【苗栗苑裡美食】苑裡聞香下馬之福菜肉丸、客家菜(需事先預訂)
在苗栗苑裡，不少美食與小吃，我們這回一行人浩浩蕩蕩的來訪，為的就是吃這家聞香下馬，看似很平凡，殊不知這家店是需要事先訂位的喔!
特別的是店家有個小白板，上面貼著每道菜餚的美照，讓人食指大動呢~也因為這小白板，讓店內多了一份趣味
就算是看不懂菜單的ㄚ豆仔或是不識字的人來，直接就能按圖上點菜啦!!))指功來一下
簡易式的木頭櫃隔上透明玻璃板，能一清二楚的看的見這裡頭還剩下多少菜餚可選啦!!
午餐時段，客人可是絡繹不絕的呢~一位難求呀!
這是”福菜肉丸”也是店內必點之一))話說客家人都喜愛滷一大鍋><醬子吃比較久吧
這是”鯊魚煎餅”
都忘了跟大家說一下，這間赫赫有名滴小店，當然也是專門料理鯊魚的店唷
其貌不揚的滷苦瓜，有發現精華所在處嗎????))滷的苦瓜應該是不苦的吧
到這用餐已經是兩點的事情了，早已飢腸轆轆了~
因為菜餚眾多，加上人數十來個，因此直接跟老闆說多少錢，自行搭配菜色~超方便的!!
最先上菜的是這盤“超威”福菜肉丸。吃到後面來發現，只要有它，相信扒上幾碗飯也不成問題
客家菜最特別的也是梅干扣肉。這感覺有點相似
可光口感卻是一等一。梅干扣肉攪碎後製成肉餅。當然少不了老闆的獨門配方
原以為看著色澤深應該會很鹹，結果，不會死鹹也不膩。整個將福菜味帶出來，味道超對盤
滷竹筍。本身沒用很多滷汁下去滷。所以顏色並不深，可整個筍子味道鮮甜不會”抹嘴“唷)幼咪咪的筍子
且都滷透了，滷到筍子的苦味都沒了><
滷土黃魚。悶煮個三天三夜的成果，就是滷透到連骨頭、鰭鱗、魚刺部份也都軟化了呢~都可以直接吃下去唷!!!
因為魚本身是有腥味的，所以老闆再滷汁裡加上酒去腥。吃的同時，酒香瀰漫~超下飯的(￣▽￣)
這道就是鯊魚煎餅啦!!!!
每塊外皮看起來都很焦黃
煎餅是用髻鯊肉製作而成的。還有傳統的菜脯、芹草、辛香料打成醬，做成餅皮後再加上魚醬
整塊感覺超像”甜不辣“~也吃不太出來鯊魚肉(表示處理的很好)>///<可也是下飯的好選擇
怕客人意猶未盡又吃飽的狀況下，所以有提供冷凍的煎餅可以帶回家^^
鮮蔬炒鯊魚皮。吃起來就QQ感~口味較輕淡。鮮蔬沒因為炒鯊魚皮而口感爛爛的
店內必點:絲瓜油條
絲瓜居然不是軟嫩，是脆的唷!!!原來是澎湖絲瓜的品種呀~難怪比起我們一般家常菜就有那麼點不同
上面擺小蝦米。搭起來很清爽，吃起來也爽口~
這也是炒鯊魚皮，口味偏重，可也好好吃~面對兩種不同的烹煮方式，好難抉擇哪個GOOD!
糖醋肉。
一吃的感覺。好酸甜。肉質部分有醃漬過，裹著地瓜粉的外衣~
以為是個重口味，可沒有感到很鹹~反而還保留肉的嚼勁及湯汁
＊燜鴨＊
很像薑母鴨的一道，一剛開始的湯頭沒嚐到原汁原味。錯過了>///<)聽說口味讚
大概吃到一半時，店家建議我們能加高麗菜進去唷!
湯品晴最後品嚐，其實。要跟大家說~來這邊真的不能錯過這悶鴨~光是湯頭
就足以讓你大飽口福了呢!整鍋精華就是湯頭啦!!~會讓你一碗接著一碗喝~))敲桌子，不夠不夠
印象只有基本食材:麻油和老薑，利用這兩種材料將整隻鴨浸泡其內，小火悶煮幾個小時
燜鴨完成後上桌了，而且很輕易的夾起鴨肉，但肉質卻沒有澀味(真好)~簡單的一道菜~就醬子變成家常菜了
如果有走訪這附近，不妨來個客家料理吧~
店家其實還挺貼心的，因為某幾樣招牌都還有宅配服務呢!!!
*店家資訊*
聞香下馬(鯊魚料理店)
週六~日AM10:00~PM08:00；週二~五AM11:00~PM03:00
住址：苗栗縣苑裡鎮天下路98號（苑裡老街上）
電話：037－864662、0932665574
每星期ㄧ公休
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