【彰化市美食】建宏割包 @秒殺級下午茶,不柴不澀的五花肉.瘦肉皆可挑,還有五元黑輪,學生媽媽的最愛,平價又親民的老闆娘,佛心來著!

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從小吃到大的幸福美食:建宏割包

割包“台語叫做”掛包”也叫做”錢包”,意思就是吃了就會財源滾滾來啦!不過也有人叫做虎咬豬,才一個割包別名真的非常之多呢!

其實掛包又有台式漢堡之稱,傳統早點的店中或者是特定店內都是享用的到~在彰化變成了炙手可熱的午茶點心。

 

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每到下午兩點半,靠近彰化三民市場的鐵支路附近的建宏割包總是陸陸續續的有人在排隊。

前陣子電視娛樂節目報導過,結果到了四點後,簡直就是要排隊。。吼~美食都快要吃不到了啦!

 

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看著攤販老闆娘俐落的神情,一個割包接過一個。迅速打包,沒錯唷!這就是彰化在地小吃的午茶~

上面一串串的黑輪,放學時刻都是媽媽來買點心給小朋友吃的首選。

串串黑輪,是放下去熱後又拿起來賣出~這樣反覆的動作為這小攤子增添了不少忙碌感

 

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老闆娘將麵體呈長橢圓扁形的掛包皮拿下去蒸,過了一些時間後再拿起來使用。

 

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台上有著一鍋鍋滷好的肉,有瘦肉、三層、肥肉,都可以在購買時請老闆娘為您挑選。

 

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建宏割包的肉比較偏清淡型。所以無法依照每個人的口感下去分析

Kiwi吃得比較清淡,所以這樣的鹹度適中對我而言是剛剛好。加上說老闆娘很隨興,可是對於攤販上的每一個食材都是弄得乾乾淨淨~

而且在做割包的同時,手不沾錢,這是讓我覺得最衛生的地方。

這讓Kiwi在享用美食的同時格外放心。畢竟吃了十幾年的割包,怎麼會不知道老闆娘的手法呢!!

 

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餅皮鬆軟香甜,其實加著豬肉片還挺好吃的

 

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整個完好無缺的割包就長這樣子

 

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肉拍得有點不是很好,不過因為喜歡吃酸菜,所以會請老闆娘幫我家多一點還有花生粉也是要少一點~哈

滷五花肉、酸菜、香菜、花生粉等內餡~都在割包內了呢!

在東海夜市我有吃過改良版的,裡面還有雞排、紅糟好多新口味,別有一番滋味呢!

要財運滾滾來嗎?那有空就來吃它一個吧

餐點純屬個人分享推薦,讀者可依照自己的口味進而用餐^^如果喜愛Kiwi的文章歡迎加入晴挑&味蕾行FB粉絲團」,隨時追蹤365天不同發文精彩內容喔! 

◎店家資訊◎

建宏割包

住址:彰化市永安街上

 

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