【苗栗苑裡美食】苑裡聞香下馬之福菜肉丸、客家菜(需事先預訂)

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在苗栗苑裡,不少美食與小吃,我們這回一行人浩浩蕩蕩的來訪,為的就是吃這家聞香下馬,看似很平凡,殊不知這家店是需要事先訂位的喔!

特別的是店家有個小白板,上面貼著每道菜餚的美照,讓人食指大動呢~也因為這小白板,讓店內多了一份趣味

就算是看不懂菜單的ㄚ豆仔或是不識字的人來,直接就能按圖上點菜啦!!))指功來一下

 

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簡易式的木頭櫃隔上透明玻璃板,能一清二楚的看的見這裡頭還剩下多少菜餚可選啦!!

午餐時段,客人可是絡繹不絕的呢~一位難求呀!

 

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這是”福菜肉丸”也是店內必點之一))話說客家人都喜愛滷一大鍋><醬子吃比較久吧

 

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這是”鯊魚煎餅”

都忘了跟大家說一下,這間赫赫有名滴小店,當然也是專門料理鯊魚的店唷

 

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其貌不揚的滷苦瓜,有發現精華所在處嗎????))滷的苦瓜應該是不苦的吧

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到這用餐已經是兩點的事情了,早已飢腸轆轆了~

因為菜餚眾多,加上人數十來個,因此直接跟老闆說多少錢,自行搭配菜色~超方便的!!

最先上菜的是這盤“超威”福菜肉丸。吃到後面來發現,只要有它,相信扒上幾碗飯也不成問題

客家菜最特別的也是梅干扣肉。這感覺有點相似

可光口感卻是一等一。梅干扣肉攪碎後製成肉餅。當然少不了老闆的獨門配方

原以為看著色澤深應該會很鹹,結果,不會死鹹也不膩。整個將福菜味帶出來,味道超對盤

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 滷竹筍。本身沒用很多滷汁下去滷。所以顏色並不深,可整個筍子味道鮮甜不會”抹嘴“唷)幼咪咪的筍子

且都滷透了,滷到筍子的苦味都沒了><

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滷土黃魚。悶煮個三天三夜的成果,就是滷透到連骨頭、鰭鱗、魚刺部份也都軟化了呢~都可以直接吃下去唷!!!

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因為魚本身是有腥味的,所以老闆再滷汁裡加上酒去腥。吃的同時,酒香瀰漫~超下飯的( ̄▽ ̄)

這道就是鯊魚煎餅啦!!!!

每塊外皮看起來都很焦黃

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煎餅是用髻鯊肉製作而成的。還有傳統的菜脯、芹草、辛香料打成醬,做成餅皮後再加上魚醬

整塊感覺超像”甜不辣“~也吃不太出來鯊魚肉(表示處理的很好)>///<可也是下飯的好選擇

怕客人意猶未盡又吃飽的狀況下,所以有提供冷凍的煎餅可以帶回家^^

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鮮蔬炒鯊魚皮。吃起來就QQ感~口味較輕淡。鮮蔬沒因為炒鯊魚皮而口感爛爛的

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店內必點:絲瓜油條

絲瓜居然不是軟嫩,是脆的唷!!!原來是澎湖絲瓜的品種呀~難怪比起我們一般家常菜就有那麼點不同

上面擺小蝦米。搭起來很清爽,吃起來也爽口~

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這也是炒鯊魚皮,口味偏重,可也好好吃~面對兩種不同的烹煮方式,好難抉擇哪個GOOD!

 

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糖醋肉

一吃的感覺。好酸甜。肉質部分有醃漬過,裹著地瓜粉的外衣~

以為是個重口味,可沒有感到很鹹~反而還保留肉的嚼勁及湯汁

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燜鴨

很像薑母鴨的一道,一剛開始的湯頭沒嚐到原汁原味。錯過了>///<)聽說口味讚

大概吃到一半時,店家建議我們能加高麗菜進去唷!

湯品晴最後品嚐,其實。要跟大家說~來這邊真的不能錯過這悶鴨~光是湯頭

就足以讓你大飽口福了呢!整鍋精華就是湯頭啦!!~會讓你一碗接著一碗喝~))敲桌子,不夠不夠

印象只有基本食材:麻油和老薑,利用這兩種材料將整隻鴨浸泡其內,小火悶煮幾個小時

燜鴨完成後上桌了,而且很輕易的夾起鴨肉,但肉質卻沒有澀味(真好)~簡單的一道菜~就醬子變成家常菜了

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 如果有走訪這附近,不妨來個客家料理吧~

店家其實還挺貼心的,因為某幾樣招牌都還有宅配服務呢!!!

 

*店家資訊*

聞香下馬(鯊魚料理店)

週六~日AM10:00~PM08:00;週二~五AM11:00~PM03:00

住址:苗栗縣苑裡鎮天下路98號(苑裡老街上)

電話:037-864662、0932665574

每星期ㄧ公休

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