【台中大里美食】北澤壽喜燒專門店 @大里吃到飽美食餐廳，養生新概念，蔬食.飲品.麵食無限供應，牛豬雞任挑任選吃飽飽
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台中大里德芳南路上美食吃不完，北澤壽喜燒專門店是近期開業的喲!除了原本的壽喜燒外，也新推出火鍋湯底來作為搭配喲!
肉片吃飽飽之餘還可以吃火鍋簡直是一大享受啊!
北澤壽喜燒住址：台中市大里區德芳南路470號
電話：04-24821129
營業時間：11：30-16：50~17：00-22：00
北澤壽喜燒專門店在台灣已經有數年了，最近掀起一股改換新裝變成吃到飽的型態，菜單內容也跟著換，除了招牌壽喜鍋以外還有日式昆布鍋與辛口味噌鍋，我們喜歡喝湯，因此再加點鴛鴦鍋物的部分，大人假日用餐429元，加點雙享鍋物每人+49元，90分鐘無限放題，若是喜愛吃肉品的大胃王一定很划算。今天就來大里用餐，台中遊玩囉!
環境上走工業風，整體感覺很清爽，座位之間都有小區隔所以用餐起來格外的舒心。
進門時，服務員會先詢問肉品有哪一類不吃，若都有吃則坐上位置後就會將肉品直接端上，來這裡用餐就是要大口大口吃啊!
無論是大型聚會或是家庭朋友聚會都很適合，提前預約才不會在外面等用餐時間太久都沒有期待惹啦!
每個座位上都會有木盤與濾網還有黑(壽喜醬)白(水)瓶可自行使用，可以依照自己口味來調整味道。
開放式的小包廂感覺還挺不錯的，不過我們選擇在窗戶邊用餐，感覺也很棒~
自助吧台型式是壽喜燒專門店的特色，桌上的圓盤可直接拿去裝蔬菜用，很方便呢!
自助吧台的前與後皆為蔬食區，方便客人取用，中間則是調味區與飲品區還有副食區，規劃的很完善。
醬料的部分我很推薦柑橘醬，清爽又可口，再加上一些蘿蔔泥還可以解膩。
副食區中有米飯、九州細麵、烏龍麵、泡麵與寬冬粉。
聽服務員提到米飯的部分是使用霧峰鄉米，吃起來還會有淡淡的芋頭香，有沒有這麼誇張，就等我們稍後用餐時再來分享啦!
飲品區也是自助BAR，刷肉吃多了，就來這喝喝飲品啦!
點餐的部分，服務員都會先告知，既定的招牌壽喜鍋，還有辛口味噌鍋(+49元)、日式昆布鍋(+49元)，可以做成鴛鴦鍋。(附上菜單乙份)
比起早期的刷刷鍋，現在更加的健康了，清爽的食物再搭配肉類，這樣就營養均衡了~
肉品部分有美國優質牛肉、澳洲優質牛肉、梅花豬肉、里肌豬肉、鮮嫩雞腿肉可挑選，吃完一輪就再接再厲的往下一輪發展。
想吃什麼就是自己拿取，哇!已經有好久的時間Kiwi沒有吃到火鍋吃到飽，超小確幸的啦!肉品部分若吃不夠都可以再點選。
桌面上也會擺上蛋，嚴選的蛋是北澤很講究的地方喲，國產有機的雞蛋!
只要是客人用餐後沒吃都不會再回收啦，打一顆蛋在碗裡，加入適量的蔥花與七味粉，肉品與蔬菜沾附著蛋液口感上一等一，超討喜的啦!
醬料的部分就是我自己就用了日本進口的柑橘醋與蘿蔔泥，蔥花辣椒，柑橘醋會讓油膩的肉品瞬間爽口~很推薦唷!
壽喜燒Sukiyakiy在日本是不能喝的湯，用醬油與水的比例來煮出甜美肉片與蔬菜，自己加壽喜醬或是水，調配出自己喜愛的湯汁啦!
原本鍋物都會有濾網，但現在變成像勺子的湯匙，設計上好奇妙，但可以撈浮油才不會讓鍋內一層厚厚的油啦!
我們習慣最先下鍋的是蔥段與洋蔥，為的就是要讓鍋物的湯頭變得更加鮮甜，這樣刷肉起來也不太需要沾醬就可以直接吃了。
北澤的肉品厚度不盡相同，但都屬於超薄型~下鍋煮後也能掌握的每樣肉品的口感，所以我們就此大快朵頤一番啦!
牛肉的部分，我自己喜愛澳洲牛肉，五花分布均勻肉質也都很美味，雞肉的部分是腿肉，吃起來的彈性也足，總之就是要一盤接著一盤的點肉~吃肉之餘記得在吃蔬菜營養均衡唷!
沾著蛋液的肉品散發出蛋香與蔥花的香氣直撲鼻啦~~
我們還有另外點乳酪絲與泡菜，加在肉品裡面也是不錯的新吃法。
略甘味的泡菜，單吃也很迷人，我喜歡有那微辣的感覺，咀嚼中還散發出淡淡的香氣，好喜愛。
乳酪絲也可以包在肉品內食用，或者是直接升肉包乳酪絲後下去滾煮，刷肉也可以吃得很有創意!
鍋物的部分就是採用鴛鴦鍋，日式昆布鍋味道很清淡，辛口味噌鍋的辣度少少，可以吃刷肉又可以喝湯，用餐完後還有甜點可以挑選。
甜點的部分，我們選擇了紫米紅豆與寒天凍，紫米紅豆不甜好好喝啊!
寒天凍本身沒有味道，搭著蔓越莓酸V酸V的滋味就像果凍很Juicy。
我們額外也點選了，蔓越莓沙瓦、香柚沙瓦、水蜜桃沙瓦中午天氣正炎熱，喝一杯好消暑啊!
比起以往只有壽喜燒的北澤來說多了鍋物的選擇，用餐時總是會想說都是醬油味好膩，但這時出現了鍋物，也不擔心口味上的辛辣，其實都很溫和也多了口味上的新選擇呢!喜愛吃肉的青年們，千萬不要錯過北澤壽喜燒啊!
【大里美食資訊】
北澤壽喜燒專門店
住址：台中市大里區德芳南路470號
電話：04-24821129
營業時間：11：30-16：50~17：00-22：00
官網：http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
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