【彰化美食】彰化日本神山拉麵 @拉麵湯頭清淡、像雲南薄片的肉片超好吃、馬鈴薯沙拉也不錯

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彰化拉麵店好多,不過在7/16又來一家日本神山拉麵位在全台大飯店的旁邊,地點很好找而且旁邊還有付費停車場,無論是開車騎機車都很方便。

家裡有人是拉麵控,所以聽見剛開幕就一直想要來用餐吃吃看,畢竟彰化的拉麵很多適合自己口味卻不多。

 

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據說是日本主廚煮拉麵,當然是要朝聖一下!許多人慕名而來,所以座位上也都客滿。

 

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坐在吧檯前看師傅在工作,只是吧檯過高,要再站起來才看的見。

 

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七味粉

 

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水杯與冰水都是自取自用

 

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服務員態度很好,給我們一本拉麵菜單有圖文並茂,也清楚知道拉麵的種類。

 

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拉麵湯頭皆為豚骨作為基底,可選擇的有8種,就看自己想要吃什麼了。

 

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日本神山拉麵不只拉麵還有丼飯、炸物、涼拌、飲料可選擇。

 

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因為咖哩沒有了,所以點了黃金厚切豬排定食$198、日式醬汁豆腐$40、日式主廚沙拉$40、糖心蛋$30、神山特製豚骨鹽味拉麵+面/細麵/標準湯頭$218。

 

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神山特製豚骨鹽味拉麵+面/細麵/標準湯頭$218

千萬不要覺得怎麼拉麵配料好少,在日本吃拉麵都是湯頭重於配料,而且店家堅持後面就是要擺放六片海苔喔!

 

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拉麵的湯頭是豚骨大骨熬湯很濃郁,是清淡路線,比起花月嵐、nigi都更加清爽,但也比較偏油,人家說的精髓吧。

 

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細麵Q彈,整碗因為加麵所以湯頭少好多,不過拉麵可以再續加湯不加價~

他的豬肉有點像三層肉又好像泰式料理的雲南大薄片的脆度,總之肉片真的很討喜。

 

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主廚沙拉$40,馬鈴薯很好吃,裏頭還有小黃瓜,咬起來卡滋卡滋,超好吃的。

 

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糖心蛋$30口感有點像台灣的滷蛋,不過我自己比較喜歡有滑動的蛋黃咯!

 

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黃金厚切豬排定食$198

 

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裹著麵包粉的黃金豬排,偏油。

 

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不過店家選用不錯的豬肉,非里肌肉,所以咀嚼起來格外香,也不乾澀,口口都有豬油花,搭配麵包粉外衣雖然有點油膩,但不錯喔!

 

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小菜三品 青木瓜佐百香果,很清脆,蔬菜野蠻入味,木耳比較鹹,不過他們家米飯QQ的還不錯吃,但如果以男生分量來吃我想應該還要加白飯才對。

紅味噌湯,就與一般外面差不多的啦!

日本神山拉麵口味上以拉麵界來說算是比較清淡,我們點的是標準湯頭,還有加麵跟加湯,肉片很討喜,整體來說雖然偏油但算還不錯。另外的厚切豬排,口口都能吃到豬肉的五花比起里肌這個豬排更好吃,還是老句話就是偏油,是還想要再回訪的一家店,就分享給喜歡拉麵的大大們囉!

 

【店家資訊】

日本神山拉麵

住址:彰化市中正路二段668(全台大飯店旁,靠近中央陸橋)

營業時間:11:00-14:0017:00-20:00

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