【台中南屯】拼圖食庫 Puzzle Osteria(原拼圖PIZZA)
【店家資訊】
拼圖食庫 Puzzle Osteria(原拼圖PIZZA)
台中市南屯區向心路96號
04-24755855
營業時間
週二–周六 AM11:00-PM:2:30、PM5:00-8:30
週日 AM11:00-PM3:00，周一休
來到這傳說中的拼圖食庫 Puzzle Osteria
隱身在辦公大樓的底下，開車過去很容易MISS這間小店。超級。不。起。眼
之前的拼圖PIZZA已經更改名字為拼圖食庫 Puzzle Osteria
MENU~帶點墨綠的灰。跟招牌是同色系的
因為一共有八人，所以大家一起擠在開門進來的那個小長桌。
為了分著大家吃，所以就兩個人叫一個披薩。披薩變成套餐~需要加收 95元(濃湯或提拉米蘇擇一、飲品)
MENU看過去，飲品只有幾種選擇，加上店家告知飲品部分只剩下氣泡雪碧與氣泡礦泉水~蔬果汁NO!))就是來喝這蔬果汁的，結果居然沒有~><
這是我們套餐的濃湯~濃湯帶點酸氣，有些普通
第一道PIZZA就是這邊小有名氣的乳酪派對
喜愛清淡的人~應該會很愛這道PIZZA唷
這搭上好幾種不同種類的乳酪，最後在淋上蜂
~可以說算還不錯!
可惜蜂蜜味道有點壓過了乳酪原本的香氣，只有餅皮的柔軟韌性搭上蜂蜜味~
不過對於乳酪。店家選擇較清淡的口感，所以就算不愛吃重乳酪的，選這就對了啦
牽絲的PIZZA~熱熱的很不錯吃…
這是MENU中唯一的燉飯:脆捲奶油燉飯(草莓王點的)
發現相貌是90分，嚐起來的口味卻是只有及格邊緣~米飯有點太軟><小捲有點硬~xd
這塊就是西西里漁夫披薩:佈滿海鮮的披薩，也是店內搶手貨之一
淡淡的口感，搭上海鮮的新鮮氣味，算平平啦!!
PIZZA一冷就覺得沒了嚼勁了呢…
pizza上面白白的絲是乳酪，現刨出來的
傑克辣味牛肉紫洋蔥、橄欖、辣椒籽
有看見披薩上的辣油嗎???整個刺激味覺，洋蔥將整個披薩的味道提上來了~多了份甜
只是因為辣的味道太重加上橄欖的酸味，反而牛肉味道也蓋過去了。。無法品嚐到原有的那份味道
一般現做的皮要夠柔軟加上現烤剛出爐，才可以醬子捲起來吃唷
這是他們家的餅皮，也是晴感覺還不賴的地方
藍紋起司牛小排
上面鋪陳的是芝麻菜葉，但。。晴將菜葉放置到一旁~因為單吃~苦澀><
吃那麼多種口味下來，老實說~他們家的特色在於餅皮部份。。由於是現場橄皮、製作
又是開放式的廚房，因此很多人慕名前來一嚐吧
有點像Q度有夠的麵包皮，餡料的部份挑選的是一般材料
口味上還不錯，就是在搭配的部份感覺醬料搶走本來欲想呈現的食物了，反而吃到的是醬料的口感，原本的味道已蓋過了=> 這是晴對他們家的評語
獵人拼盤:顧名思義就是鹹豬肉拼盤
對晴來說，鹹豬肉有點吃不出味道，胡椒味很重。醃漬的沒有很入味，僅僅只是軟嫩卻沒有Q
柳丁沾上油脂，原味頓時提了點味道
吃完之後還覺得有些油膩，因為豬肉並沒有過油的很淨，所以吃到來油膩感加深><
提拉米蘇，切邊不規則形狀，感覺就還挺美味的~
類似沙瓦的氣泡式飲品
店內位子就醬子而已
還好這邊還可以訂位子~否則不知道今年何時才能吃到呢!!
沾了油披薩麵糰
其實因為麵糰的SIZE剛剛好，所以一般的披薩尺寸約10吋~約2-3人吃
師傅很認真的使用巧手在擀麵皮的模樣
皮好之後，就開始上底醬(白醬)
灑上CHEESE粉後，接著就是客人點的餐的配料啦
現場都會看的見披薩的小配件~
半成品，做好後都會將披薩放進去400度烤箱烤~
約10來分~火候剛好~所以送到我們手上也是剛剛好。餅皮GOOD
絡繹不絕的客人，正在小店用餐，接著又好多人跑來問是否還有位子~
據說，這家老闆之前合夥開傻子廚房，後來又獨立開創這家店
有一絲絲的感覺到跟傻子廚房的感覺是一樣的
有開放式廚房，讓人可以在等待美食之前，還可以欣賞師傅丟麵皮及看到一些新鮮食材與配料
不得不說，老闆，你們家的手工PIZZA真的很搶手>////<
如果要前往享用美食，建議提早訂位子
建議用餐點選方式，3人約2個PIZZA~就足夠了~否則會像我們今天點的一樣，超多，還保留一些PIZZA包回家呢
(店家建議是兩人一個披薩，但。。反而點選其它東西就會吃太飽XD)
◎延伸閱讀◎
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