彰化美食｜花貝勒手作料理 精緻套餐料理 純養生手作料理吃完沒負擔，2019休業
以當日新鮮食材之手作料理出名的花貝勒手作料理，這回冬季又推出焗烤龍蝦套餐，一人獨享龍蝦也太幸福了吧！結合當地食材與不定期更換當季新鮮蔬果入菜，嚴選的海鮮與蔬果，以及那低油低鹽，一道道別出心裁的手作料理讓老饕們每週都來訪，連Kiwi用餐完也無負擔還能續吃下一餐，讓Kiwi真的是由心的推薦呢！
花貝勒手作料理位在彰化花壇的虎山岩上，屬於彰化體育場上與花壇的交界處，鄰近黑公雞風味料理餐廳，用餐過後也可以到139縣道上八卦山脈賞景賞鷹平台，一日遊程將花貝勒手作料理列入午餐或晚餐，讓行程滿滿之餘還有完美的結尾。
花貝勒手作料理的外觀是日式建築，大門則以木頭製作，超隱藏的外貌，壓根都不知道裡頭可是日風十足的感覺，推開門後，我們有事先訂位，服務員就先將我們帶到窗邊的座位了。
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清新的木質感超療癒，帶了點典雅美自然融入了現代空間，用餐起來格外寬舒。
一盞盞的鵝黃燈光令人備感溫暖啊！就連想來個燭光晚餐也好羅曼蒂克啊～
在櫃檯邊看見花貝勒手作料理的師傅可是獲得2017年中餐烹飪世界錦標賽團賽的銀牌獎，廚藝再次備受肯定，真的是很厲害。
今日我們被安排到窗邊的座位，山景優美，Kiwi很喜愛這樣的氛圍呢～
花壇花貝勒手作料理菜單
我們各點了一份花貝勒手作料理，一份560元與一份980元～店家酌收一成服務費
兩者差異就是在肉品部分，我們挑了一份牛肉、一份深海龍蝦。
另外因為我們要慶生，因此也告知服務員，他們為我們準備豬腳麵線，若人多在訂位時，記得要事先告知呦！（生日當月出示證件就可以）
優雅的環境搭配著精美瓷器，還有搭著店內養生菊花茶～先來上一杯暖暖身吧！
養生菊花枸杞茶，帶著天然香味還有那回甘的韻味在，暖心也暖身呢！假日店家則會泡沉香茶，讓數日因工作繁忙的客人們能獲得舒壓！花貝勒真的好貼心～
花貝勒手作料理之季節蔬果海味拼
天氣轉冷，吃冷盤時總覺得少了點什麼，店家貼心的推薦可以熱熱吃海味拼，當季新鮮食材蔬果食材都可以加熱，超暖心的啦！
沾醬也很特別，自家調製的獨家味噌醬、鳳梨莎莎醬、日式芥末醬油～三種搭著每種蔬果、海鮮都有不同風味呢！
超級大生蠔，很有份量下去川燙依照自己想吃的熟度而定，便利多了。
選用有機蔬菜，事先有川燙過後再冰鎮冷藏，不僅鎖住甜味也讓蔬菜依然的新鮮～手工蝦漿丸沒加入磷酸鹽，一口口都是碎鮮蝦，不用煮很久，就可以吃啦！生蠔可以沾芥末醬油，但新鮮的沒話說，我們就直接七分熟度吃了。
花貝勒手作料理之鳳梨醋飲
在地小農的鳳梨醋酸甜滋味正濃，自然果醋的風味，酸Ｖ酸Ｖ的也激起我們又想續下一道菜。
花貝勒手作料理之香椿米飯櫻桃鴨
養生的紅藜、櫻桃鴨切丁入飯，清爽不膩的口感正合我意，有些煙燻味，淡口卻很有滋味。
花貝勒手作料理之乾煎麵線海大蝦
鮮蝦旁邊鋪了干貝絲，底層還有乾煎麵線與胡麻醬，那富有層次的絕妙口感讓人回味無窮。
花貝勒手作料理之何首烏五寶茶
與擂茶相似的養生食材，何首烏、黑芝麻、亞麻子….的組合，舀起來滿滿的餡料，這氣味逼人，海帶著濃稠感，多喝了兩碗就已經有六分飽了呢！
花貝勒手作料理之法式牛排
六分熟的牛排帶了點血，但外衣烤的香酥，內軟嫩，旁邊搭配不少菇菇，吃肉食後還不忘給鮮蔬，營養均衡也跟著加分。
花貝勒手作料理之法式深海龍蝦，冬季更換上以焗烤方式來料理，金黃的覆蓋在龍蝦上，視覺效果好震撼啊！
整隻的龍蝦，店家已經處理好，不需要再跟龍蝦廝殺，沒有過多的調味滿滿鮮甜味，簡單的鋪陳焗烤在上面，旁邊還有佐特調醬汁，沾或不沾全憑自己而定啊！
鮮甜的洋蔥與百菇，是一定要吃的啦！烤到將整個甜味都鎖在食材內，超棒的。
花貝勒手作料理之花開富貴蓮子盅
有機香水蓮花、蓮子、南瓜、小米、排骨、白木耳都入湯中，這整碗個個都是靈魂缺一不可，我自己超愛這盅，熬煮四小時的燉湯，清爽又甜滋上心頭，溫和的讓人沉靜其中，偷偷獨享起來可惜就是太飽了，只好就打包回家當點心啦！
花貝勒手作料理之生日豬腳麵線（出示證件即可，但若人數眾多則去店訂位時須先告知店家）
中西合併的豬腳麵線也可以做得如此之美，看了都心花開還真捨不得動筷子呢！
不小心自己就笑得合不攏嘴～哈哈！！來這裡過生日真的是太有福了啦！
花貝勒手作料理的四季鮮水果可是挑選過，以及那新鮮百香果與綠茶凍的結合，整個擄獲了Kiwi的心！
溫熱的紅豆湯一顆顆沒開花的紅豆到底怎麼煮的啦！又不甜，獲得大大滿足又撐肚子卻不會因為吃太飽而不舒服！
最後完美的結尾不僅是甜點與紅豆湯還有這爽口甘甜的沉香茶，假日限定版的茶品。
花壇竟然有結合當地食材的手作餐廳，太讓人驚艷了啦！巧妙的運用當季蔬果入菜，養生新概念吃起來都無負擔，美味兼具真的很適合帶家人、朋友一起來用餐，假日來花壇玩或139縣道上遊玩，可以將花貝勒手作料理列入遊程中享受美食的那餐廳啊！
彰化花壇美食推薦花貝勒手作料理
住址：彰化縣花壇鄉環山路20號(花壇139縣道旁，在彰化體育場上面)
電話：04-7865558
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
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