【員林美食】隱藏版素食麵 @推薦紅燒麵、隱藏乾麵線 (至善街聖芳齋素食喜餅前)
【店家資訊】
素食麵 (聖芳齋素食喜餅行前面)
住址：彰化縣員林市至善街213號(近新生路口)
電話：04-8323292
營業時間：周一到周六早上11:00-14:00、16:00-20:00(日休)
隱藏版的素食麵是朋友私心推薦必吃的店，隱身在巷弄中的素食麵，看著老闆與老闆娘忙得不可開交，就知道他們家生意很好，都是熟客來訪。
麵店中午與晚上皆有營業，下午2點到4點是休息時間，麵攤後面有販售素食麵包，用餐完畢後還可以去裡面挑幾樣麵包當隔日早餐吃，有早齋習慣者也多了選擇。
店家就兩三個座位而已，多半客人多是需要併桌的，我們這回也跟人家併桌。
價目表上有飯、麵類，其中有鐵板麵、紅燒麵、當歸麵、乾麵、湯麵還有米粉、鐵板飯、素魯飯、高麗菜飯，價位上$20-$55間不等
湯類，綜合湯、紅燒湯、當歸湯、菜包湯、豆腐湯、紫菜湯、燙青菜，價位$10-$35不等。
因為來訪時間稍晚，所以紅燒部分賣完，第二次才吃到XXD
豆包可以做乾的或是湯的，都還不錯吃!
等了一下子，餐點都一一上桌，Kiwi也來分享一下~
鐵板麵$55
自製的調醬有點偏黑胡椒，裏頭還有蔬菜，配料很簡單，但是份量卻不少。
隱藏的乾麵線$30
但一碗看起來十分可口，米線上有切碎的豆輪滷汁，旁邊還有青菜的襯托，最後還撒上了香菜，上頭還有特製的醬料，攪拌均勻後，有點像在吃麻醬口味的米線，意猶未盡的還想要再來吃第二碗呢!
乾麵$30
乾麵一出，感覺沒有麵線那樣討喜，但同樣是攪拌均勻後，麻將口味比麵線更勝一籌，一般外面只要是有麻醬口味的價格總會多個5元，但老闆好佛心，價格就是30元，也沒有多加錢，我想這就是這家麵店吸引人的獨特風味吧!
紅燒麵$45(加大+10元)
紅燒麵的湯頭真的是一絕，很適中的口感，再加上蘿蔔、玉米熬湯更增添了食物自然的甜味，我自己也好喜歡喔!
當歸湯$30
很簡單的配料，主要是在湯頭，湯頭清淡也有些薑絲味道，個人比較沒有很愛，可能習慣素食就是要偏重口感><
菜包湯$15
菜包的外皮並沒有像一般的素食麵店一樣的油膩，裏頭的筍子與紅蘿蔔有炒過，偏甜。
菜包做乾的也是有同樣的風味，只在於一個有吸湯一個則是撒上薑絲與素肉燥~都很好吃~
這家素食麵店之所以都是熟客來訪，也不是沒有原因的，與坊間的素麵店不同就是在於口味有下功夫，不是一般的麵店學得來的，像是麵裡面還偷偷加上麻醬增添口感，素肉燥(豆筍)也是切的細細小小，這對年長者用餐，牙齒比較不方便的，吃起來也比較不擔心會噎到或者咀嚼不爛，接著就是他們家的湯頭真的跟其他家的湯頭都不大相同，喝起來都比葷食的湯頭更好，這讓我有些訝異呢!
最後就是收碗盤也很快，看著檯子前也收的俐落與乾淨，自然對用餐環境就放心了。所以這家也是Kiwi私心推薦囉，放入口袋名單內。
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