【新加坡】必吃美食:濃郁胡椒味之黃細亞肉骨茶*回甘有味之松發肉骨茶

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來到新加坡除了要吃叻沙。沙爹。辣椒螃蟹。。。外,一定要吃的就是肉骨茶啦~而且一定要找這種有胡椒粉的肉骨茶才是正宗的喔!”黃細亞肉骨茶”在當地算是小有名氣的店家啦!

這裡接近”花拉公園”站的NE8出口~出去後直接右走步行約15分鐘左右~就可抵達目的地。

大概快接近中午來用餐,就連旁邊的防火巷也都是人哩…..

我們六人組,找位子比較不方便,不過也是非常巧啦!嘿嘿~所以有位子坐,晚來的就需要一等再等了….

 

 

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 開店不到幾小時,馬上高朋滿座~簡易的桌椅~卻讓饕客一再地回味~

 

 

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 牆上掛滿台灣的朝聖者~例如馬總統。還有一些藝人也都來吃過唷!

 

 

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這算是我們這一大群人的早午餐~因為約莫12點才吃啦!每個人點一碗,然後再加上油條…^__^

 

 

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每塊肉都是燉煮到嘴巴一接觸到肉,就骨肉分離了~不管是選擇排骨或肉骨,都很很吃啦!

 

 

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湯頭有濃濃的胡椒味~撇開胡椒味來說~湯頭真的算是很不錯~超級濃郁!喝太快還會有嗆到的感覺喔…因為胡椒味非常重~

如果沒有喝過的,我想應該會….不太能適應吧!湯喝完的話還可以再加湯唷~))我是最底下不喝啦..因為胡椒完全沉在底部@@

 

 

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新加坡人在吃肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃。油條吃起來其實比較像麵包,沒有我們台灣油條的脆度

他們應該是用小火去炸~台灣則是用大火啦!所以口感完全不同~吸附湯汁吃起來有點奇妙!

 

 

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有點甜的薏米水~不過算是超人氣商品之一唷!

剛開始一直以為肉骨茶是茶,結果直接端上來才知道原來它是排骨跟中藥敖煮而成的啦!不過真的嘗試兩家後,都各有千秋呢!

這時候就要跟各位提一下,黃細亞肉骨茶只收現金唷~所以謝絕刷卡啦~

新加坡很多地方都是禁止刷卡的~跟日本一樣了…可能刷卡怕呆帳吧@@所以現金真的要帶夠喔!

 


*松發肉骨茶*

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擁有兩家店的松發肉骨茶,在新加坡也是屬一屬二的呢!一早人就客滿了~新加坡人果然有把肉骨茶當早餐吃的習慣~

松發肉骨茶一樣也是胡椒味的肉骨茶湯頭~不過比黃細亞還溫和多摟..肉骨茶住址位於克拉碼頭這裡,不過我們是直接從牛車水散步過來~很近說~呵呵!省了20元的票錢~嘿嘿

 

 

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松發的位子跟裝潢都比黃細亞來的更好~位子的部分也一樣窄。。新加坡可能也跟香港是寸土寸金的地方吧@@

 

 

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 一般來說,新加坡的濕紙巾是需要錢的喔~如果不需要,要再點餐的時候跟店家說唷!不然馬上就會打在你帳單上了XD

 

 

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一般的小肉骨茶~肉質因為有帶點脂肪~所以會覺得更加的軟Q

 

 

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湯頭的部分比較溫和,色澤也比較淺~蒜頭是一整顆的~味道比胡椒味還要濃郁~

不過這家的胡椒是帶點麻麻的椒~所以不嗆鼻啦!喝多了還是會辣啦!

 

 

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豬腰子也是挺新鮮的~脆脆的大概2/3熟度~真的很讚!

 

 

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這湯頭的中藥味又更濃了些~總而言之。每款都很不賴啦!

黃細亞肉骨茶的胡椒味重,喝起來嗆鼻,辣一下馬上就舒緩了。

松發肉骨茶的胡椒味不重,蒜頭味比較重,喝起來是在喉嚨有麻麻辣,算是很溫和的湯頭。

其實在吃肉骨茶不外乎就是吃它的湯頭。中藥材的調包加上胡椒及蒜頭一起敖煮~可想而知每家的口味不同啦!

兩家皆有在賣肉骨茶包,所以如果喜歡的人,不妨可以帶回台灣啦!

 

 

◎店家資訊◎

松發肉骨茶

地址:11 New Bridge Road #01-01 Singapore

電話:+65-6533-6128
營業時間:07:00-22:00 (每週一公休)

 

黃細亞肉骨茶

地址:Rangoon Road

(從Farrer Park MRT station(NE8)出口沿Rangoon Rd直行大概 5-10分鐘就到了)

電話:6294-7545

開放時間:06:00am-14:00pm,(每週一公休)

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