【台中北區美食】綠之巢有機鮮活Green Nest @享受蔬果的幸福氛圍，湯頭好好喝，米飯也很好吃，沙拉更出乎意料的美味!(附上影片)
前些時候因為身體狀況不好，所以朋友帶Kiwi來綠之巢有機鮮活Green Nest 用餐一方面也希望感冒可以快點好啦!
這家位在台中北區崇德路上的綠之巢有機鮮活Green Nest，是看見網路有團購券卻又忘記買就直接來吃，價格上就大概差了兩百多元，不過只要是可以讓感冒快點好，真的就無所謂了啦!
在台灣要提到「有機」真的是難上加難，較不污染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。有機農業之定義因各國法律之規定而不同，所以對於有機的定義也大不相同。
店家打造了百萬廚房，以自營有機農場為基礎，餐點也都經過知名主廚來指導，在餐點上的用心也在水準之上。
讓綠色植物圍繞的餐桌，很特別，不過因為我們來訪時間有些晚所以客人也都走差不多了，才能拍到空景啊!
等等再將綠之巢有機鮮活Green Nest的四周圍有機農作物及蔬果分享給各位囉!
我們因有預先訂位，所以點選一份素食鍋與葷食鍋套餐，有酌收一成服務費，兩人吃約$1000元左右。
素食鍋套餐$380元
時令現打果汁(有機水果、根莖)、現搖蔬果沙拉(有機蔬菜水果)
開胃前菜、風味沾醬、米飯(有機)、素菜拼盤、時令蔬菜拼盤、甜品、蔬果發酵液
葷食鍋套餐$580元
時令現打果汁(有機水果、根莖)、現搖蔬果沙拉(有機蔬菜水果)
開胃前菜、風味沾醬、米飯(有機)、肉片拼盤(能量豬健康五花肉片、QQ脆鯛魚)、時令蔬菜拼盤、甜品、蔬果發酵液
時令現打果汁
現搖蔬果沙拉(有機蔬菜水果)
開胃前菜、風味沾醬
手搖沙拉罐很特別，醬汁加入自己搖啊搖的，變出一份新鮮的沙拉~
沙拉的醬汁是油醋醬汁，店內也有在販售，採用自家農場的發酵液調製而成，喜歡也可以買回家啦!
起初還不知道如何使用沙拉罐，服務員會貼心的示範一次，保留1/5的醬汁在醬料罐內，開始搖一搖，再依序將這些生菜放在碗上，最後在將那保留的醬汁淋上去，完成囉!
附上手搖沙拉過程影片分享之
綠之巢有機鮮活Green Nest是真的很美味可口。
接著就送上開胃小菜
滷蛋是用少女雞在身體最好的狀況下生產的雞蛋也是初卵蛋，營養成分很高，滷得很透也夠味，可惜只能買現成回家自己滷製而已啦!
紅麴豆腐乳醬
素食鍋套餐NT380
蔬菜很大一盤，有木耳、菇類、玉米還有蔬菜~很多蔬菜都很棒呢!蔬菜是從自家經營的鋐洲有機農場種植的喔，從產地到餐桌，全程都能安心呢!
大量蔬菜熬製的湯頭，只能說真的味道很足夠，再加上爽口又輕甜，蔬菜下去煮也湯頭格外回甘不已!
肉片拼盤(能量豬健康五花肉片、QQ脆鯛魚)
超有脆度的鯛魚片，跟坊間的截然不同，湯頭的關係，輕刷個幾下等於肉變白就能沾醬下肚了!
健康豬五花，肉片真的很優，不過正當還想再點的時候，被朋友立馬阻止，他們家的餐點都好好吃!
認證過無虞的肉類，安心食用。
刷肉的湯頭一般感覺就像是洗菜鍋，但綠之巢的湯頭讓我也不小心喝得精光~
最後還有甜點與飲品~雖然感覺沒有吃到什麼，但肚子就是好撐!
再來參觀綠之巢有機鮮活Green Nest的有機產品
柴米油鹽醬醋茶還有果乾都有~簡直就像是個小型的超市。
來訪的人真的不少，雖然綠之巢有機鮮活Green Nest的單價偏高，但吃得安心又健康養生的何樂不為呢?
【店家資訊】
綠之巢有機鮮活Green Nest (北區崇德店)
地址：台中市北區崇德路一段178號
電話：04-2235-7198
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