【台中西區美食】香格禮坊店 @中秋節、喜慶很適合的伴手禮，蛋黃酥皮薄酥軟，豆沙餡很細膩，不油也不膩口，好吃到留念了!
【店家資訊】
香格禮坊
電話： 04-22056608、04-22056607
地址：台中市西區梅亭街557號
這回因應中秋節關係，台中的朋友特別是到老店香格禮坊排隊購買中秋月餅，他們家最愛的可是香格禮坊的蛋黃酥，所以囉！這次Kiwi真的很有榮幸可以品嚐到台中名店⋯香格禮坊。
在網路爬文時看見老闆從事糕餅業有三十多年的資歷了～
香格禮坊產品不少除了中秋招牌蛋黃酥以外，還有芋Q餅、小月餅、綠豆凸、鳳梨酥、蔓越莓酥、老婆餅、太陽餅⋯就是傳統餅店囉！
這次Kiwi收到的是是蛋黃酥10顆。
以香格禮坊來說，因為是手工製作，產量也有限，就跟我們彰化不二家ㄧ樣，走排隊路線，光是最近要排隊想購買的人真的好多～～
收到時已經是托人轉手到府，打開ㄧ看，10顆蛋黃酥排排站，上頭也還有個透明蓋。
打開後發現蛋黃酥平均都不大顆耶！
不過外衣烤的還挺漂亮的，送禮自用兩相宜。
香格禮坊蛋黃酥
切開後，蛋黃酥的層次顏色就讓人猛吞口水，蛋黃酥皮薄酥軟，豆沙餡很細膩，不油也不膩口，裡面的鴨蛋還是選用紅土鴨蛋黃包製內餡，雖然外衣沒有不二家的酥，但是光是豆沙餡與皮酥還有蛋黃口感上如出一徹，並沒有突兀的感覺，主要紅土鴨蛋也在高粱酒中浸泡而去除了腥味，將蛋黃酥香酥的滋味提升至最高境界。
香酥不油膩，入口很迅速在嘴裡化開，老實說，跟不二家相比較，各有千秋。
雖然現在中秋將近但是如果想品嚐就去排隊吧！不然就只能等下回提早用。
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