彰化隱藏版美食｜榕樹下呷麵呷飯，古早味美食推薦拉仔麵尬控肉，無底廟旁，只要找得到店就能吃得到！
爌肉飯是彰化隨處可見的道地小吃，更是許多人下班會來一碗填飽五臟廟再打包回家給家人享用。在彰化市無底廟鎮南宮老大媽旁，立著一塊招牌寫著”榕樹下”呷麵呷飯，沒錯，就是這家，熟人帶路才吃得到的巷弄街角美食！想要吃彰化在地隱藏版古早味美食，又哈爌肉、拉仔麵，富有濃厚的人情味，吃完後又很有飽足，喜愛巷弄美食的朋友，絕對要列入口袋名單內！
榕樹下爌肉飯｜住址：彰化市南瑤里南瑤路367巷（無底廟旁）｜營業時間：每日4:30出攤，不到六點就差不多賣光了，週六周日固定公休
此文收錄來去彰化當吃貨一書、Kiwi樂活食旅＆彰化尋味百嚐Blog
彰化宵夜美食精選
彰化市宵夜美食推薦｜彰化犯規宵夜21家精選
彰化美食懶人包
彰化爌肉飯推薦｜24小時都有得吃控肉飯 彰化精選20家up爌肉飯小吃大搜索
彰化市美食200家up推薦、鹿港40家up美食推薦
北斗45家美食推薦、員林100家up美食推薦
彰化住宿精選住宿8間
彰化特色餐廳推薦
關注Kiwi樂活食旅不定期更新美食資訊請加入：
instagram請搜尋 『＠ikiwi220 』
或利用搜尋標籤 #kiwi樂活食旅 #kiwi食遍彰化 #kiwi食遍員林 #kiwi食遍台中
Kiwi樂活食旅體驗生活小旅行：臉書粉絲團
榕樹下呷麵呷飯在彰化市超隱藏秘密美食，平價又好吃
彰化市美食榕樹下呷麵呷飯從民國68年開始經營，如今二代接棒後，將原先從早到晚的販售時間改為傍晚時段，為的就是健康重要，縮短營業時間，美食依舊不變。
彰化美食榕樹下呷麵呷飯，老闆對拉仔麵的堅持
榕樹下最具有特色的就是拉仔麵，老闆的堅持拉仔麵一定要透光變色才會Q彈，老闆用筷子拉起麵條時會抖動一下筷子讓麵條呈現鬆動的狀態，接著輕巧的沿著碗型放入，再淋上肉汁，再加上爌肉一塊，這微溫的拉仔麵就上桌了。
備料時間從早上開始採買一日所需食材、精選溫體豬滷肉，事前的清洗去腥工作到滷製三小時，每日固定量就看你有沒有口福能吃到囉。
香腸、雞捲在彰化市的飯擔也很容易見到，在這裡可以依照個人喜好而點。
拉仔麵條的色澤滷的較透因此就會略呈深褐色，彈牙的麵條有著淡淡的滷汁飄香，人人桌上都有爌肉只因為入味又甜鹹比例拿捏得恰好，尬塊肉挺有飽足感，每碗麵也都是挺大碗，不怕客人吃，就怕客人吃不飽。
哇，三層肉的肥瘦比例恰好，不死鹹很開胃，也好下飯。
意猶未盡的點了一碗滷肉飯，滿滿的豬肉與肉汁混搭一塊，加入油蔥酥，豐富的油脂以及那滿嘴膠質的口感，美味到讓老饕一口接著一口。
榕樹下爌肉飯還有白菜滷、滷豆包、油豆腐、滷蛋、雞捲、香腸都是超人氣美食，堅持不加價，佛心的就是銅板美食吃飽飽。
簡單的好美食，味道對就什麼都好吃，彰化榕樹下爌肉飯沒有醒目的裝潢，鵝黃燈下的榕樹場景，幾張大圓桌與攤位上的長凳，走過當時候的風華，找的到才吃得到的懷舊古早攤。
榕樹下爌肉飯
住址：彰化市南瑤里南瑤路367巷（無底廟旁）
營業時間：每日4:30出攤，不到六點就差不多賣光了，週六周日固定公休
一般留言