰化都有，吃魚不單調一爐兩吃，5魚18吃，午宵188元/人超划算。
喜愛吃魚的大大們，一定要做筆記!來自於重慶的水貨炭火烤魚就位在台中車水馬龍的公益路上，臨近勤美綠園道，用餐後還可以來附近散步消化食物，真棒呢!彰化也有了所以不用在跑台中，水貨炭火烤魚最大的特色就是利用木炭烤製而成，在以30餘種的辛香料去製作成重慶火鍋的特色，先烤後燉ㄧ爐兩吃，兼具著麻辣風味。介紹到這裏，連Kiwi都快流口水了，快點跟著Kiwi來嚐鮮阿。
台中水貨炭火烤魚斗大的標題與字幕就覺得好吸引人啊!!
外觀實在讓人想多看好幾眼，夜店與綠色植物搭襯風格讓人捉摸不已。
店內有提供WIFI，但寵物禁止進入啦!
現代與復古風的相互輝映，整體卻又不跳TONE，一點也沒有違和感。
進到裡面後根本就是十足的夜店風，牆上掛著電視在足賽時我想這裏會是個人生鼎沸的區域呢!
二樓座位也是這樣子唷，人數多可選擇半包廂式的這區域。
水貨炭火烤魚菜單
台中水貨炭火烤魚上是一爐兩吃，先吃烤魚後吃麻辣燙(鴨血+豆花+豬肉或牛肉)，每爐兩人用餐，每人$348元，超過2人以上則每人酌收清潔費$10元
菜單上的魚品有炭火烤魚的魚類挑選 像是台灣鯛魚、湄公魚、海鱸魚、巴沙魚、章魚，每一種魚品都會選在1.5公斤左右，對於愛吃魚者真的是ㄧ大福音。
口味上有18種可以挑重慶黑果凍烤魚(鴨血)、重慶豆花烤魚(豆腐)、蘆筍香辣烤魚、鮮藤蝦、老壇酸菜、麻辣、蒜香、魚香、波蘿番茄、孜然、泡菜…，這次我們選擇是重慶豆花烤魚，ㄧ爐兩吃。
烤魚配在上建議是挑選五種配菜，我們挑選年糕、黃金腐竹、馬鈴薯片、花椰菜、白菜
單點的部分價格上都很平價，2-4人用餐share的話，一人平均也400元左右。
現點現做的緣故，需要耐心的等待，時間約20分鐘左右，建議提前用餐才不會剛好到用餐尖峰而等待更久。
重慶豆花烤魚-湄公魚
水貨的炭火烤魚與傳統燒烤做法截然不同，採用先烤後面燉的獨特作法將魚的精華鎖在裡面，精選的1.5公斤新鮮魚，再加上秘製辣醬用炭火烤才上桌的，利用小火慢燉，將底部舖陳的蔬菜香氣加入魚肉內，吃起來就會有另類的氣味在。
辣椒香撲鼻有詢問過服務員這應該是非常辣的一道菜吧!但服務員告知辣椒只是擺放裝飾用~~
辣度跟大陸相比較之下，降級不少~不過光看這些乾辣椒就足以讓人食指大動，不知辣者勿入阿!
服務員在用餐過程中會講解並拿切開魚肉，整條魚1.5公斤未免也太大了，但經由服務員告知才知道這是最適合做魚肉料理的公斤數，所以每隻魚都有挑過的，個人強烈建議可以找個三五好友一起來分食分享啊!
湄公魚的魚肉，沒有汙染的水源養殖，刺少沒有鱗片、鮮甜且沒有土味，重點是不會吐魚刺的必點啊!
魚肉因為醬汁而入味，不過建議用餐時可以請服務員酌加高湯稀釋鹹味，這樣一來會更加的優唷!
利用酥油燈讓火源穩定，也不會讓火忽大忽小，屏除有些熟與不熟間會過老的問題，水貨炭火烤魚也將蔬菜藏在烤魚下，讓蔬菜的鮮甜味也附在魚肉上，多種蔬菜都可以做挑選，其中的馬鈴薯片入味後也鹹甜鹹香的好好食啊!
以往很愛吃辣炒年糕，不過用重慶湯底的熬煮麻辣味道來沾附年糕的口感又不同了啦!!
所謂的豆花烤魚就是豆腐啦~
因應烤魚的關係，所以連碗盤都是跟貓咪和魚有關的~店家也太可愛了吧!
一爐兩吃的第二輪就是加上麻辣鴨血與豆腐
鴨血加上麻辣鍋好對味~
接著就是我們選的豬肉片跟另外單點的四川彈牙拉麵也跟著上桌了
肉片晶瑩剔透的，讓人好想快點下去刷刷，約莫看見完全熟就可以拿起來時用了。
豬肉有一定的厚度，在麻辣的加持下，也算不錯吃。
水貨炭火烤魚系列中，每一款都很經典～喜愛的可千萬別錯過了。
水貨炭火烤魚 台灣第一號店
台中市西區公益路168號(勤美誠品綠園道 附近，公益路與華美街 交叉口 )
04-23210187
水貨-烤魚火鍋(彰化店)
彰化市中興路120號
04-722 6669
上午11：30～15：00、下午17：30～24：00
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