【彰化市區】冬天暖胃新選擇之阿本羊肉爐(帶皮羊肉、瘦肥、炒羊肉)

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阿本羊肉位於中山路上排水溝旁~是間很好找的店如果在用餐時刻沒有訂位子我想應該也是難求一位吧!

阿本羊肉的老闆之前是在溪湖著名的羊肉爐內工作,後來也不知為何想要開店

一身好手藝始在店內招攬挑嘴的饕客~又以高等級現宰羊肉食材 及獨特的湯頭聞名~店內看起來清爽不雜亂也是個聚餐的好地方

 

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店內也都是開放式的廚房

現點現切的溫體土羊肉新鮮也看得到喔!!不用擔心羊肉放很久會不新鮮

 

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牆上掛著是販賣的餐點啦

 

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手工麵線+淋上羊油~在拌上蔥花及蒜頭。整個羊味兒還有麵線味十足~

 

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炒了一盤羊肉。調味的嘟嘟好少少的沙茶+一點點的羊騷味,火候也抓得剛剛好,肉也是嫩的不是過度硬唷

這樣的肉質讓人一口接著一口吃阿!!!如果再來上一碗飯就更PERFECT啦!

 

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一份羊肉就是這樣的組合,店家有幫忙配好好的啦!!!!

山茼蒿、豆皮、湯裡頭還有白蘿蔔跟高麗菜~菜的部分就不需要再多點了

 

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獨特的中藥湯頭

特調配方十幾種中藥材、薑母、白蘿蔔精燉而成的高湯,清爽不油膩,溫補又不燥熱

 

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感覺這一鍋是綜合板,五花及瘦肉都有~滿滿一鍋,很超值的感覺~他們家的肉沒有羊嬗味是因為他們是用閹公羊,當日現宰現做。

 

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五花的筋都還亮在上頭

湯頭煮過好多東西可是卻不會油膩耶!!!!超好喝的湯

 

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到結束前,都還有人來這兒吃晚餐…小酌一番

起初來這兒並不覺得很優,可是去年還前年同事聚餐後就對這家念念不忘的

可能也是因為很久沒有吃羊肉了,所以覺得它特別好吃…哈哈!

雖然冬天要接近春天了,不過店家所採用的溫補就不太需要擔心吃完後會燥熱…

有機會再來品嘗羊腳還有羊腦蛋吧

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◎美食資訊◎

阿本羊肉爐

住址:彰化市南興里中山路一段88號

電話:047119495

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