【 彰化花壇美食】私心推薦夕日鬆餅 @用料實在、比例拿捏得剛好.鬆餅外微酥帶軟
花壇美食夕日鬆餅，花壇鄉忠孝街169巷臨23號，0983028500，10:00–19:00（週一公休）
傍晚時刻，從員林搭車回來，看見最近花壇俱樂部裡面很推薦夕日鬆餅，所以回家路上就來購買啦!
攤位因為沒有插旗子只能靠著微弱的燈光來尋了~
位址在花壇鄉的消防局對面，有點隱密，但買了兩款品嘗後，只能說料實在，會常常來買。
夕日鬆餅的價格走平價路線，有鹹的跟甜的口味，後來挑了一下決定買黃芥末豬排鬆餅、天使鬆餅兩款。
看著櫃檯前的老闆娘忙得不可開交，但從訂購後開始，製作每一款都很用心，沒有絲毫的馬虎，我等待20分鐘之久，所以也很認真的看了他們對於鬆餅的堅持度有那麼點小佩服。
自製的調料，每一份使用多少匙都算的詳細，就連置入鬆餅的麵糊開始算起，分秒必爭，算準時間才翻面到結束拿到檯前散熱。
光看這些步驟我就覺得~老闆真的很用心。
因為一直都不好意思正面拍攝，也怕打擾他們的工作，從旁拍攝，也很清楚的看見他們的半露天廚房，對於用料安心不已。
等鬆餅好了之後，直接拿到檯前吹涼涼，另外就看客人點選哪種口味再進行調味。
檯面上很乾淨，使用後也都會收拾乾淨，網友有提到說他們家用料不手軟，花生醬是網路超夯也真的很好吃有顆粒又濃稠的福源牌，巧克力醬、番茄醬、還有自製的鮮奶油與蔓越莓乳酪~挑選還有自製所以在口味上也較一般的鬆餅不大相同。
櫃上放了一瓶林家和畜牧場的牛奶~
旁邊放著小名片，建議是先打電話告知需要口味後，在過來拿會比較好，不然就跟Kiwi一樣等了小久。
拿取時，老闆娘很貼心地告知天使鬆餅是包鮮奶油，所以回家要盡快使用。
拿到鬆餅後立即趕回家，另外一方面也怕自己的天使鬆餅會不會半途中遇熱就融化溢出袋子了。
老實說，我自己沒有很喜愛吃鬆餅，但是遇到下午茶如果沒有鹹派或自己想要的甜點，多半還是會點鬆餅。
尤其是厚厚的鬆餅，吃過不知道多少家，都很乾，常常都還要再搭配午茶~但夕日鬆餅的鬆餅皮外微酥內軟，彈性也不小內~
看著鬆餅的背後我都快要流口水了啦!廢話不多說了，快點來品嘗我的第一塊黃芥末豬排鬆餅。
黃芥末豬排鬆餅裡面還有生菜與起司，好營養可口，我自己也很喜歡~豬排也是他們自家醃漬，肉還蠻大一塊的，很新鮮，再加上簡單的生菜起司還有黃芥末醬，很適合當晚餐的一款。
看看裡面的配料就是這樣，整個很豐盛，在吃的同時，我還覺得意猶未盡，畢竟我都切一半要給弟弟嘗鮮了，吃一半好不夠，塞牙縫而已嘛~
第二款是天使鬆餅
仔細看鬆餅的橫切面，有點像是比較扎實的雞蛋糕感覺，而且比起午茶餐館的鬆餅多了份小小的濕潤，咬一口還可以感覺到鬆餅有酥裡面卻好Q彈~比例調和的恰恰好。
帶回家的時候，裡面的鮮奶油尚未融化，但是經過小小擠壓後，奶油瞬間融化還從縫中跑出來~
這款一點都不膩口，而且也是鬆餅內的基本款，沾了鮮奶油或是蜂蜜都很好吃~
我自己有偏好鮮奶油，他們家的鮮奶油是很清爽吃起來又是會輕飄飄的那種輕盈~真的很討喜。
用刀子切開後，並沒有掉很多屑屑的問題，也沒有到整個醬汁噴出來弄到沾版上的可怕狀況。
鬆餅要做的好吃，就是選料要用的好還有比例也要對~我雖然沒有很多機會吃到鬆餅 (喝下午茶就要好幾百，有點不符CP XD)
但是吃過這麼多鬆餅讚賞的有，彰化的尋鹿、台南的十八卯屋、再來就是夕日鬆餅的鬆餅都是私心推薦囉!
如果喜愛吃扎實又Q彈外邊又有點酥的鬆餅，可別錯過他們家的喔!
建議去購買前，事先訂餐，節省等待的時間~
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