新竹劉家莊燜雞|新埔美食推獨門料理悶雞料理沾上特製胡椒粉超香好吃,悶筍客家料理推薦

 

到新竹新埔吃客家料理,劉家悶雞就在九芎湖,照門休閒農業區裡,憑藉著獨門悶雞料理,採用4足斤嚴選的放山雞,放入磚窯裡的鐵箱,堆放木炭以高溫悶烤,烤雞很香又好吃,燜雞、燜筍都是劉家悶雞必點的小食,我們8人點了滿滿一桌,平均一人也380元,特便宜又吃好飽!

劉家悶雞|新竹縣新埔鎮照門里九芎湖616-2號|(03)589-0709|1100-900

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劉家莊燜雞位在新埔九芎湖地區,照門休閒農業區中,附近步道有九福、霽月、觀南都可以賞景,農場也不少,像是鴛鴦池、陳家農場、金谷農場,偶爾都會舉辦點小活動,不妨可以來這新埔九芎半日遊。

 

 

新埔劉家莊燜雞座位多,不用擔心沒有座位,人數多建議事先訂位。

 

 

劉家莊燜雞很特別,雞的肚子裡面有獨門醬料與蔥段,後來在紅磚窯燒裡放入不鏽鋼槽內,雞再依序排列在裡面悶燒,偶爾柴火沒了,就需要再將柴放入窯中燒,看起來還挺壯觀的。

 

劉家莊燜雞有用餐區與鯉魚水池可以餵魚

 

新埔劉家莊燜雞菜單menu

 

劉家莊燜雞餐點上有分大份與小份,人數少可以點小份,人數多建議就大份,他們的餐分量並沒有很多,就是剛剛好。

 

劉家莊燜雞餐點推薦

 

客家悶筍必點,從頭到尾都很嫩,有點油很好下飯。

 

 

客家粄條(2份量),薄透的板條是客家特色料理,入鮮蔬有點鹹香還不錯。

 

 

炒高麗菜

 

 

客家小炒也是很好下飯的一道料理

 

 

五更腸旺

 

 

梅汁排骨,結合豆薯跟排骨好吃又不膩口。

 

 

酸菜肉片湯

 

 

酥炸肥腸

 

 

梅干扣肉,微辣不過超好下飯,有了這碗應該可以再扒上兩碗飯XD

 

 

菜脯煎蛋

 

 

劉家悶雞是最後一道菜也是重頭戲啊!附上棉布手套與塑膠套,自己DIY,撕雞開始囉!

 

 

悶雞的皮不算很酥,沾起胡椒粉真的無違和的吃極了。

 

 

放山雞的嫩肉跟肉質都很Q也很有彈性,浸泡在原汁原味的湯汁裡更是厲害。

 

雞腹中包著獨門秘方,很香又讓人想夾出來吃上幾口。

劉家莊燜雞好對味,人數少來個雞再加上兩樣小份的菜,都能吃得很飽很飽呢!

 

劉家悶雞

新竹縣新埔鎮照門里九芎湖616-2

(03)589-0709

1100-900

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