彰化Big畢哥炸雞.塔可.熱壓吐司|彰化平價美式炸雞推薦,獨特脆皮炸雞,軟嫩雞肉多汁,馬國畢炸雞店,大埔商圈美食

 

藝人馬國畢彰化市區開立一家Big畢哥炸雞.塔可.熱壓吐司,才剛開業就鬧得沸沸揚揚,讓好多喜愛吃美式炸雞的老饕紛紛前往嚐鮮,這夜晚最邪惡的誘惑我想又多了這一枚,畢哥炸雞啦。

原先以為畢哥炸雞吃的是名氣,但品嚐過才知道畢哥炸雞用心在每一個環節上,光是特殊的美式炸法、嚴選的雞肉品質,創意美式炸雞允指回味、墨魚甜不辣超威,甚至是燒肉熱壓吐司都會讓你回味再三啊,讓Kiwi來分享給你們^^

 

 

Big畢哥炸雞.塔可.熱壓吐司靠近彰化市中興路上與大埔路口,路標超明顯,不用擔心會錯過他們的店。

我們大埔路上近幾年也開不少炸雞店,但能脫穎而出的炸雞店可說是少之又少,畢哥炸雞開在這裡是彰化市目前排行榜的一級戰區,但試過就會知道畢哥炸雞是真的不錯吃^^

 

 

黃黑的大膽用色,給人的感覺就是畢哥炸雞很強大,鮮黃間卻又帶點柔軟感,很陽光卻也因為線條感的緣故會有讓人錯身在韓國3D漫畫世界裡,不過新穎的外觀也讓路過的客人不自覺地抬起頭來觀望再三。

 

 

光是這幾個Big、Big、Big仿佛就感覺到瞬間有股力量將我們推進來這裡用餐~

 

 

用餐環境上又像是來到咖啡廳般的輕鬆自在,三五好友在這用餐聊天真的是一大享受。

 

 

畢哥炸雞在門旁有寫著炸雞的由來

早期蘇格蘭移民入美國,而在黑奴貿易時代期間來到美國的非洲人,帶來了調料跟香草,改良演進後變成如今我們看見的美式炸雞。

美國南方炸雞要做的好吃,不外乎要有三種因素,醃料、調味料、麵衣

不只有對雞肉作調味,連炸粉也是精心配製,這也是它最大迷人之處。

 

彰化Big畢哥炸雞.塔可.熱壓吐司菜單

 

研究了一下菜單,這些名稱看起來都超厲害的,像是畢吃酥脆雞、火燒塔可捲、狂熱壓吐司、炸味再一嗑、夠力氣泡飲。商品很平價,價位從$30-$75元不等,喜愛吃脆皮炸雞、雞排、熱壓吐司、各樣的塔可捲以及單點的炸味在這裡都能看得見。不過比起坊間的炸雞店來說,獨特的炸物真的不少,據說自開賣以來好多人說讚的明星商品,所以選擇困難的話不妨詢問店員喲!

 

 

如果人數多或者是想要獨享一人餐,建議可以挑選咔滋全家餐、經典風味餐,好好的大快朵頤一番。

我們則選擇了去骨雞腿排、無骨雞腿塔可捲、墨魚甜不辣

風味一號餐(燒肉熱壓吐司、脆薯、柳橙氣泡飲)

饗味A餐(脆皮雞塊*2、脆皮雞腿*1、脆皮雞翅*1、葡萄氣泡飲*1、薯餅*1)

在套餐價位上,不因為是明星光環加持商品價格也就水漲船高,反而價格很平易近人,所以傍晚總是有不少學生會來買套餐與朋友分食。

 

 

結帳區域的旁邊除了有內用座位區以外,就連打卡牆都幫你們想好了~吃炸雞也要吃得很率性。

現點現炸的商品要耐心等待,座位區的高腳椅就能坐著等美食的到來^^

 

 

我們點的餐食陸續送上,像是去骨雞腿排、無骨雞腿塔可捲、墨魚甜不辣

風味一號餐(燒肉熱壓吐司、脆薯、柳橙氣泡飲)

饗味A餐(脆皮雞塊*2、脆皮雞腿*1、脆皮雞翅*1、葡萄氣泡飲*1、薯餅*1),以盒裝為主(盤裝是拍攝用)

 

 

選擇豐富套餐,畢哥炸雞之饗味A餐(脆皮雞塊*2、脆皮雞腿*1、脆皮雞翅*1、葡萄氣泡飲*1、薯餅*1),光是這樣的組合只需要$199元就可以吃得到了。想要偷偷獨享或是與家人、朋友一起吃,都很適合,夜晚的邪惡宵夜不想吃多,就可以選擇饗味A餐。

無骨雞腿塔可捲額外單點(偷偷說也是個狠角色,等等再分享給你們)。

 

 

炸雞套餐呈上是滿滿炸物在裡面,好銷魂啊!採用每日新鮮的溫體雞肉,再用精心研製的炸粉下去酥炸,與油溫掌控的時間恰到好處,起鍋時就是這樣金黃酥脆,做出有些微辣味的口感,緊接著每一口咬下都是鮮嫩流汁,雞肉、炸粉調味的得宜,也將雞肉本身的鮮甜味帶出來,不過如果沒有吃重鹹,建議可以事先跟店員告知不要加胡椒唷。

然後,每回炸雞桶一買回來都會想先吃雞翅,因為雞翅要好吃可真的不容易,那骨縫間的血水要處理好,否則都有雞腥味,畢哥的炸物處理過,所以吃起來也爽口,Kiwi不小心吃的津津有味就剩骨頭XD

 

 

炸雞裡,最具有靈魂的就是雞塊,雞塊上有些骨頭,不過也恰好與雞胸、雞腿連結一塊,所以戴著店家附上的手套,拿起來就可以狂嗑了啦!不抹嘴的美式炸衣是我喜愛的,往往不小心因為粉的緣故而劃到了口腔裡的肉有點刺刺感覺,但畢哥炸雞很貼心的連這一點都想到了,從小細節就可以發現他們真的是很用心的呢!

 

 

平常就很喜愛吃薯餅,真的要點一下這款,薯餅那酥脆脆的加點特製的胡椒粉,唉唷!細緻的馬鈴薯,我自己也好喜愛啊!

 

 

好了,後來我們跟店員要了炸雞桶裝入內~拿到拍照牆留影~感覺像是最後的ending,但忍不住又把手伸進桶內取雞腿><

 

 

取了一支炸雞腿給咬下去,當時已經有點溫溫的了,以為口感變化,但意外的是,麵衣絲毫不受天氣冷熱所影響受潮變濕,維持不變的是保留原本的脆度!

 

 

雞肉在醃漬時也完整的來作拍打與按摩的動作,沒有拍打太過的狀況,所以吃得到絲絲入口的雞肉嫩度夠也有彈性在,光肉眼就能看得見那飽滿的湯汁緩緩而下,別說Kiwi很誇張的在分享,因為Kiwi太熱愛吃炸雞了,只能說畢哥炸雞下很重本也很對味,不過還是需告知朋友們若是沒有吃很鹹的朋友,建議可以酌加胡椒粉喲。

 

 

這款連媽媽都說好吃的無骨雞腿塔可捲$60

 

 

塔可捲是使用墨西哥餅皮、多力多滋、無骨腿排、牛番茄、生菜所製作而成,包起來有點像春捲的型態,不過裸露的配料繽紛的讓人想要一親芳澤,就連媽媽也喜愛不已。

 

 

餅皮很薄,也有點像是印度餅皮的感覺,不過薄皮間還有點韌性,透過配料也讓整個塔可捲變得有水份,爽口也難以抗拒。

 

 

塔可捲可以選擇要塔塔醬或是Tabasco 辣椒仔,只需要加幾滴,一整個引爆味覺的新體驗,再次將塔可捲推至高峰。

 

 

畢哥炸雞推薦去骨雞腿排$75

如果不喜歡蹭骨頭的朋友,跟Kiwi有點小懶惰,不妨就挑選這精選過的去骨雞腿排。

每日的溫體雞腿來特殊醃漬方式,就是幫chicken做適度的按摩,過程讓醃料均勻吃進去雞肉中,裹粉酥炸,金黃的外衣看起來比剛的炸雞桶更秀色可餐了,嘻嘻!Kiwi立馬就來試試看~

 

 

切開後滿滿的肉汁,店員說熱騰騰的去骨雞腿排剛吃要小心燙嘴,因為湯汁多,所以衛生紙也要在一旁stand by~

無論是吃哪個部位的雞肉,雞的紋理都能看得見,讓客人在品嚐美食之餘也能安心。

 

 

裸炸的墨魚甜不辣$50是畢哥炸雞裡獨一無二的招牌必點餐,強推!

 

 

魚漿做成的甜不辣反倒是與以往在吃甜不辣需要吃上厚粉的感覺截然不同,

Kiwi是炸雞控也很喜愛吃甜不辣,不過裸炸的甜不辣熱熱吃會讓你刷嘴又愛不釋手,完全捨不得將手移開。放冷吃口感會有點稍硬,不過中間仍然是軟嫩有勁,連我自己都不小心吃過頭忘了還要留給朋友呢!

 

 

燒肉熱壓吐司竟然是畢哥炸雞裡的NO1.  $129

(含薯條跟柳橙氣泡飲)

 

 

很多朋友一定會跟Kiwi同樣想法,為何炸雞店內有熱壓吐司呢?

原因就在因為畢哥炸雞完全想跳出傳統美式炸雞,所以研發燒肉泡菜熱壓吐司

不斷地改良下,讓熱壓吐司變成熱銷商品之一,熱壓吐司中有燒肉與泡菜的完美結合

也因為想要創出不同的味道,裡面悄悄地加入了兩種起司來潤飾整塊熱壓吐司

一口咬下先是泡菜的撲鼻,緊接著是起司的香氣,後面瘦瘦的燒肉也洽好在這時間點蹦出來,如火花般的在嘴裡逐漸化開,惹人喜愛啊!

 

 

套餐中選用的是略粗的薯條,酥脆的沒話說。

當吃了重口味的炸雞後,就是來一杯柳橙氣泡飲,那淡淡的柳橙香很清爽,同時也潤飾了我們嘴裡那炸雞的味道,難怪有人常說,吃重口味的餐食,別忘了要搭配個飲品來綜合一下才能將炸雞的美味、爽口的飲品同時齒留香啊!

畢哥炸雞屬於重口味的美式炸雞,胡椒粉可以另行酌加,但相對在每一個環節上都顧慮到,從選原物料、溫體雞肉、特殊醃漬按摩、自家研發的美式炸粉讓客人百吃不膩口,連炸雞店的小物也很吸引人,有機會不妨也來試試看,搞不好跟Kiwi一樣到現在都還會想著炸雞的那鮮嫩度無法忘懷的滋味呢!

 

Big畢哥炸雞.塔可.熱壓吐司

彰化市中興路219號

04 712 5166

11:00~21:00


 

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