【彰化市區】鐵板燒不燒?好滋味之棒棒叫鐵板燒
鐵板燒，一直是Kiwi最喜歡吃的料理之一。
這家棒棒叫鐵板燒在彰化市區可是小有名氣，雖然說有人說走味了，但是Kiwi依然愛吃啦!
位在彰化市成功路上在金豆漿隔壁的小矮厝就是這間客人來來往往的棒棒叫鐵板燒
店內用餐位子不多啦!外帶也不少，內用到尖峰時刻也是需要等待的。
鐵板燒的價位有悄悄的上漲中
不過到目前為止，這樣的價位是可以接受的範圍值內啦!
確定點餐後會來一碗白飯跟豆腐滿滿的湯
專人服務的豆腐湯
基本盤就是點一個主餐就會再加上兩樣青菜(高麗菜、豆芽菜)
其實初期來吃好幾回，是個男人炒的，炒的口味完全是一模一樣，讓Kiwi不想要踩入~
後來又是嘴巴癢，所以又來訪了~呵呵!
這次的兩樣青菜炒起來各各有脆度，而且高麗菜很清甜~我甲意!
Kiwi有發現當菜買對的時候，炒起來就是很清爽，可是當不對時就會顯得炒的乾巴巴@@
主餐牛炒
用蒜頭跟蔥花爆炒~再加上特有醬汁~主餐就呈現了!
Kiwi喜歡棒棒叫的餐點是在於醬料的部分~
因為醬料是醬油與醋調和而成，所以會有酸酸甜甜的味道~味精放的不多所以沒有特別感覺出口乾舌燥。
主餐松阪豬
蒜頭跟洋蔥是必備的配料，在搭上酌料可說是粉棒啊!
松阪豬吃起來有脆度，加上洋蔥很回甘，不過與之前相比下也覺得有些許落差。
是沒有這麼好吃了，可是卻依然很下飯。
青蔥炒蛋也是一絕
Kiwi偏好炒蛋，不太愛荷包蛋~因為炒蛋要打的散加上還能跟醬汁融一起，可說是絕妙啦!
這樣一餐就可以吃得很飽~果然一碗飯是不夠下飯的!
後來有詢問過在炒的是老闆的女兒，之前的男人沒有做了~
不過Kiwi有發現到老闆女兒手藝應該會逐漸跟他爸爸旗鼓相當喔~當然初期可能還沒炒到很強~)至少不是三種口味都相同@@
但是以目前來說，口味有慢慢回溫的傾向了!
炒功是日積月累而成的，當然在地美食有時候傳承到後面口味會改變，不過希望下一代能青出於藍，讓獨特的口味不要消失。
後記
在與店家聊天的過程中，突然間看見鹽巴倒在紙上要揉，詢問之下後才知道原來這樣才能使鹽巴更細緻
炒菜完後能均勻的在每一道菜餚內，沒有一坨坨為散開的鹽巴。
很多的用心也是需要細細挖掘的!
◎店家資訊◎
棒棒叫鐵板燒
住址：彰化市成功路97號
電話：04-724-1737
營業時間：上午11:00-14:00；17:00-20:00(每周二公休)
餐點的推薦度完全是屬個人 私心口味的喜愛 ，至於喜不喜愛，可以依口感與特點下去考量
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