【彰化花壇】蝦會?!餐廳還有放暑假2個月?巷弄隱藏版北京刷羊肉

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內行人才知道的鄉下巷弄美食-北京刷羊肉

來客幾乎都是公教人士,甚至遠渡重洋的外地客?

一年有12個月,老闆僅開10個月,還有放暑假,可是頭一遭聽見呢!

 

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從巷弄中鑽進來,只是一個很不醒目的招牌:北京刷羊肉(ㄕㄨㄞˋ)

 

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這家店讓人一目了然的是外面的招牌,根本不需要詢問用餐休息時間

每星期三固定公休、每年7/1-9/1放暑假兩個月,這怎麼跟學生一樣是休息兩個月阿。原來是老闆要帶老闆娘回大陸探親唷!

除了用餐休息時間需要注意,就連來用餐最好都要預訂位子才吃的到,否則不知要等何年何月何日,加上翻桌率不高@@

加上還有一大重點就是。他們家禁止外帶啦!XD在這樣一位難求的情況下,讓人粉緊張因為不是當天訂就有位子。

 

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不過北京刷羊肉最大的好處就是這裡很適合聚會來訪,因為人數太少單店反而太貴。所以很多公司行號或者是朋友聚會這樣。

 

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這裡有很菜單料理,也沒有寫價格,所以點餐還是要問清楚價格唷!災恩災阿~~不然就是現金要帶飽啦!

 

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咦?旁邊有北北再烤炭火而且鍋子也很特別耶!

原來阿,北北烤炭火是等一下要用的啦!

北京刷羊肉最大的特色就在於他們的爐火可是使用東北酸肉白菜鍋的鍋子啦!這樣子再烤木炭,特殊且印象深刻的方式。

炭火是黑鑽牌應該會比較無煙吧~~

 

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熊熊炭火, 等一下就要跟著上桌囉

 

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各就各位後,就上菜囉!

炭火銅鍋,算是很道地在煮酸菜白肉鍋。

 

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長長的銅柱就是控制炭火大小的特殊小設計呢~超級方便。

 

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湯頭加入枸杞、紅棗、豆腐、大白菜還有乾蝦米(很大尾)等,枸杞開胃、紅棗補氣~乾蝦米讓湯頭變得很清甜~

重點是蝦米是正常顏色不是染色過的蝦米顏色唷。這點就知道老闆對食材很挑,據說如果整鍋湯頭味道不對,就會倒掉。

剛開始喝的味道很清淡,煮食材到一半後味道適中,還有回甘。光這個湯頭~我想應該讓許多人回鍋喔!

 

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冷凍羊肉片

 

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羊肉片雖然是店內招牌也是最便宜的肉,沒有羊嬗味~可是。吃起來有點粉粉的,不是很喜歡啦!

 

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芋頭也是拿來滾湯用,酥軟軟好吃^^

 

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活跳跳的蝦子就是要拿來煮湯,果不其然還會跳動呢!

 

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活蝦,真的是很新鮮,不過10尾要價NT400。

 

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冬筍片

 

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很新鮮的軟絲丸,口口都吃的到軟絲唷!而且,因為湯頭清甜,煮什麼都好吃~

 

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鍋貼一顆不太便宜,不過帶點金黃的酥脆~感覺應該不錯吧!

 

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外皮部分,感覺有點油。

 

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Kiwi喜歡鍋貼的餡料,因為肉汁很不錯加上裡面還有包香菇所以味道很特別~

不過吃起來還是有點油耶~不然鍋貼的外衣跟內餡都很不錯呢

  

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蚵仔每一個都很大顆,也很新鮮唷!

 

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這是遠渡重洋來的鯖魚~是。大隻的,所以價位也不便宜呢!

 

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魚肉也很飽滿,好吃!

Kiwi覺得這家店實在是太特別了,加上食材都很新鮮所以根本不用擔心~層層把關過送到消費者手上。

看吧!店家成功了呢,已經有把食材與價位同等級了~~

這樣吃完整個餐點價格是NT4500,因為我們還有好幾樣比較高檔的價位~所以。。最好點餐前還是要來問一下價格。

雖然現在已經是夏天,但這樣的火鍋,很推薦因為湯頭很清甜又回甘讓人會想要再去一次!

 

餐點完全屬於個人私心喜愛而推薦,讀者可依照自己的口味進而用餐

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◎店家資訊◎

花壇北京涮羊肉

地址:彰化縣花壇鄉彰員路一段738巷7號 

電話:04-7873338 

時間:11:00~14:00、17:00~20:00 (週三公休) 

暑假休息兩個月7/1-9/1,請勿亂闖阿!

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