台中美食|西區天味咖啡道 手作甜點美味驚人/禪風咖啡能泡三次多層次口感好酷(臨近台中科博館)

 

這日,我們在台中西區科博館用餐後就想來臨近的天味咖啡道午茶饗宴,聽說天味咖啡道的早午餐雪花肉蛋土司在台中市很知名,午茶推出一段時間後也獲受好評,無庸置疑的咖啡是他們家的招牌,甜點皆由老闆娘手做的創意小點,款款都很棒也有自家特色,就讓Kiwi帶著朋友們一起來嘗鮮啦!

 

 

天味咖啡道位在台中西區健行路上,特大的招牌也讓我們順利找到這家店,落地窗的環境,停車後,有想快點走進去。

 

 

 

推開天味咖啡道的門,是長方形挑高的環境,用餐區域有分一樓與二樓,木色作為基底襯著白色,搭起來有些日式風格。

 

 

我們來訪後,眼見一樓沒有座位用餐,便前往二樓。

穿越吧檯,看著櫃上的小瓶裝的咖啡豆,數樣的單品咖啡任挑選,手沖的單品咖啡還有虹吸式的咖啡,都出自老闆娘之手,稍後就分享天味咖啡道的菜單給你們囉!

 

 

單品咖啡中,旁邊則有冰滴咖啡,正悄悄的在醞釀中,冰滴的方式不少就看店內是如何萃取冰滴咖啡

 

 

準備前往二樓,看見櫃台身後有不少日式的杯子,有把手、沒有把手,都好想自己來挑選一只咖啡杯了,徜徉在咖啡的溫潤氛圍中好幸福。

 

 

感到舒適的環境下不只是設計,還有這一幅幅的風景圖,景色宜人的好想下一秒就度假惹!

 

 

二樓擺放不少旅遊雜誌,若想躲書蟲世界裡,就挑選一杯喜愛的飲品悠閒的度過這半日閒。

 

 

天味咖啡道的餐具、水、餐巾紙皆自行取用。

 

 

綠色植物包圍四周的二樓,還有那一整片的落地窗可以看到往來行人、車潮,超討喜的!

 

台中西區天味咖啡道菜單menu

 

天味咖啡道早午餐結束後就進行下午茶時間~

咖啡,是店家的招牌,保有咖啡新鮮度小量入手,喜愛咖啡的你,不容錯過喲!

咖啡、飲品有內用、外帶的價格(店內續杯,第二杯可享30元優惠;外帶價格會少20元不等。)

咖啡部分選擇 (價格$90-$200)

禪風咖啡、單品咖啡(手沖/賽風)、美式咖啡、義式濃縮、拿鐵咖啡、卡布奇諾、蜂蜜拿鐵、檸檬咖啡

非咖啡飲品可選擇 (價格$100-$140)

阿薩姆紅茶(南投小農)、紅茶拿鐵、可可拿鐵(嚴選過)、抹茶拿鐵(日本小山園抹茶)、鮮奶、芭樂葉茶、南非茶

 

 

鹹食、甜點價格則在$75-$120

今日1+1精選手沖咖啡+限定甜點=$198元

店內低消為一杯飲品或一份鹹食/甜點,2F座位有提供插座,願意付費可投錢到零錢筒。

我們挑選了 檸檬咖啡、蜂蜜拿鐵、禪風咖啡、蔥炒雪花肉、老闆娘布丁、棉花糖檸檬塔、大人味提拉米蘇、隱藏版的蛋白霜雲朵(櫃台有放在罐子內)

 

 

天味咖啡道延續早午餐的鹹食推薦-蔥炒雪花肉

 

 

雪花豬肉單純的調味,只用手工醬油與洋蔥做出簡單的調味,沒添加香料,讓客人吃的到安心又原味食材,採用熱壓吐司的關係,讓味道上更加的濃郁可口。

 

 

輕柔的撕開,天啊!這牽絲的起司也太誇張,剛開始品嘗到蔥炒雪花肉會略鹹,與熱壓吐司一起吃,雪花肉的鹹度會稀釋到吐司裡面,半瘦肉的油脂加上洋蔥與鮮蔥,品嘗到後面會有點回甘度,推薦給喜愛鹹食的你們。

 

 

剛端上桌的檸檬塔視覺整個大驚

 

 

塔底有點像餅乾的脆度,中間是自調的檸檬餡,最後再擺上棉花糖現烤,這樣一道美味的甜點就呈上桌囉。

 

 

以往我們吃到的檸檬塔是塔皮跟黃色的檸檬餡料,但天味的檸檬塔非一般市售又再冰過的檸檬塔,獨樹一格的風味很難下刀切開來品嘗。

 

 

老闆娘為了防止塔皮受潮,所以將檸檬餡料跟開,會滑動的檸檬餡料,再將過棉花糖烤過後有點酸V酸V的多層次口感就此展開,平淡無奇的讓人回味無窮。

 

 

手做提拉米蘇就是要有酒味!

40%萊姆酒、馬士卡彭起司、咖啡、可可做成的提拉米蘇,一看就知道是手作的,裡面藏著手指餅乾,撒上有點厚度的可可粉,整體的香氣逼人,濃郁的萊姆酒在嘴裡逐漸化開,那手指餅乾的卡茲脆度譜出一連串的美妙樂譜。老闆娘下太重本,Kiwi好想要帶回家享用,可惜還要去其他地方只能期待下回再來買囉。

 

 

天味經典款-雲朵蛋白霜

 

 

瑪琳糖做成,與空氣接觸,很容易受潮這時候烤箱烤就可以了。

用一些核果增加口感也降低原本那樣的甜度,反而味道上更添了不同的風味,平常看見馬卡龍直覺就是甜死人,但嘗到雲朵後,深深覺得可以大推阿。

 

 

手作布丁一開始營業就有,採用放牧土雞蛋,再加上香草籽與自家熬煮糖的手做布丁,是老闆娘的摯愛。

 

 

單純的原味,放牧的土雞蛋,布丁一蒸出來香氣很淡,加入鮮奶,沒有繁雜的氣味就單純的吸引不少老饕指定的甜點。

 

 

檸檬咖啡,咖啡味偏淡,檸檬味道比較重,淺培的手沖單品,喝起來像飲品,無法接受咖啡者也能喜愛這一味。

 

 

天味的首選蜂蜜咖啡

淋上蜂蜜,還有刨檸檬皮,奶的融合度不相同,卡布的作法,加入蜂蜜可以提甜味,喝的時候可以提升不少香氣。

 

 

檸檬咖啡是用手沖咖啡做成的,用新鮮檸檬汁再用糖做調味,很適合夏季消暑,無論是熱飲或是冷飲都很棒。

 

 

紅茶拿鐵採用冰鎮方式,沒有攪拌底部的紅茶會有餘溫,中間是鮮奶,上面是奶泡,清爽的奶味搭著淡淡的紅茶香,攪拌均勻後飲用再吃著手做甜點,哇!Kiwi好幸福啊。

 

 

Kiwi超推薦的禪風咖啡,煮法採用虹吸式(賽風)

以往接觸的咖啡,一泡上桌,但禪風咖啡竟然可以沖煮三次?

後來邊品嘗咖啡邊與老闆娘聊天,紅吸式萃取出來濃度不一定高,在沒有經過攪拌,煮起來的濃度會比較淡一些,怕喝咖啡心悸可以挑選。

咖啡粉的粗細,火候與水都很重要der~分層的萃取,如果攪拌咖啡就無法續泡了。

三泡咖啡煮出來光是視覺洗滌會讓人著迷其中阿,一二三的色澤都不同,品起來的味道更是風味一絕。

 

 

第一泡咖啡走香氣,均勻的釋放咖啡的香氣,會有那尾韻的微酸。

 

 

第二泡咖啡已經悄悄的開始帶動咖啡那餘味猶存的特殊口感~

 

 

第三泡咖啡是混三泡在一起的咖啡那種前中後的香氣襲捲而來,只能說,三種絕妙的滋味是難以形容的。

天味咖啡道咖啡獨樹一格,在加上手作甜點真的是很創意又好吃,喜愛慵懶的午茶氛圍或是三五好友想相聚的話,快點筆記ing。

 


台中下午茶甜點推薦-天味咖啡道

地址:台中市西區健行路1020號

電話:0423267898

天味咖啡道粉絲團


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