台中西區的勤美綠園道旁，隱藏很多甜點與咖啡館，先前我們到無框架去吃甜點，覺得法式甜點還不錯，這回到CJSJ 法式甜點創意店，是家由法國的米其林廚師SJ，和料理廚師CJ共同創立，是台中知名的甜點店，鄰近法米法式甜點向上店，還有很多家甜點店，好想直接來吃一輪啊！法式甜點與一般甜點的味道不盡相同，層次感又多元的口感都在吃下的那一口裡，複雜的方式來製作甜點，讓櫥窗裡的甜點猶如藝術精品般的漂亮至極。

手工製作的巧克力每一顆都很漂亮，喜愛的人不妨可以帶個兩顆回家，但巧克力離開冷藏是兩小時左右呦！

甜點上很多元，每一顆都不浮誇，簡單也很吸引人。

在這裡請先點餐後再上樓，低消一杯飲品或是甜點一份/單人，以白色為基底設計的甜點店，純白系無壓迫感。

點了三款蛋糕，誰舍得吃了這可愛的青蛙啊！內餡有薑柚子果泥、榛果青檸脆餅、日本柚子輕慕斯、巧克力起司蛋糕。

搭配很多的香氣，很清爽的一款，店員也建議我們要先吃這個再來吃Black Cherry~

甜點真的很看人吃，每個人的味蕾也不同，不過隨著清爽之後，接下來就是偏重感的甜點。

大人味的Black Cherry，內餡有可可脆餅、Guanaja70%巧克力、覆盆子糖漬黑櫻桃果泥。

鏡面的外衣，就好像寶石光鮮，外層的薄巧克力還有內餡巧克力慕斯的細膩，酒香櫻桃果泥味道是我喜歡的，一入口馬上充斥來的酒香，朋友覺得過於搶戲，整體來說是不膩口也是不錯的。

這款蛋糕比較偏巧克力多重奏，從上到下都是巧克力，多層的口感還有巧克力薄片，甚至是裡頭的慕斯、塔皮，層次感很多元，整個分層的味道下，在尾韻的巧克力苦味，這款蛋糕會讓人有莫名的感覺～

CJSJ 法式甜點創意店雖然不如當初超期待的，不過甜點在品嚐每一顆後的味道很分層，最後又再來個融合，法式的手法再融入在地水果，反映在每個甜點上，我喜愛甜點的精細與內餡不馬虎，也很適合跟朋友一起坐著喝杯飲品來個悠閒午茶。

CJSJ 法式甜點創意店

住址：台中市西區向上路一段79巷72號

電話：04 2301 6996

營業時間：12:00–18:30週三休

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