彰化市肉圓推薦肉圓南,超難找隱藏版巷弄美食(肉絲肉圓.肉角肉圓)2021更新資訊

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彰化肉圓推薦,隱藏版肉圓南與八卦山下燒肉圓有異曲同工之妙,2021更新店家資訊

肉圓南是彰化市低調肉圓攤裡小有名氣的店,位在曉陽路上的巷仔口裡,是傳統老攤,簡單的攤位不太起眼,不過老饕也是因為他們家肉圓好吃而來訪,肉圓皮嫩也很細緻,像彰化燒肉圓的口感,竹片做的叉子再配上歷史悠久的碗,這滿載的肉圓回憶不知何時就會悄悄地瀉出來了呢!

60年肉圓南店家資訊

住址:彰化市曉陽路20125

電話:04 723 5864

營業時間:11:00–18:30

服務項目:內用 · 外帶 · 無外送服務

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60年肉圓南彰化最隱藏版的銅板小吃

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由於第一代有個南字,所以延續二代就喊起了肉圓南,在自家門口擺起小攤子販售著彰化在地的傳統美食。

肉圓南菜單上只有數樣販售商品

肉圓$35元、骨仔肉湯$15元、丸子湯$15元、綜合湯$25元

店家的肉圓有肉角與肉絲,這樣的混搭也讓我想起大竹的順利肉圓。

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來訪的時候已經是幾年前的事情了,當時候看見老闆在做餡料,打漿、攪拌、肉腳與肉絲變成丸子狀,連食尚玩家都沒有拍過的畫面~

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裝的容器就有點像是涼圓的那種大小~將整個餡料包在裡面後,就可以拿去蒸熟摟……

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蒸熟後,會再拿出來低溫油炸,一般肉圓會在網子上滴油滴油再放到碗內,老闆拿起剪刀直接將皮剪開,就會開始淋上醬料。

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肉圓要好吃其實在於皮跟醬料,將由蒜頭、花生粉還有客製化的甜辣醬,加入一點香菜完美的上桌。

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在肉圓南吃肉圓會顯得比較老派,因為肉圓是軟嫩的,恰到好處的軟嫩Q 彈令人喜愛。

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我很喜歡肉絲與肉角的雙重結合,味道上更是多層次十足呢!

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肉骨仔湯是喜歡淡淡的口味,加上用洋蔥與大骨下去敖湯,可真的是絕妙了!吃完肉圓後再來碗清爽的肉骨仔湯…好棒!60年肉圓南話不在當下,喜愛肉圓的朋友就收錄在自己的美食經裡吧!

60年肉圓南

住址:彰化市曉陽路20125

電話:04 723 5864

營業時間:11:00–18:30

服務項目:內用 · 外帶 · 無外送服務

 

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