【高雄左營美食】左營江戶龍壽司 日本料理(頂級野生食材)
在來高雄之前，要先做好功課~因為這是晴第一回自旅呢!!!所以可要好好尋找~我的美食啦!!!!!
這間龍 壽司~網路很多人評價不錯…評價晴都覺得未必好吃呢~
不過今天，倒是要來吃吃看…這家是否真的如傳言所說的….GOOD GOOD!
爲了尋找它~晴還ㄧ度迷路了說….XD~讓人家帶著來的
它們家外觀怎麼感覺又來到了王品ㄟ藝奇新呢???不多言了快點進去看看
光是牌子寫的那麼豐富~晴荷包已經有所準備了呢….
晚上點燈看的就更清楚了…可惜我一點半才到…沒關係啦~東西好吃最重要呢
一進來時看到好幾個師傅正站在巴台邊呢….可能是因為我晚到…人家準備收了吧QQ
本來還有一組郎客…等我坐下後~就…..走了…挨挨挨
所以剩我一個在那麼大的地方…好害怕唷…
先來講講店內…看起來很SPECIAL呢~
這兩個櫥窗應該都是清酒吧….好想來ㄧ瓶唷….(慾望加深中~我想買醉)
店內並沒有很大….所以來之前記得先訂位唷…否則就要等好久~口水流了又乾乾了又流..唷…
客人都閃光了…所以我拍的時候完全沒客人…
這是他們家的MENU~剛好是我愛的紫色呢..好Q
因為不知道要點些什麼….如果單點又怕吃不完…我只好點套餐摟…
套餐…特別的是沒有一定菜單…主廚隨意挑..但是挑的握壽司跟生魚片…
晴發現龍的價位不高耶….真的如網路說的….心裡小笑了一下…
其實一般的日本料理~東西都大同小異耶~該有的都有
差的是烹調跟料理還有食材啦~
晴選擇坐吧台唷…反正也只有我一ㄍ…
這下面是晴今天要用餐的餐具呢
選擇定食680元…
這第一道菜…沙拉~最上面那個咖啡色的…絕對想不到…那是啥吼?
它是蓮霧片啦~光是醬料~雖是和風醬~但跟彰化ㄟ仙壺居比起….更勝一籌~料可能沒它多~但醬非常OK呢
再來這是大生蠔~大概長7公分、寬3.5公分~吃起來是脆脆的~不是滑溜溜的
雖然剛開始吃會怕….但迅速給它咬跟吞…OK啦~沒有特別的醬料~吃的是原味
跟上巴黎比起….我還是吃這個好了….巴黎的是大到很昆布XD(還是小兒美啦)
這是現磨的哇撒米唷…..
現磨因為要磨好久…所以店家先幫忙磨好..再給你看
相信大家都知道現磨的…好吃是在於它不嗆~但是口感就是很棒…重點是在有那麼點後作力啦~仔細吃還可以吃到絲唷..
這是我的生魚片盤….師傅先將盤子放在我面前後…才邊放生魚片讓我享用….
現切給你用…這種感覺就挺愛的…還會一一跟我介紹~可惜我都忘光了~只有印象是野生的魚~
吐魠魚跟鬼頭刀魚片….這兩種除非要很新鮮…否則無法當生魚片呢…這點店家都非常清楚~所以才能吃到鮮度夠的魚ㄚ
它們家的魚是用低溫保鮮魚的美味唷~-18度c~(每家保鮮都用不同方法呢)
它們本身醃漬物~真的很好吃…不鹹很脆~吃起來還有點香氣~讓食慾增了不少呢
這是我吃的三種魚~這些~不需要加醬油跟哇撒米唷….只需沾調味醋~吃起來像果醋的感覺…
保有鮮甜跟美味~如果想要加哇撒米的話….可以弄一些在魚片上~不要直接加進去攪散…這樣反而更好吃呢
這是蒸蛋….裡面配料可小有名氣呢~記得我在上海樓外樓吃過有種特別的菜叫”篿菜”(面貌如這邊唷http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/11771686)
因為只有高級食材才吃的到的…叫特別~還有魚子醬啦~跟黃果(應該啦)~蒸的剛好..沒有硬掉或軟掉
這是胡嘛煮安格斯牛….醬料感覺就不是很ok~因為是胡麻醬…口感就有點鹹….快吐了~xd(果然不適合油膩)
晾在後面的魚乾
玫瑰石鹽
紫菜豆腐湯
正在燒烤我的鮭魚肉啦…
這是哇ㄟ….握壽司~是這邊打亮亮的招牌呢…
剛火燒邊邊的小鮭~真ㄉ很讚喔~下面那兩個….只記得一個是內臟…哈~沒有腥味
最後喝了湯…再吃我的甜點….抹茶奶酪~還有大紅豆唷…
這家店….評比:75分啦!!!除了胡麻醬燒牛外…口味都很適合我
而且師傅很細心的再幫我準備食物跟講解給我聽~好NICE唷!!!(雖然食物上的有點快…感覺要讓我快速離開~哈~kidding)
吃完後…有種滿足感耶…其實一般吃這樣子的料理…如果識貨的應該都知道不便宜~
但是它們價位走中等而已~難怪可以吸引到很多人來吃呢….
我可千里迢迢來這邊吃美食~還好非常棒~不然我想我應該會含淚回去85休息了吧~哈
TEL:(07)550-7171
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