【員林美食】 員林北方小籠蒸包@激推蒸餃,翠玉透亮皮薄韭菜又多,讓人好生推薦!

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店家資訊

員林北方小籠蒸包

地址:彰化縣員林鎮博愛路56號

TEL : 04-8366003

營業時間:10:30-21:30 (週二公休)

 

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最近不知道是麵食類上身,一直對於員林的麵食類都有種躍躍欲試的興奮感,當然這次就跟著朋友又到員林吃吃喝喝了。

這家北方小籠蒸包已經在地很久了,位址剛好也是在菜市場中,靠近博愛路路口的轉角處,據說他們家的蒸餃很好吃,所以就同邀朋友來訪囉!

 

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價目表上有小籠蒸包、蒸餃、水餃、酸辣湯、味噌豆腐湯還有水餃,我們點了一籠小籠湯包還有蒸餃,便隨意找位子等待。

 

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阿姨豪邁的站姿就是在等待小籠蒸包蒸起來,時間至少要15分鐘左右,蒸餃需要等待約5-10分鐘。

 

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小籠蒸包是現包的,需要耐心等待,以包子的手法在小一點,就是坊間的小籠包囉!

 

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另外一位小姐在包水餃與蒸餃~圖下方看的出來哪種是水餃哪種是蒸餃嗎?

 

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蒸餃經過蒸後的皮會比較薄~所以口感上有那麼一絲的像是水晶餃。

 

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水餃部分相較之下就沒有蒸餃來的透度高了,不過餡料相同就見仁見智的做點選囉!

 

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醬料皆都是自取,所以看喜歡那種自己在進行調味,不過Kiwi最開始還是都會先吃原味為主喔!

 

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最先上來的是蒸餃一籠,蒸餃與小籠蒸包的價格一樣都是60元,不過比起外面的蒸餃都大概在50元上下,這回真的就要多方比較一番了!不然真的不知道蒸餃貴在哪~~~

 

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蒸餃的麵皮薄如紙而有彈性,吃起來才有勁,印象中跟彰化彰南路上的香吉士蒸餃的外皮有點相似,很是特別。

 

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不喜歡吃韭菜的Kiwi,沒想到被北方小籠蒸包的蒸餃給征服了。我喜歡它裡面那種突然跑出來的韭菜味,整條的韭菜我不敢吃,可是切碎的韭菜卻是無法擋,韭菜多過於肉末,少許的爽口高麗菜也在其中曾煎了不少風采,沒有特別的流出湯汁且個人比較偏好韭菜,鮮肉還有些彈性在,鹹味與淡味之間,韭菜還是搶過了各方的異彩,是個很真材實料的蒸餃。,如果喜歡吃韭菜蒸餃可真的不要錯過了他們家唷!

 

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小籠蒸包$60(八顆)

可愛的小籠蒸包骨子裡就覺得他好像一顆3元大洋的小籠包,可是看著蒸籠的霧氣未散,自己可是不斷聞到麵香,這可是蒸包子的時候才有的香味,那股清新味,他們家的小籠蒸包不小顆,但屬於皮厚的一族。

 

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裏頭餡料很有滋味,就是太小了啦!這怎麼吃得夠阿~不過在一籠蒸餃就真的很有飽足感。

 

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小籠蒸包的皮固然有些厚度,但整體吃起來並不差,吃到後面還能吃到少少的肉湯,小籠蒸包的餡料比起蒸餃要重口味多了,不過看著11點多,客人絡繹不絕的一籠接著一籠的包走,想想這家應該是很不錯吧!

喜歡小籠蒸包的可是要來嘗嘗,如果喜愛韭菜蒸餃一定要來品嘗一番喔!難得的美食就推薦給各位囉!

 

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