【彰化東山】連在地人、學生都無法抗拒爆漿餡餅之攤東山芋頭餅

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位於山腳路的137縣與員東路交叉口,員林東山派出所的斜對面,鄰近彰化八卦山山脈的單車步道,是喜愛從事單車運動朋友的必經之地,也是相學生們口耳相傳的幸福芋頭餅。東山廟口,有許多小吃都藏匿在其中,每到假日,Kiwi總是會到這裡吃上一份芋頭餅。

 

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小小的一攤沒有做網路廣告全都是靠著口耳相傳來吃老闆娘手藝。

芋頭餅鄰近大葉大學及中州技術學院還有明湖國小,所以一到放學總是會有許多學生騎車或是家長帶來吃~

老闆娘都會體諒學生的消費能力不足,往往才花上幾十塊,便能吃到肚子很撐!

 

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老闆娘的攤子上賣的是餡餅,口味有好幾種

像是最著名的芋頭餡餅,食尚玩家還有來報導的,大葉大學的學生也拿此作為專題呢!

其次是綜合餡餅、牛肉餡餅、豬肉餡餅、胡椒餡餅

都是很超人氣的餡餅啦!

價位上有從小份$35、大份$50不等,都可以直接請老闆娘做喔!

 

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餡料就是青蔥、洋蔥、新鮮牛肉、豬肉、芋頭~親手自製、親手研發~就知道很重本了吧!

 

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就連麵糰也是自己擀的唷!樣樣都自己來或許很累,可是看見老闆娘臉上的笑意就知道讓客人吃得安心與滿意了呢!

 

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現點現做,所以需要時間要一下子。看著老闆娘一直塞餡料,真的是沒再計較成本的啦!

 

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製作餡餅後便會直接放到鍋內,淋上油將鏟子放於餡餅上讓它較為平整。

 

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鍋子也很特別喔,因為油都斜到另外一邊去了,這樣吃起來口感才不會油膩!

 

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Kiwi點了一個芋頭跟牛肉,正看著在鍋上快要完成,香味已經慢慢飄出~口水開始在猛吞了@@

 

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待餅皮完成後,老闆娘就會打上一顆蛋~

 

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再放上豆芽菜~這樣與餅皮交融在一起,才是最棒的滋味呢!

 

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 桌上還有醬油膏跟甜辣醬可自行取用

 

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因為不知道老闆娘有青草茶,加上Kiwi不能喝到冰冷飲品,所以點了一杯奶茶

 

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兩人份芋頭餅

 

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老闆娘會直接在芋頭餡餅上灑上胡椒粉,如果覺得太乾,可以在自行調整醬料。

 

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吃的到芋頭丁的芋頭餡餅,完全沒有加工過的顏色,整個是自然的狀態唷!

有點帶甜的口感,而且餅皮酥酥軟軟的很像是抓餅又像是蔥油餅,所以與餅乾式的芋頭餅差異甚大!

 

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牛肉餡餅

 

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Kiwi覺得這分量真的是巨無霸

老闆娘真的是佛心來著~分量真的一點都不嫌少。

 

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別以為餅皮就是餅皮~它裡面可是與餡料融在一起,所以在吃餅皮之餘都還能吃到料

底下還有蛋與豆芽菜~層次感很豐富。

 

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牛肉香氣很特殊,裡面還帶點檸檬味,所以吃牛肉的同時,並沒有感覺到膩口。

裡面還不時吃到洋蔥丁,口感可是說是很棒!

 

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側面的斷面秀有點醜,不過一份一整個就是超豐富的~話說這樣的價格在彰化市區應該是要花不少銀兩了吧!

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偶爾Kiwi會自己騎車來訪,因為實在是太嘴饞了而且來吃上一小份,飽足100分~

難怪就連隔壁的派出所警察北北都很愛呢!

因為店家也沒有做任何廣告,全憑口碑而生意不斷地來,所以決定來個私心推薦給各位囉!

 

餐點完全屬於個人私心喜愛而推薦,讀者可依照自己的口味進而用餐

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◎店家資訊◎

東山廟口芋頭餅

地 址︰彰化縣員林鎮山腳路四段30號(員林東山廟內)

電 話︰(0483123090953897307

營業時間︰PM 1500PM 2300(休不定期)

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