【彰化二水】頂級窯烤柴燒米麵包之庄外花園手工麵包工坊

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隨著現代人飲食講究健康,米也能做成麵包,將白米研磨成穀粉再加上些許麵粉調和成黃金比例,出爐就是響噹噹的頂級手工米麵包。

在彰化二水的庄外花園,是全台第一家製作米麵包的店家,無論是販售米麵包還是製作教學都能滿足麵包控,今日就一起來訪吧!

 

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隱身在民宅間的庄外花園手工麵包工坊,很容易找不到店。外觀看似就很像小學教室一樣~

 

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庄外花園的圖樣都是老闆親繪的喔~超有藝術氣息

 

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店內裝潢很簡單,裡面只有販售米麵包跟簡單的介紹麵包的原料,當然最主要的就是庄外花園還有現場教學。

不過,因為今日沒有開課,所以無法參觀啦!店面的後面就是一片草原還有教學處呢!

桌上米麵包林林總總,有很多口味都可以任君挑選~價位也都不貴,原因就在因為二水是鄉下地區,如果再更多花費應該很多人會覺得很貴,不如吃一般20元麵包還吃得更有飽足。

堅持手做麵包的關係,加上地緣所以價格上就顯得格外親民。

 

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米麵包因為無任何添加物所以保存期限比較短

室溫1-2天

冷藏2-3天

冷凍5-10天(加溫方式電鍋加溫不加水)

 

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店家一直都有在宣導食品安全的考量與事件,不外乎就是要客人吃得安心。

因為客人是需要被教育的,加上我們一直以來吃慣了外面有油、聞起來有奶香的人工味道。軟嫩的油糖多熱量也嚇人吃起來也不健康。

結果在無油、無香料、外觀上醜醜的,就會認為是店家偷工減料。所以還在此公開真正做麵包的黃金比例是

米麵包含米成分50-80%;全麥系列含麥粉成分50-80%。

 

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各大媒體、電視娛樂節目都有來報導過,胡瓜也有來訪呢!

 

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麵包種類繁多,所以Kiwi買了一大包來

先來吃吃看,巧克力米麵包

 

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使用米做成的麵包,因為是使用米做成原料,所以口感上會比較鬆軟。

 

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剝開來後會發現氣孔比較大一點,口感也略為濕潤有彈性。

 

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雖然剛開始會覺得帶點濕潤卻感覺跟一般麵包沒兩樣,不過在嘴裡久了,麵包的清香是慢慢的化開,十分令人驚艷。

 

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瘋狂大採購的米麵包

 

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吃起來每一款口味都還不錯,就是看個人喜好程度來購買,下次再來要來準備體驗DIY體驗製作。

 

餐點完全屬於個人私心喜愛而推薦,讀者可依照自己的口味進而用餐。

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◎店家資訊◎

庄外花園手工麵包工坊

電話04-879-5750

地址:彰化縣二水鄉過圳(村)路589

(152道、距二水車站1.2公里)

營業時間周一~周日 9:00~19:00

預約電話04-87957500919-818909

DIY體驗製作米麵包只接受預約

1.體驗DIY課程費:200元/人

2.體驗烘焙DIY課程費 + 午餐費:300元/人  PS:請自備餐具(碗、筷子)才能享優惠

PS米麵包每天新鮮出爐可現場選購

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