【彰化美食】彰化在地名產美食推薦之港仔菱角酥,小時候最愛的零嘴酥還有小點心,推薦芋仔餅、芋沙餅

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【店家資訊】

彰化港仔菱角酥

住址:彰化縣彰化市陳稜路253號

電話:04-7112346

 

這金黃色的脆皮裡面還有包餡料竟然隱藏在陳稜路上寶島鐘表店門口~

 

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彰化市區位在小西巷附近的陳稜路上也是美食超多的,先前已經爆料過香香雞的創始店

這次又來介紹旁邊的港仔菱角酥,菱角酥可是彰化名產,這家店平日在陳稜路上,周六會在精誠夜市賣喔~只認港仔菱角酥絕無分號阿。

 

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港仔菱角酥在菱角盛產期才會出來賣啦還在想說怎麼會常常撲空….就是不是產季XD

尖尖翹翹的菱角看起來就好像官帽子,先前外婆都是買水煮的~咬一下黑殼,破了便可以食用,當然有些人說還要沾上蒜頭醬油才夠味啊!不過這次,可是要吃裹粉炸的菱角唷!

 

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看著老闆拿起一根棒子,插起菱角在在麵糊中滾了又滾,便又迅速拿到鍋裡炸~

 

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就這樣來來回回的熟練動作,不下十顆在油鍋中越來越胖,色澤也越來越黃金色了~接著老闆迅速的讓菱角酥上鍋了。

 

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在這一顆顆被麵糊包覆的黃金菱角酥,看起來讓人食指大動呢~

 

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港仔菱角酥除了菱角酥最具知名,還有這一味芋仔餅可是爸比一再地推薦的美食喔!

 

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港仔這個名字可是出自鹿港,也是早期販售菱角酥阿公的名字啦!在彰化也有數十年的歷史了,成為彰化名產真的很不容易呢!

 

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每年營業時間:中秋節開賣至隔年四五月份,所以中間會休息。

 

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菱角酥

 

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咬碎那金黃酥皮,香甜的麵衣連帶菱角都咬下,豐富又綿密的鬆軟口感,難怪許多人都把這管叫零嘴阿!

 

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就連芋仔餅也讓人無力招架,簡直是入口即化的酥餅,中間還有芋頭作為餡料,超綿密的芋沙難以想像的好滋味。坊間也有販售芋仔餅,但幾乎都以兩塊餅乾加上芋頭餡料下去炸,難得吃到的好物,當然就是要好好推薦一番啦!

 

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內裡軟嫩的芋泥,讓層層疊疊的外衣給包覆住了,一股腦兒吃下去就是沒有感覺,還來不及研究如何製作就吞下肚了,這種迅雷不及掩耳的口感難怪爸爸愛吃的很呢!

無論是菱角酥還是芋仔餅都是很夯的點心零嘴,這時候喚起兒時記憶是最佳的時刻呢!

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