台中山鯨本家HONKE｜台中西屯最夢幻的燒肉A5和牛浮誇登場，超大鳥居日本和服體驗
台中西屯山鯨本家HONKE開在台中逢甲夜市的鬧區裡，台中喜愛吃燒肉的朋友超有福氣，來台中燒肉山鯨本家 HONKE用餐可以免費穿京都和服體驗，打造鳥居場景讓你秒飛日本！網路評價超高的台中美食山鯨本家HONKE，在台中燒肉界中名氣很響，燒肉套餐中提供多元選擇，山鯨本家HONKE選擇A5和牛的套餐以奢華寶箱登場，日本A5和牛霜降、極上厚牛舌、日本A5和牛肩三角、日本A5和牛臀肉，四大天王完全就像在走秀，光視覺與味覺金光閃閃的饗宴，太夢幻了！飯後手作甜點更是滿足大大的味蕾，日式和服體驗提供編髮造型服務，穿著京都和服走在美美的鳥居裡留影，感受浪漫的氛圍在，來場最奢華的饗宴，立即來訂位啦！
山鯨本家HONKE在哪？
台中西屯美食推薦山鯨本家 HONKE，住址在台中市西屯區寶慶街67號，山鯨本家樓上就是立體停車場，一小時三十元。（停車資訊）
山鯨本家HONKE內用環境
台中美食推薦山鯨本家HONKE空間環境傳遞與自然的和諧之美，釋放出平靜與安寧的寂靜感，搭配光影讓環境更加有變化。
祈願牆上頭掛滿許願繪馬，擺放著奉納箱也有祈福之意，來到山鯨本家HONKE 慶祝有當月壽星送蛋糕，當日壽星也有小蛋糕與祈福繪馬，當月也可享有$399慶典方案（祈福繪馬、搖鈴慶生、四寸莓果伯爵戚風蛋糕），想要幫朋友慶生、情人慶生或者結婚週年都可以來這慶祝呦！
山鯨櫃檯前擺放一個山形牛の牌，也是告知客人山鯨本家HONKE的日本和牛的品種，高規格、高品質的和牛讓人不用飛到日本就能吃到夢幻逸品，很幸福耶。
從一樓走到二樓兩側佈滿火紅楓葉，店裡以四人座位為主，附設隔板，用餐很有隱密性，少有的日式板前座位，很特別，都可以提前做預約呦！
山鯨本家HONKE菜單MENU
山鯨本家 HONKE提供套餐與單點，套餐有分好多款料理，雙人雨三人為主，嚴選牛系列、嚴選無牛系列、名店系列聯名本家、世界和牛肉慾本家、天皇和牛本家、彈性調整自己喜愛的單品或套餐，山鯨本家 HONKE菜單在這也可以做參考唷！
山鯨本家HONKE 世界和牛系列肉慾雙人 餐點分享
我們的餐點開箱囉～日本A5和牛霜降、極上厚牛舌、日本A5和牛肩三角、日本A5和牛臀肉、財富自由吐司一份588元、茗荷和牛清湯2人+198元、生菜沙拉、滾切和牛精彩拼盤、青檸薄荷冰沙、西班牙伊比利松阪豬、箱燻牛排，美國極上自然牛、職人板前握壽司6貫+399元、聯名款法式紙燒鮮魚+299元、小河賽黑標伊比利豬梅花、雞松阪鳳梨、金箔布丁冰淇淋、水蜜桃可爾必思冰沙、紫蘭MOJITO。
生菜沙拉佐主廚特製醬汁
繽紛的生菜沙拉可以選醬汁，凱薩醬、胡麻醬、主廚特製醬汁共有三種選擇，我們選擇主廚當日準備的百香果優格醬，新鮮的蔬菜酸甜酸甜的很解膩～
財富自由吐司
我們加選財富自由吐司一份588元，這也太精品了，拿在手上就有感受到這滿滿的誠意！
每一口都是香酥吐司包覆著肉汁滿滿的炸肉，最後加上海膽、魚子醬、松露、金箔，這一個個小巧玲瓏，卻有著豐富的多層次滋味，好吃又美味，來訪山鯨本家絕對要點起來呀！
茗荷和牛清湯2人+198元
熱騰騰的高湯直接沖入碗中，和牛卷逐漸變成粉嫩色，陣陣香味飄出味道相當好呢！
和牛卷底部也會有丸子與娃娃菜來增添口感，清新淡雅的口感將我們的胃也熱暖了～
A5和牛寶箱
今日重頭戲出爐，工作人員將寶箱直接擺上桌，太狂了啦！裡面裝的都是日本A5和牛系列精品款，日本A5和牛霜降、極上厚牛舌、日本A5和牛肩三角、日本A5和牛臀肉，這也太過浮誇了吧！裡面也放置日本牛的生產履歷證書，光用料完全不手軟，也讓我們食用更加安心。
工作人員也會協助代烤的桌邊服務，高級肉品幾乎都會協助代烤，不用擔心肉肉烤壞，其他肉品就看客人自己大展身手感受一下烤肉的樂趣，邊烤肉邊享受所有的肉品帶給你的歡愉～好吃所以邊吃還會笑不停，這樣的好肉不推不行呀！
極上厚牛舌
Kiwi也平常吃到都是很薄的和牛，山鯨本家的和牛是厚切，光看這五花油脂分布勻稱，一直狂猛吞口水耶！
烤單面的牛舌只需五分手就可以將蔥醬包起來入嘴裡，脆彈的口感也顯得十分豐厚，牛舌也很厲害呢！在這裡可以品嚐得到食材的原汁原味不需要沾醬就可以大口吃肉，綻放這每一塊肉的極致美味，吃得是心花怒放呀！
日本A5和牛霜降牛、日本A5和牛臀肉、日本A5和牛肩三角
霜降牛的油花會多一些，相對會更鮮嫩多汁，和牛烤過後在於它淡淡的香氣，鎖著甜甜的肉感，立馬在嘴裡轉化間也能齒留香。
每一塊和牛的部位都會令人陶醉在其中，包括我也是，看著這油脂豐厚卻又不膩口的和牛，一點一點的熟，嘴角都跟著上揚，好想快點吃到呀！
細緻的油花分布烤過後還能吃得到油脂香氣，香甜的肉汁很滿，完全徜徉在和牛奢華氣息。
A5和牛的牛肩胛部位，油花分布很美，光視覺效果就是個精品牛～
油脂細膩到入口即化也很軟嫩，嘴裡是滿滿的香氣呢！
箱燻牛排，美國極上自然牛
有時候我們會把肉烤壞，就會想捶胸，現在有專人人員代烤，是來到山鯨本家 HONKE用餐最幸福的時刻～
美國極上自然牛是使用澳洲和牛，專業人員會先在炭火上烤過，接下來放入盒中箱燻，鋪好稻草後會點上熊熊大火，濃郁的燻香會有著稻草香，會先將蓋子蓋住～吸收這滿滿的日月精華才會再度開啟呦！
接著剪成塊狀續烤，雙邊帶點焦就會上桌。
油脂的釋放再加上這淡淡的稻草煙燻，光是香氣也太過迷人，多了一層香氣的迴繞，增添更豐富的嗅覺與味覺雙重饗宴。
精彩滾切的和牛
滾切的和牛很精彩，作為拼盤讓你有驚喜感，可以感受一下芝麻葉、現磨芥末、漬小黃瓜、金桔、紫蘇山藥、百香果南瓜、柚香蘿蔔，在不同的搭配下也能將和牛發揮得淋漓盡致，譜出不同的全新體驗與感受。
青檸薄荷冰沙
青檸薄荷冰沙，很消暑，酸甜酸甜的滋味也讓我們有個口味上的轉換。
職人板前握壽司6貫+399元
在山鯨本家HONKE完全不用擔心吃肉肉有膩的感覺，每一場宴席出爐都能把整個環節照顧得很好，我自己也挺喜愛吃日料，尤其是握壽司～職人板前握壽司很推薦！
師傅將赤醋入壽司飯也讓醋飯更加的有溫潤風味，干貝、和牛、鮮蝦握壽司都能盡情的釋放著甜味。
職人板前握壽司一共有6貫，干貝、和牛、鮮蝦各2，師傅不疾不徐的捏製握壽司，超好吃的！
炙燒過的壽司飄香，款款都很經典讓人喜愛不已耶！
雞松阪鳳梨
雞松阪鳳梨很好吃，燒肉店比較少使用雞松阪，這部位剛好介於雞後頸跟雞背交界處唷！
雞松阪本身有的鹹香味再加上醃漬烤過後，焦香帶脆，鳳梨片也好吃～
小河賽黑標伊比利豬梅花
這是最高等級的黑標Bellota松阪豬，山鯨處處都是驚喜，給料也不手軟。
小河賽黑標伊比利豬梅花烤到代墊微焦香氣，QQ脆脆的口感很美味，獨特的伊比利豬有著它獨特得香氣，也會比較有嚼勁，口感上一級棒。
西班牙伊比利松阪豬
伊比利松阪豬蘊藏著果實的芳香，我很喜歡它的肉質，香氣格外濃郁～
大口吃整個爽脆也爽快～完全就是無法錯過的好料理。
聯名款法式紙燒鮮魚+299元
吃得到魚肉、海鮮的鮮嫩，帶點泰式的酸辣香氣，味道不膩清爽也好入喉，回甘度滿分到我們仍舊回憶著呢！
紫蘭MOJITO
紫蘭MOJITO以高腳杯的方式出場，是否已經讓你感受到浪漫的氣息，想要約會來這就對了啊！
紫蘭MOJITO，以蝶豆花跟雪碧調製而成，酸甜的滋味很爽口，也很解膩。
水蜜桃可爾必思冰沙
水蜜桃可爾必思冰沙酸酸甜甜的解膩～最後我們的甜點會到一樓去做使用，我們就一起來體驗山鯨本家 HONKE京都和服體驗。
金箔布丁冰淇淋、藍莓奶酪、紫米紅豆
手作的布丁綿密恰到好處也很適中，沒有任何蛋腥味，旁邊的巧克力撒上金箔，這也太貴氣了！
一口冰品、一口手作布丁，還有手作藍莓奶酪，縈繞著淡淡香氣撲鼻而來，這款手作甜點真的讓我們獲得大大的滿足，劃下完美的結尾。
山鯨本家 HONKE的和服體驗有花魁系列跟京都和服，用餐完後專人會協助換穿，男生、女生、小朋友皆有，想要來個家庭親子拍照也很美呢！
和服配件很齊全，髮式到木屐都有，頭髮造型專人也會為您做處理，完全不擔心～
接著我們就在鳥居、日式氛圍感的場景拍攝，秒飛日本來到山鯨本家 HONKE就可以玩耍的很快樂呢！
想吃燒肉到台中西屯山鯨本家HONKE就對了！無論是和牛肉品夢幻逸品的奢華感登場，全場驚豔連連以外，每一塊和牛肉質、伊比利豬肉肉質、小河賽黑標伊比利豬梅花、雞肉肉質都會讓你喜愛不已，台中美食山鯨本家細膩的出菜環節、專業人員代烤這部分都可以讓我們感受到山鯨本家HONKE的用心，燒肉套餐中可以做單點也可以做成套餐，飯後手作甜點更是滿足大大的味蕾，來到這裡絕對不要忘記要體驗日式和服，提供編髮造型服務讓你秒飛日本，無論在哪一處都有日式氛圍，想要來體驗優質的夢幻珠寶箱、感受浪漫的日式氛圍，來山鯨本家HONKE就能實現你的願望呦！
山鯨本家．HONKE
住址：台中市西屯區寶慶街67號
電話： 04 2706 3000
營業時間：週一到週五11:30–15:30, 17:00–01:00、週六到週日11:30–01:00
預約：inline.app, opentable.com.tw
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