台中餐廳推薦|北屯區寶麗金餐飲集團崇德店,辛潮中菜精緻華麗料理推薦,港式飲茶首選

 

寶麗金餐飲集團台中是家屹立不搖的餐廳,無論是時尚與傳統元素的料理都能深獲老饕的青睞!

寶麗金餐飲集團崇德店推新菜,顛覆以往的料理,走辛潮中菜精緻華麗料理路線椒麻青醬鴛鴦雞、小清新盧魚、清爽火辣紅牛三道佳餚,微辣的口感入菜,很適合秋冬暖胃又暖心啊!

 

寶麗金餐飲集團崇德店位於台中市北屯區崇德路二段、崇德五交叉路口。

諾大的場地與清新的外觀讓人經過都會目不轉睛的看了幾眼~

 

 

寶麗金餐飲集團崇德店很別緻,富麗堂皇的奢華設計,讓Kiwi迫不及待的想到裡面用餐啦~~

 

 

餐廳內分為港式飲茶、VIP包廂、時尚宴會廳三區域。

今天我們用餐處是港式飲茶~確認訂位後,服務員就帶到窗邊的座位囉!

 

 

真不敢相信自己走進的是中餐廳,吧台看起來也太氣派了,挖!

寶麗金集團崇德店港式飲茶中的氛圍裡用餐真的很棒。

 

 

以金色調為主軸,結合層次與線條,明亮的採光與璀璨,創造出氣度非凡的現代風格。

 

 

非假日用餐的魅力不減,高端的服務品質讓朋友都感同身受頻頻說好。

寶麗金的服務員一開始就會先詢問所喝的茶品,接著就是餐車出動,滿滿的小菜都在上面,甚好。

 

 

寶麗金的菜單有那種中式的古典美學感,高檔次的港式餐飲,卻有著平易近人的價格。

上了一壺普洱茶,茶香濃郁,圓潤口感,回甘不已啊!

菜單上有多樣的餐點可以做挑選,其中我們點了顛覆中餐舊印象的創意料理, 辛潮中菜三道佳餚

椒麻青醬鴛鴦雞、小清新盧魚、清爽火辣紅牛、腐皮鮮蝦捲、白玉蘿蔔酥、樂山咖啡骨以及小菜

 

 

等待餐點上桌之餘,就來個爽口的蓮藕片,那酸甜的滋味好開胃啊!

 

 

台中寶麗金推薦椒麻青醬鴛鴦雞』,視覺與味蕾雙管齊下是個難得的菜色呦!

 

 

講究的在地食材,以嘉義大林的文山雞入菜,中式菜色眾多,要脫穎而出又要講求健康真的很難。

不過寶麗金的主廚功夫了得,利用中式的泡浸手法,

再用低溫的方式保留肉質鮮美,不過度烹調的讓食材呈現原汁原味。

青花椒色澤青綠,芳香濃郁,醇麻爽口,顛覆我們對青醬的認知~

 

 

雞肉底層鋪上滿滿的青醬,可以恣意的沾取或者原汁食用也行。

烏骨雞的肉質鮮嫩,散發著自然的甜味,若是再沾上一點特製青醬,那麻而不辣的香氣撲鼻也將肉鮮帶上位了。

 

 

雞肉的肉質間夾著一層半透明的膠質,富有著彈性,滑嫩可口好讓人稱羨啊!

青醬麻香的好滋味,也開了胃,微微刺激的口感,很適合當前菜。

 

 

寶麗金推薦小清新盧魚』,爽而不膩口,入口卻是驚豔不已。

 

 

採用嘉義東石鄉盧魚,新鮮的魚不需要過多的調味,清蒸就能吃到原有的鮮美。

以往中菜裏都會用豆鼓、樹子的醃漬物調味,一成不變的口味,早已沒了鮮感。

主廚特用熱水泡熟魚片,再用鮮麻清爽醬汁入味,讓平淡無奇的料理瞬間創意也吸引目光。

 

 

Q嫩的魚片,底層的新鮮菇類可有那畫龍點睛的感覺~

白嫩細緻、油脂豐美的盧魚,口感極佳,醬汁的鮮麻,讓盧魚味道極鮮美~口齒留香的好味道。

 

 

寶麗金推薦清爽火辣紅牛』,辣度十足,卻也是能直接喝湯作為湯品的料理。

 

 

小火慢燉的方式讓牛肉片入口香濃又嫩口,有點些許的韌度的咬勁,

咀嚼中還有那麻辣香與牛肉香~好虐心的一道菜啊!

 

 

香氣逼人的味道一聞就知道好下飯噎!

這一鍋令人熱血沸騰的辣味料理,清爽又能大口喝湯,真的好過癮啊!

 

 

吸著正宗麻辣香的菜,也很下飯,不由自主地請服務員遞上兩碗飯,就這樣跟朋友一直扒飯吃料的,好不愉快啊!

 

 

其中的馬鈴薯片吸著湯汁,一點也不油膩,香辣也沒有油膩感,新川味料理真的大呼過癮。

 

 

寶麗金推薦樂山咖啡骨』,分子料理的方式入菜,整盤的驚豔絲毫不亞其他創意料理。

 

 

日據時代台東知本地區就開始大量栽種咖啡,是國內唯一採用地熱溫泉水,

咖啡香氣獨樹一格,一端上桌,滿滿咖啡香縈繞其中,讓我們久久無法忘懷。

台糖的豬肋排與台東樂山咖啡做成的咖啡醬碰出驚人的火花

製作而成的咖啡醬特殊不已,黏著在豬小排上,那酥脆又帶點咖啡香,變化萬千的層次味道令人齒頰留香。

 

 

微微甜味與鹹味的交融下,再搭配旁邊的紅酒凍,巧克力、南瓜泥、紅龍果,別出心裁去油解膩的豈能錯過呢?

 

 

寶麗金超推鮮蝦腐皮卷

 

 

這道鮮蝦腐皮捲人氣超旺,滿滿的蝦肉,邊吃還會邊噴汁,美味與賣相都很優!

 

寶麗金推薦白玉千層蘿蔔酥

 

 

底盤的亞麻子是加拿大進口的,吃起來就好像巧克力碎片。

而天鵝造型瞬間驚訝,不過主廚有提到頭太硬不建議食用唷!

宛若在湖中看著天鵝綻放著舞姿,惟妙惟肖的神情,令人捨不得拿起來吃~

 

 

裡頭的蘿蔔絲是埔里的白蘿蔔,悄悄的也放了櫻花蝦跟XO醬做為千層酥的口感

酥到讓你整個內心都融化了~我的老天鵝啊!這款真的也是推薦菜色之一呢!

寶麗金餐飲的餐點選擇性很豐富,很適合約好友們或者是長輩們一起來用餐

一同享用美食,無論是辛潮中菜創意料理或是港式飲茶,魅力絕對是會讓你嘖嘖稱奇的呦!

 

寶麗金餐飲集團時尚港式飲茶

台中市北屯區崇德路二段345號

0422425333

平日營業時間 : 午餐 11:30 ~ 14:30/ 晚餐: 17:30 ~ 21:00

假日營業時間 午餐 11:30 ~ 16:00 / 晚餐 17:30 ~ 21:00

寶麗金餐飲集團官方網站

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共筆者:小平凡的背包站

 


 

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