【長沙灣】脫光光留香港之火滾肥牛海鮮火鍋專門店 Beef & Seafood Restaurant
這篇存放已久。最近實在是太忙碌，終於有機會將它發文摟….
長沙灣的火滾。讓人印象深刻，也是第一次跟朋友滴香港親戚同桌吃火鍋~也是第一次吃到道地的香港火鍋啦!
火滾。是阿姨挑選的店啦~~
對於這家店並不是很了解，不過火滾這家店~聽說是間小有名氣的店家喔….一位難求，要來吃要記得訂位
憑藉著養生的觀念來將各各食材帶入每款不同的湯底~這我就沒有研究了啊…>///<
不過聽說不錯….呵呵
香港人的晚餐都是從八點開始的，大概九點整個賓上位置都已滿~可見滿滿人阿!
這是我們一整桌的開頭，每個位置都有自己專屬的杓子跟餐具唷
火滾的菜單。感覺上每款都不是很便宜….單點不是吃套餐的唷!!所以越多人來應該會比較划算吧
是張很豐富的菜單啦…應有盡有…的~
特別的是醬料的部分~放在浴盆裡~炸油蔥酥。辣椒。蔥。芝麻醬。沙茶。蒜泥
中規中矩的台灣口味
豚骨熬製的湯底
豬腸子跟一堆哩哩摳摳的…..
姬松茸瑤柱翅台群湯鍋*菇味好濃郁~好喝
香港人吃火鍋前，會先將湯底喝光，再加湯，因為這是精華啦…..全都鎖在裡面了喔…為了可以品嚐最美味的湯
當然就是給他入境隨俗阿…..大概喝了有三碗有吧…..口感是完全不同的兩種湯…..因為湯頭真的都好濃郁
要你不上癮真的很難…..香港就是一直給他褒湯~湯頭鮮甜啊~
活魚刺身跟象拔蚌。超級好吃….因為是個非常非常新鮮的食材。
擺盤100分。新鮮100分….
象拔蚌好脆也好甜
一度覺得當天是餓昏了~所以當下就給他…..欲罷不能的吃><
開始加湯摟…..就可以開始煮火鍋啦
介紹火鍋食材的部分了
這是五花牛….分布均勻~刷起來大概七八分就可以吃了呢
豬肉片。就這樣單薄的一份….菜單上都是單點….BUT感覺這一人份好少…哪夠全桌吃…XXD
剛剛生魚片的魚，將他拿去炸摟….粉裹的也不錯
花枝漿。手工丸。菜類。花枝塊
手工丸子…裡面有包餡料的就是台灣最近桂冠很夯的那種餃子
手工餃子….這超經典也超好吃….
鮮蝦水餃:木耳。香菇。菜苗。荸祈。再加上手工的皮…..整個是很香又有嚼勁….跟一般的餃子真的差異很大…..
魚片。雞肉。內臟
炸魚皮。小香腸
脆腸
牛肉。腐皮
最後再來個飲料….呵呵!!超級飽~
雖然感覺很像一般火鍋店，可是湯頭特別加上新鮮取勝啦….難怪連非假日都這麼多人….
最後再來個全家福….
終於打完收工。ENDING
期待下回的水晶纜車。澳門旅。迪士尼啦~~~
◎美食資訊◎
火滾肥牛海鮮火鍋專門店
住址：長沙灣青山道422－428號秋創商業大廈地庫
星期一至日：17:00－02:30
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