【北斗美食】北海道土魠魚羹 @在地20多年傳統美食，正宗土魠魚羹還有那聲名遠播的雞肉絲飯、酥炸豆腐與炸豆包都是必嘗經典美食!
話說，最近一直大魚大肉會想要來嘗一下不一樣的美食，在地美食又是我的最愛，而且這幾日剛好嘴饞想炸物，但平時不是炸物攤就是烤物攤，哎呀!乾脆就跨區來吃這家北海道土魠魚羹啦!
位在彰化北斗的北海道土魠魚，是朋友吃過不錯推薦給我的~裡面還有必點的炸豆腐與火雞肉飯都是很威的呢!那真的要來吃吃看在分享給各位Kiwi最真實的口感。
剛好位在三角窗的地方，往來都可以很清楚的看見這家北海道土魠魚羹，鄰近也有北斗鎮公所與詹北斗肉圓唷!
用餐時刻，客人也都不少，不過北海道土魠魚羹以外帶居多。
牆上也能清楚看見店家的招牌菜，不外乎就是土魠魚羹、雞肉絲便當、麵食、炸物等等之類的，很符合大眾口味的一家小吃店。
看著這些餐點還真不知道該從哪裡下手，所以我們就直接點了一份雞肉絲(飯菜)、土魠魚羹、土魠魚羹麵、脆皮豆腐、炸豆包、炸土魠魚(乾)、青菜一份。
每回來到小吃店最先映入眼簾的就是這鍋靈魂湯頭，北海道土魠魚羹早期是加盟店，之後變為自家經營的店，在北斗已經營業20多年了，雖然途中有休息，但在復業時仍然不少老饕都會前往用餐。
魚羹上也是走傳統小吃路線，而且無論菜是否很貴，都會以高麗菜為主，裏頭也有筍絲跟蛋花，扁魚下湯又勾芡得宜，哇!來訪時是一定要點的啦!
一般店家在炸土魠魚只有在熱門用餐時段會多炸起來，不然平常是有點才有拿土魠魚出來粿粉炸喲!我最喜歡的莫過於熱呼呼的魚很棒呢!
看著老闆娘拿一些土魠魚出來裹粉就知道客人需要的數量，利用那已經做了20年的豐富經驗在裹粉翻攪著讓魚塊均勻上粉，看似簡單的功夫，這可是花了快半輩子的努力而來的好口碑。
使用的油很乾淨，火候也要控制得宜才能炸起來金黃的土魠魚色澤，默默發現就是眼力要好，還有那一雙巧手也是很重要的。
然後，我一直都很有疑問，包雞肉絲便當的客人超多，後來詢問店家之後才知道原來雞肉絲便當早期在北斗就是他們第一家啦!賣到強強滾，根本無人能比啊!
看見桌上的配菜以小吃店來說，配菜上也都很不錯，難怪包便當的人真不少。
我們直接就內用，內用餐桌上有附上辣椒粉、醋、辣油，依照個人喜好而酌加，不過之前只有在北港鴨肉羹那裏看過辣椒粉，沒想到店家也有呢!真的很稀奇~
雞肉絲便當的形式做成的簡餐，菜色豐富到一個境界，簡直就是適合想要省荷包的小資族必點的菜色啊!
再來看看雞肉絲，淋上特製醬料，油蔥酥在米飯間遇熱後香氣慢慢地撲鼻，是很居家傳統的味道，朋友說比起我以前吃的口味上更清爽可口，作法以為有差，後來才知道原來休息一陣子是因為老闆身體發出警訊，所以復業之後，口味上就略改為清淡，也比較顧的到客人的健康，用餐起來也比較安心喲!
外食的時候總是希望可以與蔬菜均衡一下，所以也點了一份青菜來搭著主食一起享用^^
先來繼續一道道跟各位朋友分享北海道土魠魚羹的經典炸物，炸豆包
秒殺級的家常菜，炸豆包清爽又不油膩淋醬油灑香菜，咬起來卡滋卡滋的聲響，單吃或配飯都很棒呢!
以往Kiwi喜歡白豆包，總喜歡在滷味攤上買那些沒有炸過的豆包，就是愛豆包阿，吃了他們家的炸豆包沒有油耗味，酥酥脆脆好適中，所以很值得一推薦啊!
緊接著就是傳說中超級無敵好吃的酥炸豆腐，外酥內軟的嫩豆腐，經過這麼油炸後口感上更加的溫潤，而且不僅只有上一層很薄的粉，連放冷的都不會消風喲!
很多人喜歡吃炸豆腐，剛起來那瞬間的澎度是非常討喜的，外衣的酥直到現在還難以忘懷，我自己很喜歡吃炸物所以對於炸物的了解來說，他們家真的有把酥炸豆腐表現的很棒~連沾醬都酸甜好滋味，莫名的這盤還是被我給吃光XD
土魠魚除了可以點羹湯還可以點乾的就好，尤其是撒點胡椒粉的土魠魚好好吃，也很適合小朋友當零食呢!先前我們在老家也很常買魚回來炸，不過少回後就會找尋看的見拿新鮮魚塊裹粉後酥炸的店家，自己食用上也會比較安心。
正宗的土魠魚，醃漬過後也保存最原始的美好滋味，同樣是外酥內軟卻有它原本的彈性在，令人上癮，如果再沾旁邊的沾醬就變成糖醋香酥土魠魚了耶!
小碗的土魠魚羹湯，裡面餡料不少，土魠魚塊也多，再加上大小不一的筍絲還有那滑溜可口的蛋以及那陣陣飄出扁魚香氣的湯底，店家下重本，勾芡中也帶出了微甜滋味，湯頭上的回甘度還有那古早味道，都讓人很滿足。
原以為泡過羹湯的土魠魚會爛爛的，沒想到外衣依舊還保留一點脆度，但此時的土魠魚羹已經吸附滿滿湯汁，如果想要當省錢達人就在羹湯內加飯或是加麵吧!^^
加麵的土魠魚羹份量比羹湯更多，而且竟然有那種吃太飽的跡象@@如果像Kiwi外食的話，就會直接點一份這來吃，涵蓋的就是羹湯、魚肉與麵條，飽足滿分啊!
吃到一半之後，撒上了辣椒粉添了不少更合搭的氣味，不禁又讓我再次想起北港的鴨肉羹~有一曲同工之妙呢!
朋友們一直都知道Kiwi是個很熱愛小吃美食的人，不能說是達人就是個標準外食族，但吃過很多大大小小的無數店家來說，目前的土魠魚羹，北海道已經被列入我的口袋名單內了啦!(偷偷說我口袋名單只剩下兩家而已XD)
正宗的土魠魚羹，土魠魚的肉質鮮美，軟嫩中帶有點魚肉的彈性在，裹粉中的酥脆也增添不少土魠魚的海味啊!
我喜歡傳統式的羹湯自然風味，再加上扁魚味道也提升不少羹湯香氣，與土魠魚融合成一體，搭在一起恰恰好。
接著就是來推一下雞肉絲便當，雞肉絲中的甜還有那油蔥酥搭配，米飯上表現都不錯，雖然跟先前比較起來是走清淡路線，但至少身體也不用多了很多負擔出來，那真的是為客人著想阿，私心真的要偷推薦酥炸豆腐跟炸豆包，都好好吃，喜歡炸物的人，用餐時必點啊!
小資族省荷包的朋友們，喜愛傳統美食料理，就讓Kiwi來推薦給各位來用餐囉!
【北斗美食資訊】
北海道土魠魚羹
住址：彰化縣北斗鎮斗苑路252號
電話：04885458 (可事先訂餐，無外送服務)
營業時間：10:00-13:30、16:00-19:30 (周三公休)
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