【台中北屯】新一點利黃昏市場指定無菜單料理之鵝房宮日本料理

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位在台中市北屯區的黃昏市場內有家鼎鼎有名的日式料理~鵝房宮

鵝房宮之所以會出名是因為食材夠新鮮,所以就連蘋果日報都強力推薦、榮獲台中百大名攤。

 

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看著櫃內的食材各個都是很新鮮的感覺,不禁讓人食指大動了呢!

 

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因為在兩周前有事先訂位,所以來這裡是先按照預約優先來入座的喔!

 

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我們點選了一人600元套餐,鵝房宮的套餐是600-1350元不等,如果是兩人套餐還有2380元(附帶一隻龍蝦)

 

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看著師傅的手巧,相信餐點很快就出爐了。

 

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首先第一盤是綜合生魚片

 

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生魚片不小塊也很有厚度,加上金桔的氣味更好。

 

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海膽豆腐

豆腐感覺像是滷過醬油一樣,海膽超新鮮的,所以吃起來超清爽的。

 

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干貝沙拉

超級大一個干貝唇,完全無色無味只有甘甜的那種咀嚼在嘴裡還會有大海的感覺~><

沙拉的五味醋同樣是沒有過度刺激,所以這道也是超合胃口。

 

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看見這一半的干貝一整個就覺得很值得的啦!

 

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鰻魚握壽司

鰻魚是現烤的所以很香也將醬汁烤入味,一整片有點厚度的鰻魚,總覺得比大東屋更美味XD

 

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因為鰻魚過長,所以將鰻魚整個就是包飯一起享用囉!

 

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左邊為干貝炙燒壽司

右邊為比目魚炙燒壽司

 

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將一大塊干貝切半,噴槍將上頭烤到有點炙燒的感覺,很特別吧!

 

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在嘴裡完全無腥味也沒有俗說的海味,只有鮮甜味一再地侵襲味蕾中,一整個呈現很曼妙的口感。

 

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比目魚鮨握壽司

上頭一樣是有炙燒的外衣,一整個油脂一到嘴裡就化開了,完全感受不出自己在吃比目魚呢!

 

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花枝握壽司

 

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鮭魚味噌湯

一整個就是滿滿的餡料,讓人欲罷不能地喝上兩碗,鮭魚肉也都很鮮甜。

在吃鵝房宮日式料理,店家都以最天然的食材呈現出來,沒有過多的氣味,只保留原始風味。讓人不禁想要再多點一番。

這樣一整套餐下來飽足感大概有7分飽,不過這樣才可以接後續又要繼續吃下去的動力阿!

 

餐點完全屬於個人私心喜愛而推薦,讀者可依照自己的口味進而用餐

 

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◎店家資訊◎

鵝房宮

地址:台中市北屯區遼寧路一段376(新一點利黃昏市場)

電話:0933-446507

營業時間:週一~週五 14:00-19:00 週六~週日 12:00-19:00

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