台中西屯匠極緻鍋物｜台中火鍋推薦花膠雞湯海饌奢華海陸四人饗宴，台中聚餐首選
台中西屯匠極緻鍋物，在台中屬於頂級火鍋，走精緻完美路線的海陸食材雙饗宴。台中火鍋推薦匠極緻鍋物是新天地集團創立的高檔品牌鍋物，位在台中市政府周邊，鬧中取靜，鄰近好停車。匠極緻鍋物在台中火鍋界裡低調奢華，主打不僅僅是吃鍋物，更是一場別開生面的豪華款待，餐點以懷石料理方式陸續上桌，專業職人的桌邊服務，用餐空間以私密包廂作為設計，用餐起來格外舒心。我們此次品嚐著匠極緻鍋物套餐-花膠雞湯海饌四人宴，爽吃帝王蟹鰲、海虎蝦、干貝、紋甲花枝、台灣海大蛤，海鮮鮮美到同桌姐妹稱讚不已！肉盤也很霸氣，美國頂級牛小排、台灣豬胸腹以及手打滑丸中的鮮蝦滑、墨魚滑，海鮮饗宴料理滿滿都是讓你吃到嗨森，副餐也有帝王蟹八寸盛盒、主食、蔬菜盤、前菜、甜點，整個套餐吃下來無敵飽足，也無負擔，偶爾對自己好一點想慶生、聚餐、紀念日不妨來個奢華日常選擇匠極緻鍋物。
Contents
台中西屯匠極緻鍋物 在哪？
來到台中想吃美食的慾望無限，這回因為慶生而預約台中西屯匠極緻鍋物用餐，位在台中西屯路市政路上，鄰近有收費停車場，不擔心停車問題呦！倘若要搭台中捷運，僅需要在市政府站下車再步行3分鐘即可抵達匠極緻鍋物。
台中西屯匠極緻鍋物日式外觀氛圍
台中西屯火鍋推薦匠極緻鍋物，低調的外觀建築，忍不住想抬頭看，在品牌設計上也注入職人的精神，奢華卻有日風的氛圍。
台中西屯匠極緻鍋物用餐環境
匠極緻鍋物推開門的那刻開始，流動木頭營造溫潤的歸屬感，又讓我們進入到另一個輕柔慢活的節奏氛圍中。
剛剛好的用心，是一種靜謐氛圍，匠極緻鍋物採用包廂式設計，寬敞舒適。
雙人、四人、多人用餐與圓桌，建議提前訂位才能預約到自己喜歡的座位區域。
台中西屯匠極緻鍋物 花膠雞湯海饌四人宴
台中西屯匠極緻鍋物 花膠雞湯海饌四人宴是我們此次用餐的套餐，海陸豪華搭配，直接新鮮現切上桌，套餐海陸豪華配，都會陸續上桌，我們想吃什麼就直接涮起來，不用等專業人員協助，想要快樂聚會聊天，想要品嚐最精緻豪華的美食都可以！若用餐過程中有任何問題直接詢問專業人員即可～（訂位/最新菜單請點我）
海鮮盤｜帝王蟹鰲、海虎蝦、干貝、紋甲花枝、台灣海大蛤
肉品盤｜美國頂級牛小排、台灣豬胸腹
手打滑丸｜鮮蝦滑、墨魚滑
膠原湯匯｜海參、花膠、華佗雞
附餐｜帝王蟹八寸盛盒、主食、蔬菜盤、前菜、甜點
台中西屯匠極緻鍋物 花膠雞湯湯底
台中西屯匠極緻鍋物 花膠雞湯海饌四人宴的套餐十分浮誇，頂級湯底很講究，花膠雞湯超頂，使用老母雞、豬腳、干貝、金華火腿細火慢熬數小時，天然膠質被釋放出，層次感一直在嘴裡縈繞～好舒服的味道啊！
精華湯底濃而不膩，抿嘴唇時略黏，膠質豐厚卻不沉重，香潤回甘。
台中西屯匠極緻鍋物 花膠雞湯膠原湯匯
吃鍋物不外乎就是湯頭鮮美是我們所在意的，花膠雞湯也附上膠原湯匯，霸氣的不得了耶！
膠原湯匯中有海參、花膠、華佗雞，陸續放入湯底中。
建議華佗雞要吃多少再放入多少，以免華佗雞變得柴柴的呦！
風味絕佳是我們冬季進補的首選，更是女孩需食補的膠原蛋白，飄香而來讓我們也喝上好幾碗。
開始煮之後，湯頭也會變少，但不用擔心，專業人員會貼心來加湯，也怕湯會濺到客人身上，因此都會用手遮住～貼心的舉動很加分。
台中西屯匠極緻鍋物 海陸豪華搭配 海鮮食材
台中火鍋推薦匠極緻鍋物海鮮極為鮮美，新鮮完全看得見！拼盤中有帝王蟹鰲、海虎蝦、干貝、紋甲花枝、台灣海大蛤，集結最美味的海鮮料理，我們大開眼界啊！等等就要來豪氣吃海鮮～
我們的帝王蟹鰲，下鍋跟著花膠雞湯一起煮食，精華滿分。
帝王蟹鰲已部分去殼，保留最厲害的蟹肉原貌讓我們先睹為快，光看見這蟹肉飽滿又開始猛吞口水了。
我們對蟹鰲的熟度較不懂，很怕過度煮食，肉肉變柴，因此請專業人員來幫我們看看是否已經煮熟～
帝王蟹的殼偏厚，建議可以使用吃螃蟹器具作為輔助～蟹螯的肉質鮮甜也彈牙，天然的鮮味又彈牙下有嚼勁耶！
海鮮盤中的海虎蝦是蝦界中精品，體型略大光看蝦肉直覺好厚實呀！
略重，身形飽滿的海虎蝦，專業人員先為我們煮上一隻，接著就是我們要動手的時候了，這份鍋物海陸套餐沒有專業人員來服務，完全自己快樂煮食，但若有任何問題，人員都會為您協助唷！
蝦頭部分通常有豐富的蝦膏，是精華所在，喜愛吃蝦膏的朋友，一定要試試看～
本身就很愛海鮮的Kiwi，一看見海虎蝦，忍不住喊身邊的姊妹，我們等等先拍拍照就立馬吃，趁熱就曉得多新鮮，吃過也回不去了啦！
蝦肉很有龍蝦口感，肉肉完全不鬆散，咀嚼中散發出甜滋海味，海虎蝦真的超好吃！
紋甲花枝肉質爽口而且好有脆度，新鮮的甜味自然縈繞在嘴裡。
生食級的干貝，口感細膩鮮甜，每一絲干貝都能品嘗到，多汁又好美味。
台灣海大蛤是秋冬季節必吃的海鮮，蛤蠣的肉質很飽滿，湯鮮味美，完全絕搭。
趁熱就是要快速食用，單吃就能感受到精華膠質在海鮮上，新鮮全看得見也吃得到～
台中西屯匠極緻鍋物 肉盤
花膠雞湯海饌四人宴中，海陸爽爽吃，附上美國頂級牛小排。
油花分布均勻的台灣豬胸腹，粉嫩色系也太嬌羞了吧。
美國頂級牛小排
涮肉的過程太嗨，我們拿捏不準，但專業人員會告知五分熟剛剛好，我們就這樣試著～
果然熟到好處的牛小排，想單吃，那油花略帶點厚度，沾起醬料卻又不同凡響。
特製沾醬三味有椪醋(微酸開胃，適合海鮮)、胡麻醬(香濃滑順，搭配牛肉最合拍)、橙汁燒肉醬(果香清爽，適合豬肉與蔬菜)。
第四味隱藏辣椒醬：經七日發酵熟成，香氣獨特、香而不辣，為整桌風味加分。
我喜歡每樣醬料都不有著不同風味，肉質軟嫩多汁，香氣也很濃郁。
台灣豬胸腹
台灣豬胸腹在肥瘦相間，口感彈了豐富油脂，口感軟嫩QQ的。
香氣十足的台灣豬胸腹真的好棒唷！
不得不說，醬料真的好威！沾起醬料後，層次感美味度大大提升～
手打滑丸(鮮蝦滑、墨魚滑)
墨魚滑是店裡招牌之一，細緻的擺盤，食材用料一點也不含糊。
椒拌均勻後即可下鍋煮，一顆顆新鮮的丸子很有創意呢！
手打滑丸的鮮蝦滑同樣都需要攪拌均勻再入鍋，我們依序做成丸子，慢慢下鍋煮，這也太有樂趣了。
每一個手打滑都包覆滿滿鮮食，入口很鮮滑，吃得到極鮮食材，爽口也不膩。
每日新鮮製作的手打滑丸，很鮮甜～完全跟其他家的無法比較啦！我愛口感彈牙、鮮味滿滿的食材，兩款都好好吃又好美味，愛不完了啦！
台中西屯匠極緻鍋物 精緻附餐
我們套餐中有附餐，分別是帝王蟹八寸盛盒、主食、蔬菜盤、前菜、甜點。
懷石饗宴的美食果然連細節都考量到，整個套餐走奢華路線，實吃也讓喜歡吃海鮮的我們稱讚～
帝王蟹八寸盛合口口都是藝術品，蟹關節肉炙燒過很誘人也好Juicy，撒上七味粉，精緻又美味。
滿滿海味的前菜也有帝王蟹肉，天阿！爽吃海鮮料理，每口都讓人有秒飛日本吃懷石料理的氛圍。
新鮮食材無論如何品嘗都是同等美味～
蔬菜拼盤共有兩盤，以食物原型為主，養生也能吃出健康。
主食是烏龍麵與紅藜飯，懷石饗宴，連主食都不馬虎。
Kiwi是飯飯控，每日必有一餐吃飯～紅藜與白飯，每一口都好香甜。
烏龍麵沾著花膠雞湯煮，濃郁的麵條QQ的，不用沾醬也能夠意猶未盡想續碗。
甜點
紅豆湯加湯圓很搭，微微的綠豆粉讓人瞬間甜點胃燃起，我們也一人喝上一碗。
手作草莓醬的奶酪，中間一顆畫龍點睛的梅子，口口都好像在談戀愛酸Ｖ酸Ｖ。
台中西屯匠極緻鍋物 用餐後心得
台中西屯匠極緻鍋物是台中少有的高級精緻的鍋物，高貴不貴的匠極緻鍋物，高檔的食材、精緻的嚴選海鮮，讓你有個海陸雙饗宴，舒適的環境下用餐，溫情的款待有賓至如歸的奢華享受，我們此次品嚐匠極緻鍋物套餐-花膠雞湯海饌四人宴，爽吃帝王蟹鰲、海虎蝦、干貝、紋甲花枝、台灣海大蛤，肉盤也很霸氣，美國頂級牛小排、台灣豬胸腹以及手打滑丸中的鮮蝦滑、墨魚滑，樣樣都走精緻風，套餐整個下來很有飽足感，聖誕節、家庭聚會、多人聚會或者包場用餐，匠極緻鍋物套餐會是您最棒的選擇呦！
匠極緻鍋物 市政店
地址｜台中市西屯區文心路二段610號1F
營業時間｜11:30–14:30、17:30–22:00
電話｜04-3603-5222
LINE｜@hot_potnewpalace
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