【彰化美食】彰化永樂街東山鴨頭 (永樂商圈)
【店家資訊】
東山鴨頭
住址：彰化市成功路上
營業時間：傍晚到晚上
彰化賣東山鴨頭的真的不少，在市區就有好幾間，不過今天想要來分享給大大們的是這家位在永樂商圈旁的東山鴨頭，這家已經在地數十年，歷史不可考，不過老闆以獨特的滷汁讓每一款商品都很好吃~
而且一到晚上不少人在這排隊等候就是為了要嚐到他們家的美食阿~
採用拉門式的小櫃內擺放不少好吃的滷味，東山鴨頭、帶皮脖子、無皮脖子、雞尾椎、雞皮、雞腱、黑豆干、甜不辣、黑輪、米血、鐵蛋還有五香豆干與鴨翅~
價目表很簡單，價格從5元到30元不等，很便宜，所以買了一大包也只有70元左右。
Kiwi點米血、雞皮、帶皮脖子、鐵蛋~偶爾還會點甜不辣~>w<
等客人夾完後，給老闆就等排隊囉，一鍋好燙的油，等等所有的食物就要下鍋炸，嚴格說起來東山鴨頭算是炸物，東山鴨頭的製作過程中有炒糖的部分，將冰糖和二砂小火慢炒到近似琥珀色，再慢慢加入熱水在將食物沖洗乾淨後下去滷~光是過程上就覺得好繁瑣，老闆的東山鴨頭是真的很好吃，不過算是偏甜唷！
很可怕的鴨脖子，我自己不太會去嗑它，所以盡量試點有皮的，這樣又可以吃到QQ皮還有那甜甜的滷汁，包覆在其中的肉汁也有，超好吃的啦!
米血偏軟，也是我自己喜歡的啦!可能自己是南部人，喜歡甜甜的口感，我有特別問老闆怎麼跟東山那邊的丫頭不同，才知道原來滷汁也都不同，說也奇怪原來老闆是白河人~
所以口味上做出自己的獨特風味，難怪在地屹立不搖的，很威啊!如果跟我一樣外食久了，想要吃點不一樣的餐點當晚餐，考慮東山鴨頭也不錯喔!
我超愛鴨皮，好像咬的斷的橡皮圈，不過又有點像炸物，所以酥酥軟軟的不小心就吃光了@@
Q彈的口味再加上甜甜的滋味讓我自己都可以把這些都吃光，雖然卡路里有點超高標，但是偶爾吃打打牙祭也很NICE唷!
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