員林火鍋推薦｜巷深重慶火鍋 自製手工豆腐，麻辣鍋很優異，平價美食很值得一試!
冬天冷颼颼一定要來吃一下火鍋!Kiwi每到冬天就會開始補身子，偶爾吃個麻辣鍋也好應景~
巷深重慶火鍋位在員林浮圳路二段，林仔街蛤仔麵的對面巷子進去即可到達巷深重慶火鍋，與重慶小麵是同家老闆開的火鍋店，自然也是不能錯過啊!
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巷深重慶火鍋店內很乾淨，簡單的設計桌數也不多，但來訪客人也不少，我們早來所以就任挑了位子坐。
巷深重慶火鍋很特別，菜單上有單人小火鍋還有火鍋主題小菜套餐組，特塔乾鍋、重慶火鍋、特色烤盤、火鍋小菜、補食鍋、自製火鍋小菜、外帶重慶湯底。
我們點了一份麻辣小火鍋，牛肉鍋$150與豬肉鍋$150，還有一份火鍋主題小菜套組4號餐$70元，點餐完後醬料與飲品就可以自取。
醬料上有蔥花還有店家特製的辣醬以及平常看的見的烏醋.香油…
青草茶冰開水都可自行取用~
一整份套餐是這樣子，價格150元，真的很便宜。
套餐中的配料如內，東西不多，但可以吃得很飽。
麻辣鍋的湯底來囉，雖然我們點小辣，但是看起來顏色橘紅，唾腺都會不由自主的開始分泌，接著就是吞口水….好不爭氣啊!
Kiwi沒有吃過正宗的重慶火鍋，不過能夠喝的麻辣湯還真的不多，巷深的辣椒要炒出獨特香味還真的是要看師傅的好手藝，中藥材與自然的辣椒熬製而成，所以湯頭中還有帶點清香，與一般麻辣鍋有些許不同，後勁的麻又帶點辣，對每樣食材都有加分作用。
所有料都先放入湯內煮~^__^
在滾的同時，其實湯底還是依然的清澈，除了將肉片放入刷之後湯會呈現混濁，但真的還挺好喝的，店家有說如果不夠辣，記得在跟他們講，可以加辣喔!
肉片刷起來沒有肉味，沾附著原本的麻辣鍋湯，反而能瞬間將肉品的鮮帶上位了。
魚肉也是QQ的，沒有絲毫因為放入湯中煮久就分離~
據說米血也是老闆娘最喜歡的，我很愛吃米血，這口感介於現滴米血與一般市售米血之間，總之，越滾越久越好入味。
巷深的豆腐也是自己製作，品嘗起來很像豆腐花，既有點韌性吃起來卻是超軟嫩，入口即化，真想再多點幾份來，Kiwi超喜歡der~
沒有很顯著的門面與環境，但乾淨度還不錯，餐點價格一人用餐平均也是150起，口感上也不錯，我覺得這家可以推薦給各位囉，春夏秋冬都很適合吃的小火鍋。
巷深重慶火鍋 員林火鍋推薦
員林市浮圳路二段656巷14號
048364995
11:30-14:00；16:30-21:00(周一到周日皆有營業)
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