【台北大安美食】朕店麻辣鍋 @新鮮青花椒料理顛覆味蕾，無論是手工食材或是牛肉都很讚
台北麻辣鍋/台北美食/台北鍋物/大安區美食/朕店麻辣鍋/酸白菜鍋/朕店住址:台北市光復南路240巷55號/朕店電話 :02-2741-0106
在台北大安區有好多新美食，這日北上跟朋友們聚會，天氣冷冷的，想起最近在這裡更換iphone的電池，附近也有不少美食，網路爬文後就訂了這家近期剛開不久的朕店麻辣鍋。
朕店麻辣鍋就位在延吉街裡面，從國父紀念館二號出口步行約5-10分鐘就可抵達，低調奢華的外觀，其實裡面真的是會讓你嚇一跳。
我們用餐的座位被安排在靠窗座位，朕店麻辣鍋的座位數不少，還有地下1F也有座位，用餐時刻，人滿為患可說是一位難求，建議來訪時要預先訂位啊!
朕店麻辣鍋的菜單有兩張，打皇冠的都是店內最夯的商品，我們透過服務員來點餐~依序就來選擇餐點的部分囉!
鍋底有麻辣鍋、黃金酸白菜鍋、扁魚冬菜鍋，鍋底每人$145，每桌可任選兩種湯底。
肉品部分我們點了一份Prime頂級牛小排、Prime頂級安格斯背肩、雲林究好珠手切霜降、綜合餃類拼盤、手工蛋餃、特級蝦仁漿、香酥老油條、朕店之寶(牛部位)、船凍透抽、酸辣涼粉、綜合時蔬、綜合野菇、超低調烏梅湯
店內也有販售酒精性飲品~都可自己選擇~
櫃子上也有醬料提供客人使用，不過我們幾乎很少沾醬，腐滷聽說也很不錯，吃酸白菜鍋必備的啦!
簡單的醬料，在加上一些蔥花~有夠讚的呢!
麻辣鍋、黃金酸白菜鍋兩種湯底
麻辣鍋的辣度是小辣，不過氣味上很香，微麻微辣的很適合刷肉片。
鍋底也有豆腐與鴨血，每個都很入味^^
酸白菜的部分都可以再請服務員加量，我個人喜愛這種清爽的味道，每一款食材下鍋吸附湯汁都還不錯吃呢!
果凍鴨血，每個人僅限制一個而已喲!我怎一直覺得店家在上這道前，應該是要讓客人習慣麻辣鍋的辣度啊?
慢慢上桌，都快把我們的四人桌淹沒了啦!不過我們決定就從肉類開始享受啦!
Prime頂級安格斯背肩
吃起來口感會有點彈牙，那種Q彈跟牛小排又有差異了，有點震撼了味蕾了。
Prime頂級牛小排
原來牛小排的肉質竟然如此的細緻，鮮美回味，口感上還挺Q的呢!
雲林究好珠手切霜降
豬肉的紋路比較均勻，所以咀嚼中都還能感覺到肉絲的感覺。
綜合時蔬
綜合野菇，新鮮的菇類，在湯頭熬煮下，都還能吃到甜味，而且菇類也都是有選過的，絕非有些店家都會拿很糟糕的食材來，但在朕店有感受到食材的用心挑選，這點也讓消費者更佳的安心。
蔬菜鍋物都先下鍋，才能煮到湯頭的甜味出來，接著繼續刷肉片，歐一夕!!!
朕店之寶(大腸頭、牛筋、牛肚)
特級蝦仁漿
新鮮的蝦漿，煮熟起來是包覆蝦泥，所以是吃的到新鮮蝦子，這個我自己也好愛，激推了>///<
綜合餃類拼盤
餃類每一款都很經典，還好我們有看著菜單上的讚點選，否則應該會哭哭了，錯過真的就是可惜了啦!
手工蛋餃，這蛋餃比一般的冷凍蛋餃來的更佳的皮厚肉汁鮮美，是朕店必嘗的美食之一唷!
船凍透抽
超新鮮的透抽，滿滿海味，是我超愛的啦!一尾還真不夠呢，差點又點了第二尾。
香酥老油條加麻辣湯吸附了湯汁，很好吃，乾吃同樣是會ㄎㄠˊㄎㄠˊ的感覺呢!
酸辣涼粉，有點微酸微辣的涼粉，就好像粉條一樣，有點特殊。
如果太鹹，服務員會幫你加湯，但想要加入麻或是辣的氣味，也都可以適時做調整，看來店家真的是好用心啊!
超低調烏梅湯，烏梅湯直接放入冰桶沒有加冰塊所以也不擔心會加水稀釋原本的烏梅湯。
青花椒製作的黑糖豆花，沒有過多的氣味，反而一吃成主顧了。
朕店的麻辣鍋屬於溫性，利用新鮮的青花椒特性從開始的茶飲到中間麻辣鍋香氣瀰漫，尾端又來一個青花椒製作的黑糖豆花，店家是想要逼死誰啊~很少會用到新鮮的青花椒，畢竟保存不易，一整個都覺得店家超有心，反而連中間的每一道菜餚都是精心挑選與設計的，價格反映在食材上，一點也不誇張，反而用餐完還覺得很值得，這種天氣超適合補補身子，很適合聊天聚會的場所呢，快點將這家麻辣鍋店列入口袋名單內啦!
【台北鍋物資訊】
朕店麻辣鍋
住址：台北市光復南路240巷55號
電話：02-2741-0106
營業時間：
週一至週五 11:30-14:30
週一至週五 17:30-24:00（22:30最後進場，23:00最後點餐）
週六、週日 11:30-24:00（22:30最後進場，23:00最後點餐）
交通資訊：
板南線 國父紀念館站2號出口右邊第一條巷子，走路3分鐘，靠近延吉街。
國父紀念館站2號出口，地下停車場，超過200個停車位。
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