【台南北區美食】開元紅燒土魠魚羹 @道地南部口味
晴最喜愛的這家開元紅燒土魠魚羹，可是在地人也粉愛的小吃店唷
不知道是口慾過於嚴重，居然想全家跟我一起到台南吃~~雖然開始的提議讓大家頭疼，不過這天過也吃了不少美食喔!!!
這不算是晴的正餐，因為正餐在伊都就已經享用完畢了，每回來這兒吃都會覺得是塞塞牙縫的啦!
土魠魚是晴超級愛的美食~當然也只有台南這家才會讓晴齒留香呢!
店家好找，因為在馬路旁而已~不管是裡頭坐滿人，等待人超多，外帶又一排列的~點了餐點後，上菜的速度算是小快呢。
這次點選了滷豆腐跟土魠魚羹與乾的土魠魚啦
豆腐吃起來很鮮嫩，加上酸醋，整個外疲感覺像是炸過一樣…..超美味
一碗羹湯，感覺平凡，其內只有豆芽菜跟甜甜的羹湯(柴魚跟蒜頭的香味)
土魠魚算是很大一塊了，雖然裹的皮有點厚度，可是卻不失整個土魠魚的好吃喔!
整個從魚上扒下一條條下去裹粉炸~起來後是用扳的~整個直接下羹湯，酥脆的口感，沒因為羹湯就變得有點爛爛的，所以吃到的是新鮮的魚，沒有腥味，每回來吃的時候，都會給他多買幾份乾魚當零食吃呢!
魚塊夠大且沒有腥味，不管是沾胡椒粉或是番茄醬或是都不沾…真的是都有與眾不同的口感呢!
彰化的土魠魚也只有”目”土魠魚可以比擬而已唷!
◎美食資訊◎
開元紅燒土魠魚羹
住址：台南市北區開元路富台新村10-1號
電話：06-2373195
營業時間：07:30-19:00
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