台中發酵Fermento|西區美食推薦法式甜點.冬季限定草莓生乳捲,塔類蛋糕類下午茶.義大利麵.燉飯.簡餐皆有!

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有時候看見台中美食都忍不住要流口水尤其是看IG網美打卡更有衝動想要去吃,台中西區發酵Fermento老宅風餐廳,冬季限定的草莓季推出一系列的草莓生乳捲蛋糕、草莓塔、草莓蛋糕以及相關塔類、蛋糕類的甜點,據說是發酵的強項,立馬寫在kiwi美食口袋名單裡,利用平時有空的時間就訂位來用餐,台中發酵Fermento除了甜食,還有鹹食也是店裡特色之一,中午用餐有低消一人一鹹食,不過好吃覺得值得,在Fermento發酵有下午茶、手作甜點、義大利麵、燉飯,價位偏中高,不過整體來說都很不錯呢!

發酵Fermento

地址:臺中市西區美村路一段102巷1號

電話:(04)2328-0065

營業時間:11:00~19:00(每週一公休)

台中發酵Fermento老宅餐廳外觀,綠色植物包圍很療癒

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台中發酵Fermentro位在台中西區勤美綠園道、審計新村附近,是一家頗有名氣的甜點店,只賣甜點、蛋糕。後來才延伸出鹹食,義大利麵、燉飯,由於位在巷弄中,真的不好停車,建議可以在公益路勤美綠園道附近找付費停車場停車。

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從發酵Fermentro巷弄進去,很像進到別人的老宅別墅,感覺很酷!走到盡頭真的別有洞天呢~

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我喜歡石磚地板還有鋪陳幾株的綠色植物讓老宅多了一份生氣

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進到發酵Fermentro大廳後,甜點櫃也太討喜了,我喜歡老宅翻新的味道,至少現代與老派風成為發酵獨特的氛圍~

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大理石的吧台,好網美風啊!玲瑯滿目的甜點令人想要每一顆都點起來~發酵以塔類為主,不妨可以試試看,不過這回衝著草莓生乳捲來的,其他的留著下次來試試。

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我喜歡他們家這細版的手扶梯,黑色有些斑駁的舊感,好濃的復古風啊!

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發酵Fermentro的座位不多,建議事先訂位才不用等待啊!

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午間來訪幾乎都佔滿,座無虛席卻也感受到發酵Fermentro真的好強大~

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針車上的水與水杯都是自行取用

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樓梯間的擺設好有感覺~這幾次走走咖啡館、異國餐廳、網美路線的咖啡廳都會讓你有不小心進入時空膠囊的錯覺。

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我們坐在大片落地窗的區域中的小角落,免受陽光直射,不過這空間我好喜歡,請看看上方的小天井跟60年代的窗花,看得見洒射陽光跟楓樹,在這裡好幸福啊!

發酵Fermentro菜單

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午餐供應時間為11:00-14:00

僅接受午餐11:00-13:45間訂位,預約訂位者,低消為每人一份鹹食。

14:00後皆以現場位置為主,不提供訂位

尖峰時段用餐時間1.5小時,售完會提早打烊

所以我們點了兩份鹹食分別是黑松露奶油雞腿肉燉飯、托斯卡尼鄉村豬臉頰燉飯、草莓生乳捲、飲品

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黑松露奶油雞腿肉燉飯、托斯卡尼鄉村豬臉頰燉飯

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托斯卡尼鄉村豬臉頰燉飯

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選用三層肉跟番茄、義大利米熬煮,尾韻還有奶油提味,燉飯的味道很不錯。

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黑松露奶油雞腿肉燉飯

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本身就很喜歡菇菇類的燉飯,加上松露味道不一般很耐吃~燉飯收汁後再加入其他配料調和,味道上很溫和。

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我喜歡烤過的菇類跟雞腿肉帶一點脆脆的,不小心整盤就這樣吃完了。

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之所以會來吃草莓生乳捲蛋糕,正是因為是在IG上看好多日本甜點都有這款,後來網美打卡台中發酵也有,索性就衝來吃啦!我喜歡北海道十勝產的鮮乳製成的草莓生乳捲$200,很輕盈的口感,清爽又綿密,我很喜歡那生乳的味道,生乳捲的本體蛋糕也用日本特級紫羅蘭麵粉製成,包覆著乳霜與草莓,天啊!帶點彈性又柔軟的冬季限定款絕對要來試試啊。

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發酵在台中西區美食中很知名,甜點、下午茶都是有讓人驚艷到,就連鹹食也都很棒,整體來說在甜點界、異國料理界算是不可多得的美味料理,冬季限定款的草莓生乳捲蛋糕也好好吃,忍不住想要在預訂下次吃甜點啦!

發酵Fermento

地址:臺中市西區美村路一段102巷1號

電話:(04)2328-0065

營業時間:11:00~19:00(每週一公休)

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