【台中】汕頭牛肉劉沙茶爐中正老店(現切肉片。超鮮食材)
口耳相傳好美味的美食。汕頭劉~
在跟朋友碰面後，無意間走近電子街挑了挑晚餐….錯過了好幾家後，看著這間火鍋店~人超多的….
停下腳步，今天晚餐就是你摟!!!!!>///<
這家老店据說是個非常老的老店，其中有另外一家哥哥開的在大墩路上，這家則是弟弟開的啦
來此地的老饕說阿…口味真的是沒有變過…無意進入，就吃吃看~雖然感覺很像跟人家拿香拜拜的!!!
金額直接填寫在上面~大致上的金額算是一般般….如果你有點肉片就是送火鍋湯底啦…..
不過這間還是建議多人來會比較好啦….畢竟每種都需要一份份的~兩人可能會覺得非常撐啦!!!!
走過歲月的痕跡~一張張照片及報導就掛在牆上
裏頭的位子都是需要訂位的喔~如果沒有訂位就是坐外面啦
點好餐後就可以來到裡面盛醬料啦~吃火鍋的調味醬樣樣俱全
沙茶是自製的喔~比起外面應該還細膩些~湯頭如果不夠鹹還是想要沙茶味就可以加入些..這樣比較有味道阿
因為也不知道怎麼吃這火鍋調的醬料才是最適合的..就各來一點了
超大一張的豆皮，一看就知道很新鮮，而且不用怕…油好多@@~因此這書本大小的皮在這兒也是必點的啦!
底下的炭火。感覺很溫暖…尤其是寒冬下吃著火鍋腳還會溫溫的~真的很棒呢!
進看湯底是大白菜跟高湯還有柴魚~老實說，這湯底是沒有什麼味道的喔….必須要自點餐點才能讓湯頭變的更讚
菜的部分是加贈的喔!
基本就是香菇。金珍姑。豆皮。魷魚。冬粉。牛肉
現切的牛肉盤，五花分布算是很一般~上頭還有番茄及蔥段的鋪陳
刷牛肉的肉片厚度剛剛好，也不會過薄~~~刷起來可以直接吃或是沾醬..不過直接吃..感覺比較好吃啦!
魷魚算是很不錯的!因為沒有聞到腥味~這如果處理不好，味道應該也是很重呢!!!
老闆不斷地在烤炭火…..忙翻了真的!!!!!!>///<
這回的位子，是坐在防火巷喔….這又讓晴想起去香港時坐在防火巷吃東西的….FU了!
真想不到台灣也是有這樣子的店阿….@@
因為兩人火鍋不能多點，這樣吃其實算是過多了!
主要是因為湯底部分比較清淡，變成要加點一些東西來讓湯頭變的更鮮甜當然還有因為裏頭有不少的扁魚
牛肉片及魷魚的新鮮度很不錯啦…香菇及豆皮也是….新鮮取勝!
剛開始平平的口感，到後面來覺得以往的酸辣以往的泡菜這些湯底….會有點膩了!
平時的重口味可能開始品嚐會覺得美中不足，可是卻是個很耐吃的火鍋喔….
飽足後，我們帶著濃濃的炭火味離開摟….
◎店家資訊◎
汕頭牛肉劉沙茶爐
０４－２２２２８８０９
營業時間：１６：３０～２４：００(夏天不固定休)
一般留言