高雄仁武烤鴨推薦|仁武烤鴨 外酥內肥多汁 高雄烤鴨排隊美食名店

 

高雄仁武烤鴨

真的是很誇張的一家店,從知曉到現在,一整個是很強大的排隊名店。

許多的饕客也會專門來排隊排快2小時也要買到仁武烤鴨,烤鴨肉質肥美多汁,炒鴨鹹香辣三重奏,真的很威,荷葉餅皮必買兩份,現做現烤,好吃到讚不絕口。

 

 

高雄仁武烤鴨差不多下午五點多依舊排隊人潮滿滿,不容忽視的是烤鴨的魅力真的無法擋~

吃過一次就上癮,以往都是朋友來訪特地帶回彰化給Kiwi

這次有機會可以到仁武排烤鴨,才知道店內店外很誇張,

鳳仁路雖然路寬廣,但因為來仁武烤鴨的人很多,

建議無論內用外帶,一到就要下車先排隊~因為等待好美食是有價值的啦!

 

 

各司其職的仁武烤鴨的服務人員

只能是一直問外帶幾份,內用是坐哪裡~

剛開始排隊烤鴨,大家一定心想,買半隻就好

結果排太久,後來都選擇一隻烤鴨!

 

 

仁武烤鴨以烤鴨店來說是多元的

香酥全鴨、蛋花湯、米血、青菜、醉元寶、燒肉、加餅皮

 

 

忙碌不堪的開放式廚房,看得見他們的管理做得很好,

買起來也格外安心不已

 

 

熱騰騰香噴噴的烤鴨就在眼前,

一片片的肉就這樣切割下來,呼!真的很難以抗拒的誘惑呢

 

 

仁武烤鴨做餅皮的區域有四到五個員工,有沒有讓你驚嚇到!

 

 

手工荷葉餅很厲害,每次都要點上兩份皮才行!

一張張經由機器壓扁後再烤過接著在層層疊上,餅皮香味四溢。

 

 

內用的區域人也不少,只能是排隊等位子啦!

 

 

好不容易仁武烤鴨終於上桌,無論是炒鴨或是鴨肉片包荷葉餅都好吃。

鴨肉片、蔥段、手工製作荷葉餅(餅皮)、焦糖麵醬

 

 

超大一塊的鴨肉片剪直就是太誇張了~

鴨肉片沒有精雕細琢就出品,不過下刀都是一大塊肉,整個讓人允指回味

甜味與麵醬十分特殊,加上麵醬沾在手工荷葉餅上敲好吃的

手工荷葉餅,真的很優異唷!除了有淡淡麵香以外,

吃的到手工麵筋度那種咀嚼起來的彈性,難怪好多人都心醉了呢。

 

 

炒鴨也不遑多讓,蔥、九層塔、蒜等調味,醬汁也是偏甜

口味上十分合意,與焦糖麵醬包的口感截然不同風味

烤鴨因快炒過吸附醬汁,不知覺中還越吃越刷嘴~

 

 

爽口的米血也切的很大塊,加點薑絲味道上清爽。

 

 

店內才有的蛋花湯

 

 

冰鎮的醉元寶也很厲害,入味到一口接著一口,好棒啊!

 

 

仁武烤鴨不柴,鮮嫩多汁的

若是打包回家隔天再吃,同樣美味,

 

仁武烤鴨 高雄烤鴨推薦

高雄市仁武區鳳仁路95-21號

07-3719315

14:00 ~ 20:00   禮拜六、禮拜日 10:00 ~ 20:00  禮拜二公休

 


 

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